家庭料理を支える助っ人食材「挽き肉」の永久保存版レシピ集、3月発売！

普段のおかずにはもちろん、人気メニュー、お弁当も！

グラフィック社は、書籍『ごちそう！ いつも使い！ ストック！ なんでも自由自在！　挽き肉料理』を、2022年3月に発売いたします。

挽き肉は世界中で愛されている食材。世界中ということはジャンルを問わず、色んな料理に変身できるということ。しかも手に取りやすい価格で、使い方によってはおもてなしにもぴったり。普段料理にも使いやすい食材です。多めに使えば肉感も肉汁もたっぷりな贅沢おかずに！　野菜と合わせてヘルシーな料理に！　少しの量があればスープの出汁に！　そう、挽き肉は使い方次第で主役にも、名脇役にもなれる万能食材なんです。

本書では豚挽き肉、合挽き肉、鶏挽き肉、牛挽き肉と、料理に合わせて使い分けています。王道のハンバーグや餃子。お弁当にも使い勝手がよく、アレンジも効きやすいミートソースや肉団子、そぼろ。だしいらずの挽き肉スープと、挽き肉の魅力を余すところなく詰め込んだ永久保存版レシピ集です。
 

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• 著者プロフィール

堤 人美（ツツミ・ヒトミ）
料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立。材料はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピが人気。『肉サラダ １肉１野菜で作る！ 主役級！』『肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。』『いつも卵があるといい 朝も昼も、夜も。』『炊き込んだり、ざっと混ぜたり。とにかく野菜がたくさん食べられる！ ザ・野菜ライス』（グラフィック社）などがある。
 

• 書籍情報

書名：ごちそう！ いつも使い！ ストック！ なんでも自由自在！　挽き肉料理
著者：堤 人美
発売日：2022年3月
仕様：B5判　並製　総112頁
定価：1,650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3640-1
http://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=46953
 

• 好評関連書籍

書名：ザ・野菜ライス　炊き込んだり、ざっと混ぜたり。とにかく野菜がたくさん食べられる！
著者：堤 人美
発売日：2020年10月
仕様：B5　並製　総96頁
定価：1,650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3470-4
http://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=42907
 

書名：いつも卵があるといい　朝も昼も、夜も。
著者：堤 人美
発売日：2020年4月
仕様：B5　並製　総112頁
定価：1,650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3397-4
http://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=40599

 

書名：肉炒め　毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。
著者：堤 人美
発売日：2019年6月
仕様：B5　並製　総112頁
定価：1,650円（10%税込）
ISBN：978-4-7661-3312-7
http://www.graphicsha.co.jp/detail.html?p=39227





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