Mont St. Clairのかき氷「AWA KO-RI」今年もはじめました。いちごと抹茶、王道の2種類をパティシエがアレンジ。泡のように口の中で溶けるきめ細やかな夏スイーツ。

2023年6月22日（土）より展開

辻口博啓が手掛ける「Mont St. Clair」のかき氷［AWA KO-RI］の販売が2023年6月22日より開始します。
泡のように口の中で溶けるきめ細やかな氷に、たっぷりとかけた自家製シロップやコンポートソースに
ふわふわのエスプーマ。
ソースや具材一つ一つに手間暇かけたモンサンクレールのかき氷「AWA KO-RI」。
いちごと抹茶。パティシエが作る王道かき氷を展開します。夏だけのお楽しみ！

 

Rouge　ルージュ

 

Rouge　ルージュ　税込¥1,400

 

ふわふわの氷に練乳、そして苺とフランボワーズのコンポートソース。
生クリームのエスプーマの泡をたっぷりかけた特製かき氷。
あまおうなどの国産苺を贅沢に使った自家製コンフィチュールを添えて。

フランボワーズが華やかな酸味と大人な味わいをプラス。
最後にサクサクのメレンゲを飾り食感を加えます。

モンサンクレールが作るいちごミルクかき氷。





 

<構成>
メレンゲ
フリーズドライ　ストロベリー
練乳エスプーマ
いちごとフランボワーズのコンポート
いちごのシロップ
練乳シロップ









 

 

JAPONAIS 　ジャポネ

JAPONAIS 　ジャポネ 　税込￥1,400

香り高い、最高級の宇治抹茶を贅沢に使用。
北海道産の小豆で作った自家製の水ようかんと
白玉をしのばせ、抹茶エスプーマの泡と合わせました。
食感の良いつぶあんのソースを添えて。

和と洋を融合させた​夏に涼しい抹茶のかき氷。








 

 

 

JAPONAIS 　ジャポネ

<構成>
白玉
宇治抹茶パウダー
抹茶エスプーマ
つぶあんソース
水羊羮
抹茶シロップ
練乳シロップ










 
Mont St. Clair（モンサンクレール）
 住所:〒 152-0035 東京都目黒区自由が丘 2-22-4
 電話番号:03-3718-5200
 営業時間:11:00～18:00
 定休日：水曜日 臨時休業あり
 ※営業時間や休業日が変更になる可能性がございます 。
 
 コンセプト
 1998年、自由が丘にオープン 。
 辻口博啓の原点であり、辻口スタイルを確立させたパティスリー。
 店内にはケーキ、焼き菓子、半生菓子、パン、ショコラなど様々な アイテムが取り揃う。
 旬のフルーツや世界の食材を使い、画家がキャンバスに様々な色彩をデコレティブするようにデザートで表現。
 素材を選び抜き、独自の製法で作りあげた味覚・視覚・香り・食感が絶妙な魅惑の スイーツ並びます。
 
 HP：ms-clair.co.jp/
 Instagram：＠mont_st_clair_
 Twitter：@mont_st_clair_