脂が乗った旬の高級魚『金目鯛祭り』開催！！

厳選の魚介類を中心とした高級食材が揃う「美食米門」5店舗にて期間限定メニューをご提供

ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）が運営する『美食米門』の5店舗では旬を迎える脂が乗った「金目鯛」を使った料理をご提供する『金目鯛祭り』を2月4日（火）から3月上旬の期間限定で開催いたします。

【「金目鯛祭り」概要】
　金目鯛は、水深２００ｍ以上の深海に棲息している高級魚で、
鮮やかな朱色の中から現れる白身には、たっぷりと脂がのっていて
ふっくらとした食感と上品な味わいで大変人気のある魚です。
　１年を通して水揚げされますが、特に冬（〜4月）と夏（6月〜）の産卵前が「旬」の時期。勝浦沖は千葉県有数の金目鯛の漁場で、鮮度が良いため鮮やかな朱色の肌の表面は眩しいほどキラキラと光沢を放っています。
　その美しい姿は鯛と同様、お祝いの席を彩るおめでたい魚として人気があり、人生の門出を祝う歓送迎会などの目玉にもぴったり！ 定番の煮付けやしゃぶしゃぶなど、店舗ごとにおすすめの調理法でご提供します。

＜ご提供メニュー（一例）＞
□金目鯛煮漬け（姿） 5,000円〜
□金目鯛炭火焼（姿） 5,000円〜
□金目鯛の握り
生と炙り2種盛り合わせ 1,200円〜
□金目鯛のしゃぶしゃぶ 3,200円〜
※店舗ごとにご提供メニュー・価格は異なります。
※写真はイメージです。実際の提供メニューとは異なります。


《『金目鯛祭り』実施店舗一覧》

美食米門 六本木
港区六本木6-1-3　六門ビル3F
03-5413-3322

 

美食米門 品川
港区港南2-16-1　品川ｲｰｽﾄﾜﾝﾀﾜｰ1F
03-6718-2085

美食米門 渋谷
渋谷区宇田川町15-1　渋谷ﾊﾟﾙｺﾊﾟｰﾄ1 8F
03-3464-6644

美食米門 西新宿
新宿区西新宿1-19-5　新宿幸容ビルB1
03-5320-8228

 

美食米門 横浜
横浜市中区新港2-2-1　横浜ﾜｰﾙﾄﾞﾎﾟｰﾀｰｽﾞ5F
045-222-2520









【本リリースに関するお問い合わせ】
株式会社ダイヤモンドダイニング 広報部 亀田
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