≪全国焼き芋（サツマイモ）選手権≫熊本県「紅ハルカ/小城農園」がサツマイモ部門最高金賞、焼き芋部門は茨城県「佐之衛門の焼いもあいこまち／米川農園佐之衛門」が最高金賞を受賞！

野菜ソムリエが選んだ今、もっともおいしい『焼き芋（サツマイモ）』決定！

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会

2024年2月19日 11時00分

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（東京都中央区、代表理事：福井栄治、以下当協会）は、2024年2月16日（金）に、農産物のさらなる価値向上を目指す青果物の品評会イベントとして「全国焼き芋（サツマイモ）選手権」の第1回大会を開催しました。全国から集まったおいしさ自慢の焼き芋エントリー57品（サツマイモ部門25品・焼き芋部門32品）の中から、評価員である野菜ソムリエが商品名や産地、生産者情報などをすべて伏せ、そのおいしさを食味のみで審査し、評価員全員の合計点数によって各賞を決定しました。

「焼き芋に適したサツマイモ」NO.１は熊本県阿蘇郡の「紅はるか」に決定！

「サツマイモ（生イモ）」部門では、審査会場（武蔵野調理師専門学校）にてサツマイモをオーブンで焼き、焼き芋に適したサツマイモを評価・審査しました。ねっとり系で甘みが強めのサツマイモの評価が高く、品種「紅はるか」が上位を占めました。サツマイモ部門の最高金賞には、熊本県阿蘇郡西原村・小城農園・小城涼さんの「紅ハルカ」が選ばれました。

結果一覧　（受賞内容／販売時の商品名／出品農家・団体名／生産地）

サツマイモ部門

《最高金賞》紅ハルカ／小城農園・小城涼さん／熊本県阿蘇郡西原村
《金賞》潮風農法べにはるか／つよしファーム／新潟県新潟市
《金賞》紅はるか／池ちゃん家のおいも村／鹿児島県志布志市
《銀賞》紅琥珀スイート／髙鍋農園／熊本県阿蘇郡西原村
《銀賞》白州みつ芋／北の杜FARM／山梨県北杜市
《銅賞》まるきんさつまいも／まるきん伊藤農園／愛知県豊橋市
《銅賞》二川農園の紅はるか／二川農園／茨城県ひたちなか市
《銅賞》譽印のひめあやか／市毛農園／茨城県鉾田市
《銅賞》べにはるか／農業法人深作農園有限会社／茨城県鉾田市

焼き芋部門

《最高金賞》佐之衛門の焼いも　あいこまち／米川農園佐之衛門／茨城県鉾田市　
《金賞》べにはるか焼き芋／農業法人深作農園有限会社／茨城県鉾田市
《銀賞》ジェンヌさん／oimo&coco.／新潟県新潟市　　　
《銀賞》焼き芋／焼き芋や芋笑／茨城県かすみがうら市
《銅賞》超じっくり焼きの紅はるか／株式会社PPIH／茨城県
《銅賞》秘蜜芋／芋家るーと／茨城県
《銅賞》壺焼き芋（紅はるか）／御芋 -OIMO-／千葉県香取市
《銅賞》畑の金貨　焼き芋紅はるか／甘いも販売所／鹿児島県
《銅賞》こだわりの焼き芋／逸品の店　勇菴／福島県郡山市

