​横浜赤レンガ倉庫イベント「Flower Gardern」にコオロギフードが初登場。MNHが4月15日（土）〜16日（日）にポップアップストアを出店

〜栄養豊富な未来のタンパク源・コオロギのお菓子やおつまみを販売〜

地域活性化や雇用創出など身近な社会課題をビジネスの力で解決している、株式会社MNH（本社：東京都調布市 取締役社長：小澤尚弘、以下、MNH）。当社が手掛けるコオロギフードブランド「コンフェクショナリー・コオロギ」が、横浜赤レンガ倉庫で開催中の「Flower Gardern」に初出店します。4月15日（土）〜16日（日）限定で行われる、ウェルネスマルシェにてコオロギのお菓子やおつまみを販売します。

 

• コオロギフードが「Flower Garden」に初登場

「Flower Garden」は、横浜赤レンガ倉庫のリニューアルオープンを記念し、2007年から開催されているイベントです。オープンから17年目を迎える今年のテーマは、“WELL-BEING”（ウェルビーイング）。訪れる人が体も心も健康になることを目指し、週替わりのマルシェやワークショップも開催されます。

MNHのコオロギフードは、健康食品や自然食品・昆虫食を販売するブース「ウェルネスマルシェ」にて販売されます。コオロギは低カロリーで栄養価に優れているため、ダイエット中の方にもおすすめのタンパク源です。

体にも環境にも優しいコオロギの美味しさをより多くの人に知っていただきたいと「Flower Garden 2023 」への出店を決定しました。

 

 

• 既存家畜に比べて高い栄養価を持つコオロギ

昆虫食は、2013年に国連食糧農業機構（FAQ)が発表した「食用昆虫～食料と飼料の安全保障に向けた将来展望」の報告書をきっかけに広く注目されるようになりました。報告書では、急激な人口増加に伴う食糧危機の解決策の1つとして昆虫食を推奨しています。

MNHが2016年から注目してきたコオロギは、既存の家畜と比較して飼育の際の環境への負担が少なく、雑食であるがゆえにフードロス削減を可能にするエコフードです。加えて、ヘルシーかつ栄養豊富なことも特徴です。コオロギは、下記のような栄養素をバランスよく含み、効率よく栄養が取れるスーパーフードと言えます。

1.タンパク質
乾燥コオロギのタンパク質は同量の牛肉や鶏肉と比べても高く、筋肉を作るのに必要なBCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）を含む必須アミノ酸9種が豊富に含まれています。

2.ビタミンB群
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1、脂質をエネルギーに変えるビタミンB2、免疫力を高めてくれるビタミンB12などのビタミンB群が豊富です。

3.食物繊維
コオロギにはキチン質という食物繊維が含まれており。腸内環境を整える効果も期待できます。

4.ミネラル
鉄分や亜鉛を含んだミネラルが豊富。鉄分と亜鉛は美肌ミネラルとも言われています。

5.不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸とは脂質を構成する成分で、血圧やコレステロールを下げる効果があります。「カラダに良い脂」と言われる不飽和脂肪酸。体内で生成できないため、食事で摂取することが必要な栄養素です。

 

 

• コンフェクショナリー・コオロギとは？

MNHでは”コオロギは地球をすくう”をテーマに、2017年にコオロギフード専門ブランド「コンフェクショナリー・コオロギ」を立ち上げました。ブランドの特徴は、「食べやすい、買いやすい、そして美味しい」お菓子やおつまみであること。

これまでの知見を活かし、カナダ・タイ・東南アジア・EU圏・日本国内まで世界中のコオロギファームから、高い品質基準をクリアしたコオロギだけを厳選して使用しています。安全に安心して召し上がっていただけるように、品質管理も徹底しております。

 

【取り扱い商品例】

■コオロギおつまみせんべい　七味しょうゆ／黒胡椒しょうゆ

清潔な室内で徹底した管理のもと大切に育てられたカナダ産オーガニックコオロギのみを使用しました。お米の粒感を残したひとくちせんべいに、コオロギ粉末とスパイスでおつまみ仕様に仕上げた、初めての方でも挑戦しやすいコオロギフードです。

売価：260円（税込）
内容量：25g

「コンフェクショナリー・コオロギ」サイト▶︎https://concricket.com

 

• イベント概要

 

開催場所 ：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-1
開催期間 ：2023年3月31日(金)～4月23日(日)
ウェルネスマルシェ開催期間：2023年4月15日(土)～4月16日(日)

営業時間：11:00〜18:00
▼横浜赤レンガ倉庫
https://www.yokohama-akarenga.jp/brickjournal/detail/77

 

• 株式会社MNHについて

 

私たちは「みんなで（M）日本を（N）HAPPY（H）に！」という思いを軸に、モノづくりを通したソーシャルビジネスを実践しています。誰もが喜びを感じて働ける社会の創造を目指し、HAPPYを循環させる活動に取り組んでいます。今ある資源を活かしながら、社会課題を解決するビジネスモデルや、障がい者への就労サポートなどを行う福祉作業所との連携、多様な人々が働ける場の提供など、SDGsに貢献した仕組みづくりや、商品企画・開発・食品製造を行っています。

またMNHでは、これまで培ってきたビジネスモデルのノウハウを水平展開し、同じような考え方で「一緒にこの日本をHAPPYにしよう！」という仲間を募っています。

URL：https://www.mnhhappy.com