雪国・新潟で猛暑対策!? サクサクシャーベット×生レモンの新感覚冷麺が「らーめん風伯」に登場！

2025年6月2日（月）より新潟市内の2店舗で販売開始！

株式会社キタカタ

2025年5月30日 10時40分

株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が展開する「らーめん風伯」は、新潟市内の2店舗（万代店・女池店）にて、夏季限定メニュー「サクサクシャーベットの生レモン冷麺」を2025年6月2日（月）より販売開始いたします。レモンシャーベットや凍らせた生レモンスライスをトッピングし、最後の一口までひんやりと爽快な味わいをお楽しみいただけます。

実は東京と変わらない猛暑！雪国・新潟の夏　

気象庁は2025年5月22日に、この先の3か月予報(5月～7月)を発表。平均気温は全国的に平年より高い見込み。5月から高温傾向で、6月、7月は早いうちから真夏の暑さになるということです。

「らーめん風伯」を展開する新潟県は、「雪国」として涼しいイメージがありますが、実は夏は東京と変わらない暑さになり、過去には県内で40℃超えを観測したこともあります。

そんな暑さを少しでも快適に乗り切っていただきたいという想いから、「らーめん風伯」では冷たさと美味しさを徹底的に追求した、夏限定の“新感覚冷麺”を開発しました。

出典：新潟地方気象台

シャリッ！シャクッ！最後まで冷たい「生レモン冷麺」　　　　　

商品名：サクサクシャーベットの生レモン冷麺（なまれもんれいめん）

販売価格：980円（税込）

発売日：2025年6月2日（月）

発売店舗：らーめん　風伯　万代店、女池店

商品説明：醤油ベースの冷たいスープと、氷水でキッチリと冷した中太麺の上に、レモンシャーベット、冷凍レモンスライス、冷凍トマト、冷凍マンゴー、鶏ハムなどをトッピングしました。

レモンシャーベットをスープに溶かしながら、最後までヒンヤリと冷たい一杯をお楽しみいただけます。

冷凍レモンスライスと冷凍トマトは砂糖に漬けてから凍らせています。ソフトな食感を保って凍らせているので、凍った状態で皮ごとお楽しみください。醤油ベースのまろやかなスープに、酸味と甘味が溶けあって爽やかな味わいが楽しめます。レモンがすっぱすぎるのでは？という心配はありません。冷凍マンゴーは甘すぎず、お口直しにピッタリです。

この「生レモン冷麺」のために作った鶏ハムは、バジルの風味がアクセントになっています。

仕上げに振ったブラックペッパーが全体の味を締めます。