【京都・バイカル】27年愛され続ける❝とろける贅沢❞。待望の生チョコケーキ「ショコラクリュ」今季発売開始。
濃厚でありながら軽やかな口どけのとろける生チョコレートケーキが10月1日（水）から登場。
1955年に京都・下鴨で創業し、現在7店舗を展開する株式会社バイカル（本社：京都府京都市、代表取締役社長：岩井一路）は、秋冬限定の生チョコレートケーキ「ショコラクリュ」を今季2025年10月1日より販売いたします。
「ショコラクリュ」は、発売から27年。毎年この季節を心待ちにしてくださる多くのお客様に愛され続ける、当店自慢のロングセラー商品です。
チョコレートやバター、生クリーム等の素材にこだわった、この時期しか味わえない本格的な生チョコレートケーキです。なめらかで濃厚、なのに軽い口どけのガナッシュクリームをショコラ生地でサンドし、表面をガナッシュショコラで一つ一つ丁寧にコーティングした極上の逸品です。
商品の特徴
エクアドル産有機栽培カカオのチョコレート
1997年に誕生した「ショコラクリュ」は、当初ベネズエラ産クリオロ種カカオを使用し、その爽やかなビター感とナッツのような香りで人気を博しました。しかし、ベネズエラの政情不安によるカカオの供給停止を受け一時休売。2012年に、数あるカカオの中で、「花のような香りがする」と言われるエクアドル産 アリバ種の有機カカオのチョコレートを採用し復活しました。
農薬や化学肥料を使用しない有機栽培された希少なオーガニックカカオの芳醇で力強い風味を生かした、芳醇でフルーティーな香りの新たな魅力を携えて、再び愛され続けています。
カカオの風味を引き立てるカルピスバター
幻のバターと言われる「カルピスバター」を贅沢に使用しています。
カルピスバターとは、乳酸菌飲料の「カルピス」を作る工程で作られる乳脂肪分から生まれたのが始まりの白いバターです。コクがありながらもすっきりとした後味で、一緒に使う素材の味わいを引き立てます。
おすすめの召し上がり方
ショコラクリュは、濃厚で軽やかな口どけが魅力のチョコレートケーキです。
召し上がりになる20〜30分前に冷蔵庫から出していただくと、より口どけなめらかになり、チョコレートの美味しさを感じていただけます。
温めたナイフでカットすると綺麗に切り分けることができます。
商品詳細
●商品名：ショコラクリュ
●販売価格：2,970円（税込）
●商品サイズ：約5.5×16×高さ5cm
●保存方法：要冷蔵（10℃以下）
●お日持ち：約1週間 （冷凍発送の場合は発送日より14日）
●特定原材料及びそれに準ずるもの（28品目中）：小麦・卵・乳成分・オレンジ 含む
●販売期間：2026年3月下旬ごろまでの季節限定
●販売店舗：バイカル７店舗とバイカルカフェ（京湯元ハトヤ瑞鳳閣１階）
発送について
・クール便（冷凍）での発送となります。
・発送対応は、一部店舗でのみ承っております。
【発送対応店舗】 下鴨本店・金閣寺店・山科店・京都ポルタ店・くずは店・北くずは店
※こちらは冷凍食品ではありません。型崩れの防止のため、発送時のみ冷凍にてお送りさせていただきます。
※手作りのため、数に限りがございます。発送の際は、お時間を頂戴する場合がございますので、余裕を持ったご用命をお願いいたします。詳しくは、店頭スタッフへお申し付けください。
【バイカル(BAIKAL)について】
京都・下鴨の地で、1955年に創業した洋菓子店バイカルは、2024年11月に本店と併設工房をリニューアルオープン。京都の素材や趣を融合させた新たな味わいのお菓子作りに取り組み、これからもお客様の幸せの瞬間に寄り添い続けて参ります。
●公式HP https://www.baikal.jp/
●オンラインショップ https://www.baikal.jp/search/
●Instagram https://www.instagram.com/kyoto_baikal/
●バイカル下鴨本店ブランドサイト https://kyoto-baikal.jp/
【取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
洋菓子のバイカル お客様相談室
フリーダイヤル：0120-52-4142
受付時間：９時～17時［土日祝日を除く］
【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
洋菓子のバイカル 下鴨本店
京都市左京区下鴨本町4-2
Tel：075-781-1891
営業時間：10時～19時
担当：取締役製造部長 竹田嘉信
E-mail：yoshinobu@kyoto-hatoya.co.jp
●バイカル各店舗
下鴨本店：Tel 075-781-1891 京都市左京区下鴨本町4-2
金閣寺店：Tel 075-461-3405 京都市北区衣笠北天神森町40
山科店：Tel 075-501-7795 京都市山科区竹鼻竹ノ街道町29 西口ビル1 階
イオン桂川店：Tel 075-934-0036 イオンスタイル京都桂川1階
京都ポルタ店：Tel 075-353-0306 京都駅直結 京都ポルタ西エリア内
くずは店：Tel 072-855-0020 枚方市楠葉朝日二丁目12-10
北くずは店：Tel 075-971-0088 八幡市西山和気19-1
バイカルカフェ：Tel 075-341-8108
京都市下京区西洞院通塩小路下ル南不動堂町802 京湯元ハトヤ瑞鳳閣1F https://baikal-cafe.com
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