訪日4,000万人時代、“食の多様性”を広げる新ラーメン業態ハラール対応「大阪武勇伝」1号店が本日12/3オープン

～インバウンド需要の拡大で注目集まり、プレオープン倍率4.5倍～

ホリイフードサービス株式会社（本社：茨城県水戸市／代表取締役社長：藤田明久）は、2025年12月3日大阪・梅田にハラール(*1)対応ラーメン店「大阪武勇伝 東梅田店」1号店をグランドオープンいたします。インバウンド需要の拡大に伴いムスリム対応への関心が高まる中、12月1日に実施したプレオープンでは、10組の募集枠に対して45組の応募が集まり、倍率4.5倍となるなど、オープン前から大きな注目を集めています。

来店された国内外のムスリムのお客様からは、店内に設けた礼拝スペース（小規模モスク）や多言語対応メニュー、ハラール基準に沿った調理環境などについて高い評価をいただいています。本日より、宗教や文化の枠を越えて“誰もが安心して味わえる日本のラーメン体験”を提供する店舗として、正式にオープンいたします。

*1：イスラム教の教えにおいて「許されているもの・行ってよいもの」を指す言葉。

食品の文脈では、イスラム教徒（ムスリム）が安心して食べられる食べ物・飲み物。

■プレオープン倍率4.5倍、店内設備と味への高い評価が集まる

12月1日に実施したプレオープンでは、ムスリムのお客様が時間を気にせず利用できる専用の礼拝スペース（小規模モスク）や店内の清潔さ、スタッフの接客、和牛を炙る提供スタイルなどについて、多くのお客様から高い評価をいただきました。また、辛みの効いたメニューやハラール対応でありながらしっかりとした旨味のあるスープに対し、「満足感がある」「量・味ともに期待以上」といった声が寄せられています。

■  増え続ける訪日ムスリム旅行者に対応する新たな取り組み

日本政府観光局（JNTO）によれば、2025年1〜10月の訪日外国人数は3,554万人と、統計開始以来もっとも速い増加ペースで推移しており、年間4,000万人規模に達する可能性も指摘されています。(*2)また、JETROがまとめたJNTO統計では、2025年上半期の東南アジア主要6か国の訪日外客数が前年同期比＋15.8％と増加し、特にマレーシア（＋34.0％）、インドネシア（＋27.4％）が高い伸びを示しています。(*3)

こうしたムスリム旅行者の増加が見込まれる中、“誰もが安心して食べられる日本のラーメン”を目指し、ハラール基準に沿った新しいラーメン提供モデルの開発に取り組んでまいりました。

2参照：JNTO「訪日外客数 2025年10月」　3参照：JETRO〈2025年7月30日〉／JNTO 国‧地域別統計

■「大阪武勇伝」のメニュー

店内案内やメニューは英語をはじめ複数言語に対応し、初めて来店する海外のお客様にもスムーズに注文いただける環境を整備しています。

（※英語対応のメニュー表）

ハラール認証のもとでも“しっかりラーメンの美味しさ”を実現するため、昆布・魚介・鶏を合わせた独自のスープを開発しました。旨味とコクを両立させたハイブリッドスープは、ムスリムのお客様だけでなく日本のお客様からも「食べ応えがある」という声をいただいています。

■店内に設置された礼拝スペース（小規模モスク）

店内には、ムスリムのお客様が時間を気にせず利用できる専用の礼拝スペース（小規模モスク）を設けています。

プレオープン時にも多くのお客様から高く評価され、初来日の方でも落ち着いて過ごせる“安心の空間づくり”を実現しています。

■ 今後の展開

当社では、本店舗を“モデルケース”として位置づけ、国内主要都市や観光地での多店舗展開を検討しています。
また、監修メニューの開発や海外展開の可能性も視野に入れ、“誰もが安心して食べられる日本ラーメン”のスタンダード創出を目指します。

■ 店舗情報

店舗名：Osaka Buyu-Den Halal Wagyu Ramen Higashi-Umeda Osaka
（ハラル和牛ラーメン 大阪武勇伝 東梅田店）
所在地：大阪府大阪市北区堂山町5-16 SUNSUN東梅田2F
オープン日：2025年12月3日

営業時間：12:00〜21:00／座席数：26席／電話番号：06-6450-5093

■ 会社概要

会社名：ホリイフードサービス株式会社
代表者：代表取締役社長 藤田 明久
所在地：茨城県水戸市城南3丁目10-17 カーニープレイス水戸4階
URL：https://www.horiifood.co.jp/