カリフラワーが主役です。2022年7月18日（月）より、Soup Stock Tokyo外食店舗にて「カリフラワーの冷たいポタージュ」を1週間限定で発売。

株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、代表取締役社長：松尾真継）は、2022年7月18日（月）より1週間限定で、Soup Stock Tokyo外食店舗（※一部店舗を除く）にて「カリフラワーの冷たいポタージュ」を発売します。
Soup Stock Tokyoの夏を告げる定番のスープ「カリフラワーの冷たいポタージュ」。
毎年、夏に1週間だけ、数量限定でご用意しています。カリフラワーには、際だった甘さがあるわけでも、色鮮やかな華やかさがあるわけでもない。料理の主役に躍り出ることはそこまで多くないけれど、しっとりとした食感の中に、みずみずしく繊細な甘さを秘めています。ひんやりとしたスープを口に運ぶと、柔らかな甘みとほのかな帆立の旨味がすっと広がる贅沢な一杯です。

 

• 「今年のカリフラワーは、今までで一番おいしい」

 

今年のカリフラワーは、Soup Stock Tokyoのシェフが「今までで一番おいしい」と思わずつぶやいてしまうほどの味の出来でした。カリフラワーは冬に収穫を行いますが、冬の寒さが厳しかったことが影響し、例年よりもカリフラワーの茎に甘みがしっかりのっていることがおいしさのひみつです。
私たちが大切にしているのは、「毎年同じ分量でつくること」よりも「毎年一番おいしくつくること」。今年の「カリフラワーの冷たいポタージュ」は、カリフラワー自体の甘さを引き立たせることと、他の素材とのバランスの兼ね合いを見ながら全体の味を調整しました。

●カリフラワーについて詳しくはこちら：https://www.soup-stock-tokyo.com/story/cauliflower/

 

• 販売店舗・商品概要

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カリフラワーの冷たいポタージュ

●販売価格：Sサイズ 470円（税込）

●販売店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（Soup Stock Tokyo S-PAL仙台本館店、中野店、大丸神戸店を除く）

●販売期間：2022年7月18日(月)〜約1週間　※数量限定のため売切れ次第、販売終了する場合がございます

素材を食べる「カリフラワー」の冷たいスープ（冷凍スープ）
●販売価格：629円（税込）
●販売店舗：
・家で食べるスープストックトーキョー全店、Soup Stock Tokyoルミネ新宿店、キラリナ京王吉祥寺店、中野店

▶2022年7月14日(木)現在発売中、なくなり次第終了

 

 

・Soup Stock Tokyo公式オンラインショップ

▶ 2022年7月21日(木)より販売開始、なくなり次第終了

※Soup Stock Tokyo公式オンラインショップはこちら：https://ec.soup-stock-tokyo.com/

※Soup Stock Tokyo公式オンラインショップでは、素材を食べる「カリフラワー」の冷たいスープが入った素材を食べるスープセットを販売いたします