【春限定】焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」、新メニュー『グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン』を2023年3月17日(金)より販売開始

1月にオープンした最大3時間待ちで話題のカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」の新メニュー。桜やピスタチオ、苺を使用した春の芽吹きと素材の香りが感じられるスイーツプレート。

CLASSIC INC.(代表取締役 : 萱場俊克 /本社 : 東京都渋谷区)が運営する焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE (クラマエ カヌレ) 」は2階カフェスペースで提供するスイーツプレートの春の新メニューとして、ピスタチオと桜の香りをテーマにした『グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン 桜ムース・苺のコンフィチュール・桜葉メレンゲ』を、2023年3月17日(金)より期間限定で販売開始することをお知らせ致します。

焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」は2023年1月にオープン。1階は併設工房で焼き上げた焼き立てのカヌレ「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンター、2階は当店でしか味わえない”カヌレ専用卵”を使用したプレミアムカヌレ「グランカヌレ」のスイーツプレートを提供するカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」を展開しています。

おかげさまでオープン当初からSNS等で話題を呼び、カヌレのテイクアウト販売は10分で完売、カフェは最大3時間待ちの盛況で、蔵前の新スポットとして注目いただいています。

季節限定！春の芽吹きと素材の香りがコンセプトの新メニュー
この度、「KURAMAE CANNELE CAFE」では2023年春のスイーツプレートとして『グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン 桜ムース・苺のコンフィチュール・桜葉メレンゲ』を、3月17日～4月下旬までの期間限定で販売いたします。

”春の芽吹き”をコンセプトに、新緑と枝葉を表現したプレートは、アーモンドパウダーを混ぜた生地 (クレームダマンド) の上に桜のムースを重ね、スペイン産ピスタチオペーストを合わせた自家製モンブランクリームで包み込んだ一皿。春らしい桜の香りと濃厚なピスタチオの香ばしさに、桜のムースの間に重なる甘酸っぱい苺のコンフィチュールが軽やかな口当たりを演出し、飽きのこないまとまりのあるプレートに仕上がりました。

また、スティック状にした桜の葉パウダーを練り込んだメレンゲを添え、滑らかな口当たりのモンブランにサクサクとした食感をアクセントに。桜の開花とともに暖かくなるこれからの季節に、ピッタリのプレートをぜひ「KURAMAE CANNELE CAFE」にてご堪能ください。

 

• 販売概要

【販売メニュー】
・グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン 桜ムース・苺のコンフィチュール・桜葉メレンゲ

スペイン産ピスタチオペーストと自家製クレーム・パティシエールを合わせたモンブランクリームは、卵とバニラの風味の中にピスタチオの豊かな香りが感じられます。桜のムースと苺を煮詰めたクーリを重ね層にした土台と、桜の葉パウダーを練り込んだメレンゲスティックを添え、春らしい香りと春の芽吹きをイメージした一皿に仕上げました。

【販売価格】
1,780円 (税込)

【販売開始日】
2023年3月17日(金) 〜 4月下旬

【店舗概要】
KURAMAE CANNELE / KURAMAE CANNELE CAFE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23
営業時間 : 1階 11:00〜19:00 / 2階 11:00〜18:00 (L.O.17:00)
定休日：月曜定休
1階 : テイクアウトのみ / 2階カフェ席数：30席
https://www.kuramae-cannele.jp
※新メニューは KURAMAE CANNELE CAFE限定のメニューです。

【会社概要】
会社名 : 株式会社CLASSIC
所在地 : 〒150-0011 東京都渋谷区東 2-27-2 Est 205
事業内容 : 飲食店運営
https://classic-inc.jp