【神戸北野ホテル】トリュビュート“８つの手”によるガラ・ディナー開催「２１世紀のフランス料理の扉を開けた料理人ベルナール・ロワゾー没後２０周年記念」
2023年12月8日（金）ゆかりの地である神戸にて（神戸北野ホテル）
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Dîner 8 mains hommage à Kobe JAPON
◆12月神戸北野ホテルにて世界各国で話題のガラ・ディナーのファイナルを開催◆
今回フェアーに際してメゾン・ロワゾーから来日を予定しているのは、アンバサダーに就任した重鎮パトリック・ベルトロンシェフ、才能溢れるルイ・フィリップ・ヴィジラン新料理長です。彼らの「４つの手」と山口浩総料理長の「２つの手」、そして合わせて来日するベランジェール、ブランシュの二人のお嬢さんと長男のバスチャンと山口優貴シェフ（山口の長男）のフランスと日本のネクスト・ジェネレーションを「２つの手」として“8つの手”ガラ・ディナーを開催します。
◆ベルナール・ロワゾー氏を偲ぶイベントが世界各国で開催◆
2023年フランスはディジョンで開催されたオマージュ・ベルナール・ロワゾーを皮切りに、世界各国でトリュビュート*・ガラ・ディナーが開催されています。4月「ルレ・ベルナール・ロワゾー」にて親友ギィ・サボワ//9月ニューヨークの「ダニエル」にてシェフ・ダニエル・ブリュ//ブラジルでは２日間、シェフ・ローラン・ソド―、シェフ・アレックス・アタラと共に。再びフランスでは、10月マウロ・コラグレコと、11月メゾン・ボキューズ＆メゾン・トロワグロとの共演。そして、ファイナルは日本のベルナール・ロワゾーゆかりの地、神戸で愛弟子山口浩が運営する「神戸北野ホテル」で開催されます。
※トリュビュート*敬意や感謝の意を示す為の称賛の言葉
Le 19 septembre à l'école de Laurent Suaudeau et le 20 septembre chez Alex Attala, à Saõ Paulo (Brésil).
Dimanche 15 octobre avec Mauro Colagreco à La Côte d'Or, Saulieu.
Dimanche 19 novembre dîner 6 mains avec la maison Bocuse et la maison Troisgros, à La Côte d'Or, Saulieu
Le 07 décembre chez Hirohisa Koyama à Tokyo et le 08 décembre chez Yuki et Hiroshi Yamaguchi à Kobe Kitano Hôtel (Japon).
◆ロワゾーフェア 概要◆
【開催日時】2023年12月8日（金） 18：30（受付開始） 19：00（開演）
【会 場】神戸北野ホテル
【料 金】39,000円（税サ・ドリンク込・お土産付き）
店舗概要
【店 舗 名】神戸北野ホテル
【所 在 地】神戸市中央区山本通3-3-20 1F
【ご予約】050-3177-4658
【お問合せ】078-271-3711（ホテル代表番号）
【 ＵＲＬ 】 https://www.kobe-kitanohotel.co.jp/index.php?men=15
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