『⾷べてみたいを形に』する Fat Witch New Yorkの新店舗「Baked Lab. By Fat Witch New York」がついに2月1日（木）オープン

Fat Witch New Yorkが京都下鴨でニューヨーク仕込みのリッチでギルティな お菓子を、定期的に研究・販売するお店がオープンします。

 リボン⾷品株式会社(⼤阪市 代表取締役社⻑:筏 由加⼦)が運営するFat Witch New Yorkより待望の新ブランド【Baked Lab. by Fat Witch New York(ベイクドラボ バイ ファットウィッチニューヨー ク）】が

2024年2⽉1⽇（⽊）にオープンします。

ニューヨークの定番商品から、季節毎に旬の食材を使用しラインアップを変えるパイ、さらには月に一度変わるお楽しみの新商品を販売し、来店する度に新しい驚きを提案します。

メインの商品は予約専用品となりますが、予約なしでも購入が可能な商品も取り揃えます。

また、オープン前の１月27日（土）、28日（日）には、ブラウニー専門店のFat Witch New Yorkの会員

、店舗近隣の皆様に一足早くプレオープンを開催します。

●Baked Lab. by Fat Witch New Yorkとは 
NYから⾶び出したFat Witchが、世界中の焼き菓⼦を⼿掛けると…？というコンセプトにFat Witchだか らこそ出来るユニークな発想で、新しい組み合わせや、⾷べたことない焼き菓⼦に挑戦する店舗です。 拘り抜いた材料を贅沢に使⽤し、リッチで少し罪悪感のある焼き菓⼦はきっと『やみつき』になること 間違いなしです。

●商品について 
Baked Lab. by Fat Witch New Yorkではメイン商品を3商品をご⽤意しています。

【BIG Babka】 

Fat Witchのバブカは特製デニッシュ生地にブラウニー⽣地とギラデリチョコをたっぷり練りこんだもの。このBIG Babkaは通常のサイズを2倍にしたうえに、チョコレートを増量することで、チョコレートたっぷりな“ギルティ感”が味わえるものにグレードアップしています。チョコレート好きにはたまらない濃厚な味わいです。

※予約専用品

 

【季節のパイ】

 季節ごとに旬な⾷材を使⽤し、その時期だけ食べられるFat Witch 特製のパイを提供します。

パイを好きな方が一度は食べてみたいと思えるよう、食材や見た目にもこだわったオリジナルパイは季節毎にラインアップを変更します。
2～3月はパイの定番『アップルパイ』を販売します。オリジナルのチョコレートパイを四角く焼き上げ、中にはクランブルとブラウニーを敷き詰めて、約4個分のリンゴをたっぷり詰め込みました。

FatWitchならではの、濃厚で満足感のある味わいが楽しめます。

※予約専用品

【焼き菓⼦ラボ】

約1か⽉に一度、試験的に『こんな組合せみたことない』『こういう商品を食べてみたい！』等の商品を販売し、焼き菓子の可能性を広げていきます。

オープン月の2月はNYでも話題となっているNYロールをFat Witchらしくアレンジし、ついつい何個も食べたくなるサイズ感で販売します。

チョコレートにはブラウニーにも使用しているアメリカ産のチョコを使用したチョコクリーム、抹茶には濃厚な抹茶クリーム、ストロベリーにはマスカルポーネ、バニラを使用したカスタードを惜しみなく絞り込みました。

デニッシュとクリームの美味しいマリアージュをお楽しみください。

※予約専用品

メイン商品3商品以外にも、ご予約なしでもご購入いただける『魔女の帽子パイ』や『魔女が集めたリーフパイ』等の新しい商品も用意いたします。

●プレオープン
2024年1月27日（土）、28日（日）にて開催します。
3,000円以上ご購入者の方にはオープンを記念し作成した、大容量のBaked Lab.オリジナルトートバックをプレゼントいたします。（プレゼント期間は～2024年2月4日（日）まで）
さらに、ご購入者の方には『魔女の帽子パイ』『魔女が集めたリーフパイ』のいずれか一つをプレゼントいたします。
メインの3商品のご試食も2日間のみ予定しておりますので、是非一度ご賞味ください。

●ご予約について
メインの３商品は全て受注⽣産のため、ご予約のみで承ります。
ご予約はWEBサイト、店頭でのお申込みにて承ります。
ご予約された商品のお引き取りは2024年2⽉1⽇（⽊）オープン⽇からとなります。

商品は受注⽣産となります。事前に決済して 頂く必要がありますので、予めご了承ください。

●店舗情報
 

Fat Witch New York 下鴨（京都） 
〒606-0824 京都府京都市左京区下鴨東半⽊町 67-6
TEL [phone]/FAX [phone]
営業時間 10:00-18:00/⽉曜⽇定休（祝⽇営業） https://www.fatwitch.co.jp/ourshop/kyoto/

Baked Lab. by Fat Witch New York 
〒606-0824 京都府京都市左京区下鴨東半⽊町 67-6
TEL  [phone]
営業時間 12:00-18:00/⽉曜⽇定休（祝⽇営業） https://www.fatwitch.co.jp/ourshop/bakedlab/

Fat Witch New York 代官⼭(東京) 
〒150-0033 東京都渋⾕区猿楽町 29-9 代官⼭ヒルサイドテラス D-12
TEL [phone]
営業時間：11:00(⼟⽇祝 10:00)〜19:00/⽉曜⽇定休（祝⽇営業） https://www.fatwitch.co.jp/ourshop/tokyo/

 
Fat Witch New York 本店

Fat Witch New York Chelsea 75 9th Ave, New York, NY 10011
営業時間 12:00-18:00/定休⽇ ⽉曜⽇
https://www.fatwitch.com/pages/location/

Fat Witch New York Online store（⽇本） 
〒532-0035 ⼤阪府⼤阪市淀川区三津屋南3丁⽬15番28号
TEL [phone] 営業時間：平⽇ 10:00〜17:00/⼟⽇祝定休
※ネット注⽂ 24 時間受付対応。 https://www.fatwitch.co.jp/shop-index.php