【原田誠也氏一夜限りの限定スイーツコース〜夏に食べるショコラアシェットデセール〜】2023年7月21日（金）開催決定！22日（土）には特別講演会も開催！お申込受付中！！

スペシャルな一夜限りのスイーツディナーコースをBeringei cafeで提供！非日常的な贅沢スイーツで岐阜を盛り上げます。

株式会社将矢

2023年7月4日 11時03分

　株式会社将矢（本社：岐阜県岐阜市、代表取締役社長：林伸將）が運営するBeringei Cafeは、2023年7月21日（金）に、【原田誠也氏一夜限りの限定スイーツコース〜夏に食べるショコラアシェットデセール〜】を開催します。季節の素材や希少な素材を使用したスイーツ、ショコラをはじめ、世界大会で披露した作品を再現したものまで、今回岐阜の皆様のためだけに特別コースを提供致します。創業130年の老舗酒屋「横浜君嶋屋」のソムリエによるペアリング（アルコール、ノンアルコール）もご用意しております。二度と味わえないスペシャルな贅沢コースをご堪能下さい。

　また、翌日7月22日（土）には原田誠也氏による特別講演会を開催。原田誠也氏は、洋菓子世界大会に２度出場し、2021年の第17回「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021」では準優勝を獲得しています。これまでの豊富な経験をもとに「チャレンジすることの大切さ」について講演していただきます。

■コース詳細

・日時：２０２３年７月２１日（金）

・２部制

・１７時～９０分

・１９時～９０分

・内容：スイーツコース４品（口直し別）＋ペアリングドリンク

・作品テーマ：『夏に食べるショコラ　アシェットデセール』

・金額：１５,０００円（１名）完全予約制

・定員：各回２０名まで

■開催の目的

株式会社将矢は、2017年から「問屋EXPO」の開催など、岐阜のまちつくりに取り組んできました。その取り組みから、岐阜を好きな人が岐阜の魅力を発信することが一番の活性化に繋がると気が付きました。そして、岐阜の魅力をもっと知ってもらうために交流が必要であると思い、2020年に交流を深めるためのカフェとしてBeringei cafeをオープンしました。

今回のこの企画は、岐阜の方々や岐阜を好きな方々に、二度と味わえない特別な体験を岐阜で提供し、交流を深め岐阜を盛り上げたいという想いから開催を決定しました。

■原田誠也氏特別講演「チャレンジすることの大切さ」開催

世界進出で評価されたクラブハリエで、当時シェフショコラティエを務めていた原田誠也氏から今後世界で活躍するであろう若きパティシエへ魂を込めた講演をしていただきます。パティシエのみならず、岐阜というものつくりのまちから、世界を見ること、そして挑戦することの大切さを体感していただける内容になっております。岐阜にいること、毎日のルーティン、その生活の中では自身をそう簡単に越えることはできません。チャレンジできる環境を自らつくり、日ごろから視野を広げるために行動すること、自分の行動範囲では届かない場所へいくことの大切さを伝えていただきます。

■講演詳細

・テーマ：「チャレンジすることの大切さ」

・日時：２０２３年７月２２日（土）１０時～１１時

・対象者：パティシエを目指す方、岐阜の製菓学校の学生の方、夢を持っている方、チャレンジしたい方等

■原田誠也氏

1988年福岡県北九州市で生まれる。幼少時は水泳やバレーボールに打ち込むスポーツ少年だったが、寿司職人だった祖父の影響を受け、将来は手に職をつけて仕事をしたいと考え、大手前製菓学院専門学校に入学。製菓の基礎技術を学び2009年クラブハリエに入社。彦根の美濠チョコ工房に配属後、様々なコンクールで優勝するなど技術を磨く。2013 年チョコ工房がより設備を整えた近江八幡へ工房移転。2015 年シェフ・ド・パルティに、2017年にはスーシェフを任され、2018年チョコ工房シェフに就任。2021 年「クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー2021」レストラン・デザート／チョコレート細工部門準優勝。2023年3月までクラブハリエのチョコ工房のシェフを務めており、現在はフリーランスショコラティエとして活躍中。