その他入賞は結果一覧を参照ください

https://prtimes.jp/a/?f=d110263-55-5bb3f35cadad60f9c4eb6d76c098fbab.pdf

サツマイモ部門《最高金賞》紅ハルカ／小城農園　小城涼さん／熊本県阿蘇郡西原村

≪最高金賞≫紅ハルカ　小城農園　小城涼さん熊本県阿蘇郡

＜評価員のコメント＞

・しっとりなめらかな食感が心地良い。みつを感じさせる甘みも◎

・切り口から蜜があふれている。ねっとり濃厚なので甘さがダイレクトに感じる

・適度な水分量のため、水っぽさがなく、ねっとりとコクのある甘さが口いっぱいに広がる

・黄金色に透き通った美しい質感です。香りも味もコク深く、豊かな風味です

＜生産者のこだわりポイント＞

　小城農園では、手を抜かない土作りをしています。甘さにこだわった自然の味です。ぜひ一度ご賞味ください。

お問い合わせ：https://www.instagram.com/danchooooooooooo/

サツマイモ部門《金賞》潮風農法べにはるか／つよしファーム／新潟県新潟市

《金賞》潮風農法べにはるかつよしファーム新潟県新潟市

＜評価員のコメント＞

・ねっとりなめらか。深いオレンジ色で蜜もたっぷり。甘さはあるが、すっきり食べられる

・黒糖のような甘み。コクがある。深みのある味。食べ応えのあるしっかり食感

・ねっとり滑らか甘みが強く感じます。皮も身も色が美しく滑らかです

＜生産者のこだわりポイント＞

　甘くてしっとり食感の蜜いも「べにはるか」です。甘み・うまみ・香りのバランスの良さにこだわりました。

お問い合わせ：https://tsuyoshi-farm.com/

サツマイモ部門《金賞》紅はるか／池ちゃん家のおいも村／鹿児島県志布志市

《金賞》紅はるか池ちゃん家のおいも村鹿児島県志布志市

＜評価員のコメント＞

・しっとりとした食感、段々深く残る甘みのバランスが良い

・三温糖のような深みのある甘み。やや主張のある酸味。しっとり、ややほっくりな食感

・ソフトでモッチリとしている。甘さは強くはないが食感が滑らかです

＜生産者のこだわりポイント＞

　お客様からの「美味しい」の言葉が嬉しくて、苗・畑の土作りから貯蔵までこだわり家族で心を込めて作付をしています。お芋は、口当たりに繊維が少なくなめらかで、ねっとり甘く、冷めてからももっちりとした食感に蜜が周り甘さが乗ります。

お問い合わせ：https://www.instagram.com/ikechanchino_oimomura/

焼き芋部門《最高金賞》佐之衛門の焼いも　あいこまち／米川農園佐之衛門／茨城県鉾田市　

《最高金賞》佐之衛門の焼いも　あいこまち米川農園佐之衛門茨城県鉾田市

＜評価員のコメント＞

・柔らか過ぎず、しっかりとした食感。甘さもしっかり、焼き芋らしい食べ応えがあります。少し赤みがかかった皮の色、身の色が美しいコントラスト

・肉質はしっかりしていて芋らしさがあり、甘すぎるのが苦手な人に好まれると思う

・比較的、硬めな食感だが、噛む内にサツマイモ本来の甘みがじわじわと出てくる。ゆっくり食べると、おいしい焼き芋です

・控え目な甘さにやや塩みを感じられ、ほのかに香るイモの香りがやさしく良かったです

＜生産者のこだわりポイント＞

　茨城県鉾田市特有のミネラルを多く含んだ潮霧が、甘く美味しいサツマイモを育ててくれます。「あいこまち」は糖度が高く、見た目の良さから美人の代名詞である「小町」の名がついています。しっとりとした美味しさをお楽しみください。

お問い合わせ：https://imosanoemon.thebase.in/

焼き芋部門《金賞》べにはるか焼き芋／農業法人深作農園有限会社／茨城県鉾田市　

《金賞》べにはるか焼き芋農業法人深作農園有限会社茨城県鉾田市

＜評価員のコメント＞

・すっきりした甘みの中にコクを感じます。特に皮に近いところが香ばしさもあり美味

・皮はパリッと香ばしく焼けている。蜜がかたまったようなジャリッとした食感も良い。糖度の高さが分かる。しっとりしているが水っぽくなくバランスが良い

・なめらかでしっとりした身と、蜜がキャラメル化した皮とのバランスが絶妙

＜生産者のこだわりポイント＞

　サツマイモ生産量日本一の茨城県鉾田市で、６代に渡りサツマイモを栽培。有機質肥料ともぐら植えにより株間を広くとり、大きく甘いサツマイモができあがります。

お問い合わせ：https://fukasaku.com/

審査概要

■開催日　：2024年2月16日（金）

■会場　　：学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）

■審査員：野菜ソムリエ資格保持者

■審査方法：完全クローズドの味覚評価

■表彰内容：サツマイモ部門　最高金賞1品／金賞 2品／銀賞2品／銅賞4品／入賞9品

焼き芋部門　最高金賞1品／金賞 1品／銀賞2品／銅賞5品／入賞11品

■特設HP ：https://www.vege-fru.com/event/summit/2024/feb_2/

サツマイモ部門25品

焼き芋部門32品

エントリー57品（サツマイモ部門25品・焼き芋部門32品）

野菜ソムリエが審査　会場：武蔵野調理師専門学校

【全国青果物選手権とは】

　全国青果物選手権は、野菜・果物のプロである「野菜ソムリエ」が最もおいしい野菜・果物を選ぶ品評会です。価値ある美味しい青果物を評価し、広く世の中に発信することで、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。受賞することで、認知度が上がり販路拡大や売上UP売上につながります。評価員である野菜ソムリエからのフィードバックが届き、今後の開発などに活かすことができます。

次回は「第3回　全国トマト選手権（ミディアム・ラージ）」を開催を予定しています。

https://www.vege-fru.com/event/seika/

「野菜ソムリエ」とは

　野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。「野菜ソムリエ」の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。現在、キャリアアップ・キャリアチェンジや、自分だけでなく家族や友人の健康に活かすため、さらには社会貢献を目指す多くの方々が挑戦しています。
（累計受講生数70,918名※2023年12月末時点）