中目黒「焼鶏 あきら」姉妹店！とろり濃厚スープのおでんを味わう「鶏だしおでん かしみん」、人形町の新グルメ横丁「ハシゴ楼」に7月6日（木）オープン！

青山一丁目「The Burn」や六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」をはじめ、国内50店舗を超える飲食店の企画・運営を行うソルト・コンソーシアム株式会社 (本社：東京都港区 / 代表取締役：井上 盛夫）は、2023年7月6日（木）エムズクロス人形町に開業するグルメ横丁・ハシゴ楼に「鶏だしおでん かしみん 人形町店」をオープンいたします。人形町店限定で、ハシゴ酒を楽しめるハシゴ楼にもピッタリな「ちょいのみセット*」も販売します。

「鶏だしおでん かしみん」は、中目黒の焼鳥店「焼鶏 あきら」のエッセンスを受け継ぎ、独自に選び抜いた鶏ガラと野菜をベースにじっくりと煮込んだコラーゲンたっぷりの濃厚鶏だしで仕上げた「鶏だしおでん」のブランドとして、丸の内店から始まり、青山一丁目にも店舗を構えています。

この度新しくオープンする店舗では、古き良き京町家をイメージした店内に配された臨場感のあるカウンターで「鶏だしおでん」を楽しめます。たっぷり2日かけ柔らかく煮込んだ大根や、半熟の黄身がトロッと溢れ出る「こだわり卵の半熟おでん」など自慢の鶏だしおでんのほか、甘酢にからめた唐揚げを自家製タルタルと味わう「鶏南蛮揚げ」やカリカリ食感の「揚げポテトサラダ」などお酒にも合う料理をラインナップ。また、その日ごとに違った銘柄を揃え季節の日本酒も楽しめます。ランチやディナーでのお食事の他、待ち合わせ前の1杯やハシゴ酒の１店にもご利用いただけます。

• おすすめメニュー

大根（380円・税込）

たっぷり2日掛け柔らかく煮込んだ大根おでん

こだわり卵の半熟おでん（360円・税込）

半熟の黄身がトロッと溢れ出る半熟卵のおでん

鶏南蛮揚げ（750円・税込）

自家製タルタルと味わう甘酢に絡めたジューシーな唐揚げ

ちょいのみセット*（1,000円・税込）

おでん2種とドリンク1杯がセットになったお得なセット

*「ちょいのみセット」は提供に条件がございます。詳しくは店舗までお問い合わせください。

• 店舗情報

■店名：鶏だしおでん かしみん人形町店

■住所：東京都中央区日本橋人形町一丁目19-5エムズクロス人形町2階（人形町駅徒歩1分）

■TEL：[phone]

■営業時間： 11：00～15:00、17:00〜23:00

■定休日：日曜日

■お支払方法：キャッシュレスのみ（クレジットカード、電子マネー・コード決済等）

■席数：27席

■公式サイト：https://salt-group.jp/shop/kashimin_ningyocho/

■エムズクロス人形町「ハシゴ楼」について
人形町駅徒歩1分の人形町交差点に2023年7月6日（木）開業する商業ビル「エムズクロス人形町」。１階～５階は全国から新進気鋭の飲食店が並ぶグルメ横丁「ハシゴ楼」として、和洋中に限らず幅広いジャンルのレストランがラインナップ。梯子を上るように店舗を回遊しながらハシゴ酒を楽しめる空間は、横丁スタイルでライブ感にあふれ、スタッフとお客様が一体となる人形町の新しい食の文化・魅力を発信します。