「百年分のご縁を、これからの結びへと。」蒲鉾発祥の地（神戸）発、まもなく創業100年を迎えるカネテツデリカフーズから、老舗が育むこだわり製法と兵庫の素材で結ぶ「特別なお正月蒲鉾“百結び”」が新発売！

創業100年 記念商品

カネテツデリカフーズ株式会社（本社：兵庫県神戸市 代表取締役社長：村上 寛）は、2025年末と2026年始の期間限定新商品として、まもなく創業100年を迎えるカネテツデリカフーズ株式会社の特別な記念商品（お正月蒲鉾）「“灘の幸蒲鉾　百結び（ももむすび）”」を期間限定で販売いたします。

本商品は、創業から100年を迎える「蒲鉾発祥の地 神戸の老舗（当社）」が大切にしてきた、こだわりの「製法」と、これまでブランドを育てていただいた地「兵庫県（産）」をテーマとした特別な蒲鉾です。

「百年分のご縁を、これからの結びへと。」

兵庫県で100年。地元の海と人々に育んでいただいた感謝の気持ちを、紅と白の結びに込めました。

皆さまお一人お一人と、ご家族や大切な方との絆が紅白の蒲鉾を通じてより深く結ばれますように。

その食卓で、どうぞごゆっくりとご賞味くださいませ。

●創業100周年記念蒲鉾

創業から100年を迎える「蒲鉾発祥の地　神戸の老舗（当社）」が大切にしてきたこだわりの製法と、これまでブランドを育てていただいた地「兵庫県（産）」をテーマとした特別な蒲鉾です。

商品名称：灘の幸蒲鉾　百結び（赤・白）

内容量： 1包装/標準250ｇ

販売価格：オープン価格

販売エリア：全国のスーパー、量販店　ほか

発売日：2025年12月下旬より順次発売開始

●“百結び”こだわりの「製法と素材」について

・こだわりの製法〈老舗の技術〉

長年携わってきた社員だからこそ成せる伝統の技によって、すり身の状態に最適な坐り時間・温度を見極め、こだわりのしなやかな食感を実現。

・素材のこだわり①〈兵庫県産　天然鯛〉

真鯛のフィレ（3%）を使用し、魚本来のうまみを活用。

・素材のこだわり②〈稲美町産　もち米使用　純米本みりん〉

兵庫県稲美町産のもち米を100％使用し、お米由来の上品な甘みとコクのあるうまみに。

・素材のこだわり③〈神戸灘五郷　清酒）
神戸灘五郷のメーカーによって作られた清酒を使用し、魚由来の生臭さを抑えまろやかで優しい口あたりへ。

●“百結び”に込めた「想い」について

「百年分のご縁を、これからの結びへと。」

創業から百年。

地元の海と皆さまに育てられてきました。

その感謝を、紅と白の結びに込めて。

兵庫県産の素材を、伝統の技で丁寧に仕上げた

特別な蒲鉾「百結び」。

ご家族の笑顔や大切な方との絆が、

この紅白の蒲鉾を通じて、もっと結ばれますように。

●創業“ほぼ”100周年の「カネテツデリカフーズ」について

1926年(大正15年)創業。2026年3月に創業100周年を迎える、兵庫県神戸市・六甲アイランドに工場を持つ魚肉練り製品の製造業(代表取締役社長：村上 寛)。1990年には全商品合成保存料無添加を実施。さらに2018年には、練り製品の製造工場として初めて「ISO22000」「FSSC22000」「JFS-C」の3つの食品安全管理システムの認証を取得。現在もFSSC22000認証を維持し、「安心・安全」な商品作りに取り組んでいます。また、蒲鉾を立体的に表現する技術、すり身を使用したシーフードの再現技術など、独自性あふれるモノ作りをおこなっています。