柔らかく甘みのある「嬬恋高原キャベツ」をパッケージサラダで手軽に 「嬬恋高原キャベツミックス」を新発売
～関東・甲信越エリアで期間限定～
サラダクラブでは、契約産地と協力した企画や商品開発を強化しています。今回は、契約産地としてキャベツを供給いただいている「JA嬬恋村」の協力のもと、「嬬恋高原キャベツ」の出荷がピークを迎える8月にかけて「嬬恋高原キャベツミックス」を発売します。
「嬬恋高原キャベツミックス」は、群馬県吾妻郡嬬恋村の特産品である「嬬恋高原キャベツ」を使用した期間限定商品です。柔らかく甘みがある「嬬恋高原キャベツ」の特長を活かすため、キャベツを厚めにカットしています。紅芯大根、人参、かぼちゃを彩りよく配合し、野菜本来の甘みを存分に感じていただけるサラダに仕立てました。
「嬬恋高原キャベツ」は、昼夜の温度差と高原特有の朝露により柔らかく、みずみずしくシャキシャキとした食感が特長です。嬬恋村は、夏秋のキャベツ出荷量が全国1位で、7月から10月末にかけて約1億5000万個ものキャベツが作られています※1。
※1 JA嬬恋村ホームページより。https://jatsumagoi.jp/agriinfo_about.html
【商品概要】
| 商品名 | 嬬恋高原キャベツミックス |
| 内容量 | 165g |
| 参考小売価格(税込) | 170円 |
| 販売地域 | 関東・甲信越エリア |
| 販売期間 | 2022年7月16日(土)～8月10日（水）※2 |
| URL | https://www.saladclub.jp/products/bag7/tsumagoi_cabbage_mix.html |
※2天候や原料の状況により販売終了期間が前後する可能性があります。
【アレンジレシピ】
「嬬恋高原キャベツミックス」を使ったアレンジレシピをサラダクラブホームページ（https://www.saladclub.jp/recipe/）にて2022年7月6日(水)から掲載予定です。ひと手間加えることで、食卓を華やかに彩ります。
- キャベツそば
【材料】（2人前 / 調理時間：約10分）
| ◆嬬恋高原キャベツミックス | 1袋 |
| そば | 2玉 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| 梅干し（塩漬） | 4個 |
| めんつゆ（ストレート） | 適量 |
【作り方】
① そばは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。② 豚肉はひと口大に切り、沸騰直前のお湯でさっとゆで、水にとって水気をよくきる。
③ ①をお皿に盛りつけ、その上に「サラダクラブ 嬬恋高原キャベツミックス」、②の順にのせて
めんつゆをかけ、梅干しを添えて完成！
- 嬬恋高原キャベツのナムル風サラダ
| ◆嬬恋高原キャベツミックス | 1袋 |
| わかめ | 30ｇ（戻し） |
| 千切りキャベツにあえるたれ 香ばしねぎ塩 | 3個 |
【作り方】
① ボウルに「サラダクラブ 嬬恋高原キャベツミックス」、わかめを入れ、
「サラダクラブ 千切りキャベツにあえるたれ 香ばしねぎ塩」で和えて味をなじませる。
② お皿に①を盛りつけて完成！
■株式会社サラダクラブについて
株式会社サラダクラブは、野菜の鮮度とおいしさにこだわり、洗わずにそのまま食べられる「パッケージサラダ」を製造・販売しています。キユーピー株式会社と三菱商事株式会社の共同出資により1999年に設立しました。利便性と価格が一定という経済性が評価され需要が拡大しているパッケージサラダ市場で、サラダクラブは国内最大のシェア(金額)＊を占め、販売店舗数は16,838店（2021年11月現在）となっています。
＊ マクロミルQPR（サラダメーカー別 2020年12月-2021年11月）
■サステナビリティへの取り組み
当社では、産地からご家庭までのフードロスを低減し、サステナビリティへの取り組みを推進しています。産地との安定的な取引や増量企画を通じた、持続的な生産体制の維持や産地廃棄の削減。工場内で発生した野菜の未利用部を堆肥の材料にし、それをもとに作られた堆肥を使用して野菜の栽培を行う循環型農業の実現。パッケージサラダの鮮度保持延長の実現により、ご家庭・販売店での消費期限切れに伴う廃棄の低減などの取り組みを行っています＊。
＊ 詳細はサステナビリティページ（https://www.saladclub.jp/company/sustainability/）をご参照ください。
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