チーズのような伸びを付与した『Pシュレッドのびーるタイプ150g』がQBB PLANT MADEシリーズに加わり、家庭用ラインナップは2品体制に。

大阪・関西万博でも使用し、おいしさで食の未来に貢献します

六甲バター株式会社

2025年2月26日 14時00分

　六甲バター株式会社（本社：神戸市、代表取締役社長兼CEO：塚本浩康）は、チーズ代替植物性食品のブランドである「Q・B・B　PLANT MADE®」の家庭用商品第二弾として、『Q・B・B　Pシュレッドのびーるタイプ150g』を3月1日（日）に発売いたします。

チーズメーカーが植物性に挑戦。『おいしさ』を武器に食の持続性と多様性に貢献

　食の未来を考える上で欠かせないプラントベースフード。「Q・B・B　PLANT MADE®」は、環境に優しいサステナブルな商品のブランドです。「チーズ好きのための植物性」を掲げ、植物由来の原材料のみで作られているにも関わらず、チーズ好きのお客様にご満足いただけるおいしさです。

　しっかりコクがあるのに、植物性ゆえ後味は軽く、様々なお料理をおいしくするのに幅広くご利用いただけます。ヴィーガン認証を取得しておりますので、ヴィーガンやベジタリアンの方も安心してお召し上がりください。また、コレステロールを気にされている方にも最適な商品です。

　今回新たに開発した『Pシュレッドのびーるタイプ150g』は、チーズのような糸引く伸びと、ミルキーな味わいが特長です。　『Pシュレッド』の「P」は「PLANT（植物）」の「P」。環境にも人にもやさしい、未来志向のシュレッドです。

■新商品情報

モッツァレラチーズのようなミルキーな味わいです。Pシュレッドには無かった糸引く伸びを加えました。コレステロール98％OFF*の商品です。

＊モッツァレラチーズ（セミハード）比98％以上カット。（六甲バター㈱調べ）

商品名： Pシュレッドのびーるタイプ150g

内容量：150g

希望小売：オープン価格

賞味期間：180日

販売エリア：全国

■開発者による商品おすすめコメント

　Pシュレッドの新商品は、同じシュレッドでも第一弾商品とは味わいが大きく違うものにしました。

　従来のPシュレッドは、とろーりとろける食感とコクのあるチェダー風味のおいしさが特長でしたが、今回はタイプをがらりと変え、マイルドでミルキーなモッツァレラ風味を目指しました。しかもモッツァレラチーズのようによく伸びるのが特長です！

　実は、この特長を実現するのが一番難しい点でした。伸びを長くしようとすると食感が悪くなり、食感をチーズらしく弾力があるようにすると伸びない…。糸を引くような伸びと弾力食感の両方を兼ね備えたバランスになるまで何度も何度も配合を変え、やっとチーズ会社の商品開発者として納得いくものにたどり着きました。味も食感も違う２種類のPシュレッド、ぜひ食べ比べていただきたいです！

　また、『Pシュレッドのびーるタイプ』は、溶かして片栗粉をまぶすだけで大福の求肥が作れたり、ベーグル生地に練り込んでカリモチ食感に仕上げられるなど、従来のチーズにはない新しい使い方ができます。「植物性だから」だけでなく、「便利だから」という理由でも使っていただけたらうれしいです。