ハイアット セントリック 金沢 能登産の牛豚肉やカーボンニュートラルビーフなどシェフこだわりの素材を使用したラインアップから自分好みのメニューにアレンジ「プリフィクス グリルコース」が登場！
～10月の平日には、お得なカーボンニュートラルビーフ丼も～ 2023年10月2日（月）より提供開始
グリル料理に定評のある「FIVE – Grill & Lounge」のオープンキッチンで、上質な肉をじっくりと焼き上げ、絶妙な状態でお客様のもとへ。素材本来の旨味とジューシーな味わいをしっかりと堪能できるメニューは美食の季節にもおすすめです。アートあふれる空間で、至福のひとときを心ゆくまでどうぞ。
FIVE – Grill & Lounge
「プリフィクス グリルコース（PRIX-FIXE GRILL COURSE）」
プリフィクス グリルコースでは、シェフ厳選の高品質な食材を使用し、多彩なセレクションをお贈りします。メインディッシュは「FIVEオリジナル ビーフ100％ハンバーグ」や「能登ビーフ サーロインのグリル」などから選ぶことができ、前菜、サイドディッシュ、ソース、デザートもお好みをセレクト可能。ホテルならではのクオリティに加え、ボリューム感もたっぷりの大満足コースは幅広い方々に喜ばれます。
プリフィクス グリルランチ メニュー内容:
（下記よりそれぞれ1品を選択 ※パンまたはライス、本日のデザート、コーヒーまたは紅茶付）
【前菜】 ・トマトとモッツアレラのカプレーゼ
・シーザーサラダ
・本日のスープ
【メイン】・FIVEオリジナル ビーフ100％ハンバーグ
・本日の鮮魚のグリル
・能登ポークサーロインのグリル
・国産鶏もも肉のハーブグリル
・オーストラリア産カーボンニュートラルビーフ サーロインのグリル（＋1,100円）
・オーストラリア産カーボンニュートラルビーフ フィレ肉のグリル（＋1,100円）
・USビーフ リブロースのグリル（＋1,430円）
・能登ビーフ サーロインのグリル（＋2,420円）
【ソース】・粒マスタードソース
・玄米甘糀味噌マスタードソース
・葱塩ソース
【サイドディッシュ】・マッシュポテト ガーリックチップス
・フレンチフライ
・ローストベジタブル
・オニオンリング ケイジャンスパイス
プリフィクス グリルディナー メニュー内容：
ディナーメニューは下記のセレクション（それぞれ1品を選択）に加え、本日のスープ、本日の鮮魚のグリルが含まれる贅沢なコースです（パンまたはライス、コーヒーまたは紅茶付）。
【前菜】 ・自家製能登ポークのパテ ド カンパーニュ
・トマトとモッツアレラのカプレーゼ
・シーザーサラダ
【メイン】・FIVEオリジナル ビーフ100％ハンバーグ
・能登ポークサーロインのグリル
・国産鶏もも肉のハーブグリル
・オーストラリア産カーボンニュートラルビーフ サーロインのグリル（＋1,100円）
・オーストラリア産カーボンニュートラルビーフ フィレ肉のグリル（＋1,100円）
・USビーフリブロースのグリル（＋1,430円）
・能登ビーフ サーロインのグリル（＋2,420円）
【ソース】・粒マスタードソース
・玄米甘糀味噌マスタードソース
・葱塩ソース
【サイドディッシュ】・マッシュポテト ガーリックチップス
・フレンチフライ
・ローストベジタブル
・オニオンリング ケイジャンスパイス
【本日のデザート】 ・季節のフルーツタルト
・チーズケーキ
・クレームブリュレ
・アイスクリーム（3スクープ）
提供期間： 2023年10月2日（月）～12月21日（木）
提供時間： ランチ 11:30～14:30 （L.O. 14:00） ※10月は平日限定
ディナー 17:30～20:30 （L.O. 20:00）
提供価格： ランチ おひとり様 3,500円（税込 3,850円）
ディナー おひとり様 6,500円（税込 7,150円）
詳細・予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
※状況によりメニューは変更になる場合があります。
10月の平日限定ランチ「グリルビーフ丼セット」
10月の平日ランチタイムには数量限定でグリルビーフ丼が登場します。生産プロセス全体の温室効果ガス排出量がゼロ、または中立になるような環境で飼育・出荷されたオーストラリア産のカーボンニュートラル牛を使い、やわらかく仕上げたローストビーフをたっぷりと、炊き立てのご飯にのせ、特製ソースをかけました。本日の一品、味噌汁もセットにし、忙しい合間にも満喫できる手軽さとお得感が魅力です。地球環境保護やサステナブルを大切にしている、ハイアット セントリック 金沢らしさを映したメニューで、午後へのエネルギーチャージはいかがでしょう。
提供期間： 2023年10月2日（月）～10月31日（火）（平日限定）
提供時間： 11:30～14:30 （L.O. 14:00）
内容： グリルビーフ丼、本日の一品、味噌汁、コーヒーまたは紅茶
提供価格： おひとり様 1,800円（税込 1,980円）
詳細・予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
※状況によりメニューは変更になる場合があります。
FIVE –Grill & Lounge
施設名 ：FIVE – Grill & Lounge
総料理長 ：市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ：石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
ご予約・お問い合わせ：TEL 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
EMAIL five.kanazawa@hyatt.com
オンライン予約 ：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
営業時間 ：【Dining】朝食 7:00 - 10:30（L.O. 10:00）
昼食 11:30 - 14:30（L.O. 14:00）
夕食 17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
【Lounge】11:30 - 20:30（L.O. 20:00）
席数 ：【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム 1室12席
パビリオン 36席
【Lounge】72席 （カウンター 15席、ラウンジシーティング 57席）
URL ：http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手のよいオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining
「ハイアットセントリック金沢」ホテル概要
所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253室
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
URL ： http://hyattcentrickanazawa.jp
ハイアット セントリック 金沢について
2020年に開業したライフスタイルホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
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ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.com（ https://www.hyatt.com/ja-JP/brands/hyatt-centric ）をご覧ください。Facebook（ https://www.facebook.com/hyattcentric/ ）、Instagram（ https://www.instagram.com/hyattcentric/ ）で、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
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