「アニヴェルセル総研」第13弾、結婚意識調査 『結婚披露宴で一番楽しみなお料理は何ですか?』

草食系男子の好みが意外なことが判明

ゲストハウスウエディングを展開しているアニヴェルセル株式会社（代表取締役社長 中村 宏明）は、継続的に実態 調査を行い、ホームページ上に設置したコンテンツ「アニヴェルセル総研」（http://www.anniversaire.co.jp/brand/pr/soken1/）に調査結果を公開しています。第13回目は、首都圏・関西在住の20歳から36歳の男女1,400名(有効回答数1,398件)を対象に調査を行いました。「結婚式の料理について、“これが楽しみ”“ぜひ食べたい”と思うものはありますか。以下の中からあてはまるものをいくつでもお選びください。」の質問に対し、30代男性よりも20代男性の方が“お肉料理”の支持が高いことが 判明いたしました。

アニヴェルセル株式会社では、「幸せは、祝福されると記念日になる。」というコンセプトのもと、「アニヴェルセル総研」を通して、結婚に関する興味喚起を訴求してまいります。

やはり強い披露宴の定番料理、1位に輝いたのはお肉料理、2位は海老料理！

結婚式、披露宴に参列される方のいちばんの喜びは、晴れやかな新郎新婦の姿と、おふたりを祝福するご親族やご 友人の笑顔に出会えること。そして、もうひとつの楽しみは、やはり披露宴で出されるお料理にあるのではないでしょうか。 新郎新婦は、前菜からデザートまで、ご参列の皆さん全員に喜んでいただけるよう、時間をかけて披露宴のお料理のメニューを吟味されることと思います。“結婚式のお料理の人気ランキングがあったら見てみたい”そうお考えのカップルには必見のレポートをお届けします。

1位になったのは「お肉料理」。唯一、半数以上の方が「楽しみ」、「食べたい」と回答されている料理です。披露宴のお料理として、やはり「お肉料理」は外せませんね。2位は「海老料理」で、こちらも披露宴のお料理には定番でしょう。少し意外だったのは、「高級食材」のお料理が、3位の「デザートビュッフェ」に大きく水をあけられて4位となったことです。この結果はどう捉えたらよいでしょう？フォアグラやトリュフといえば、披露宴などのあらたまった席で具される、「ならでは」の食材のイメージがあったかと思います。それが、近ごろでは普段でも口にされる機会が多くなってきたということの表れでしょうか…。
5位から7位までは、偶然にもまったく同点で「スープ料理」、「魚料理」、「こだわりパン」が並んでいます。この中で意外なのは「魚料理」でしょうか。おめでたい席での魚料理は、それこそ日本料理の定番といえると思いますが、それはあくまでも華やかな席の「シンボル」であって、お食事の好みとは別、ということなのかもしれません。

男女別、年齢別で見ると興味深い結果が！「肉食系」第１位はやっぱり…!?

それでは次に、このアンケート結果を男女別、年齢別で深堀りしてみましょう。先ずは20代と30代の男性から。それぞれの ベスト３を見ると、以下のような結果が得られました。

1位～3位は20代、30代とも「お肉料理」、「海老料理」、「高級食材」の順です。総合ランキングでは4位だった「高級食材」が3位にランクインしているのがわかります。男性にとって「高級食材」は魅力的に映るのかもしれませんね。20代と30代を 比較して変化が目につくのは、1位の「お肉料理」の支持率が30代では4%ほどダウンしていることです。よく「草食系」と呼ばれることが多い20代男性ですが、実は30代の男性よりも「肉食系」なのかもしれません。

つづけて、20代、30代の女性のランキングを見てみましょう。

女性では2位と3位の逆転こそあれ、1位～3位のランクイン項目は総合ランキングと同じです。この中で目立つのは、20代女性の50％以上が支持した「デザートビュッフェ」。総合ランキングの3位入賞は20代女性の影響が強かったことがわかります。「若い女性はスイーツに目がない」ことを証明する数字といえるかもしれませんね。そして、このランキングにはさらに注目すべき数字があります。20代女性の「お肉料理」の支持率は、なんと67.11％。これは男女全世代を通じて堂々の1位となる数字です。ひところ「肉食系女子」という流行語がありましたが、この数字はそれを裏付けるものでしょうか。

心のこもったお食事は、一堂に会した皆さまの心をなごませ、その日を記憶に残る一日にしてくれることでしょう。このアンケート調査のランキングが、披露宴のメニューを考えるおふたりの手助けになれば何よりです。

【レポート記事のご案内】
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アニヴェルセル総研： http://www.anniversaire.co.jp/brand/pr/soken1/

【調査概要】
表題 ：「結婚意識」に関する実態調査
調査方法：インターネット調査
調査期間：2014年9月12日～17日
有効回答：1,398サンプル

アニヴェルセル株式会社について
1986年創業。「幸せは、祝福されると記念日になる。」を企業コンセプトに、全国14か所のウエディング施設の運営、記念日を軸とした商品の販売並びにサービスの提供を行っています。2010年10月、商号をフランス語で「記念日」を意味する『アニヴェルセル』に変更、これに あわせて2011年１月より全店舗の施設名称も『アニヴェルセル』に統一いたしました。フランスで活躍した画家マルク・シャガールの代表作「アニヴェルセル」は、最愛の恋人ベラが突然訪れ、シャガールの誕生日を祝う感動のシーンです。そこに描かれているのは、ふたりの愛に満ちあふれた感動と祝福の時間であり、当社が理想とする最高の記念日のあり方でもあります。

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アニヴェルセル株式会社 広報・PR室： 友行 仁美
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