【ホテルインディゴ犬山有楽苑】THE ESSENCE OF TOKAI

東海の恵みと匠の技が響き合う「美食の融合」イベント

　ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に佇むライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ犬山有楽苑」（愛知県犬山市 / 総支配人：家村 保寛）は、2026年7月17日（金）、東海の豊かな食材をテーマにした一夜限りのスペシャルイベント「THE ESSENCE OF TOKAI 東海の恵みと匠の技が響き合う美食の融合イベント」を開催します。名鉄ホテルグループで腕を振るうシェフたちが集結し、それぞれの技と感性を生かしながら、一つのコースを共創。

和食の繊細な技巧、洋食の華やかな表現、そして東海の食材が持つ力強い個性が一皿ごとに美しく響き合い、ここでしか味わえない特別なガストロノミー体験をご提供します。料理が仕上がるライブ感溢れる演出や、心躍るラッキードローをご用意。加えて、会場をより華やかに彩るパフォーマンスとともに、記憶に残るひとときをお届けします。歴史と文化が薫る犬山の地で、名鉄ホテルグループのシェフたちが紡ぐ、東海の食の魅力を再発見する一夜。

 

ホテルインディゴ犬山有楽苑ならではの感性で、地域のストーリーとともに味わう、新たな美食との出会いをお楽しみください。

THE ESSENCE OF TOKAI / 東海の恵みと匠の技が響き合う「美食の融合」概要

予約期間：2026年4月16日（木）～7月12日（日）

日時：2026年7月17日（金）受付 17:30～ / 開宴 18:00～

料金：29,000円

場所：ホテルインディゴ犬山有楽苑 / ボールルーム「響」

内容：

・ウェルカムドリンク・ウェルカム串

（各ホテルならではのウェルカムドリンクと、犬山城下町らしい串グルメ仕立てのウェルカム串でお迎えします）

・ディナーコース・ペアリングドリンク

・ラッキードロー（ホテル宿泊券・食事券など）

・ライブパフォーマンス

ウェルカムドリンク・ウェルカム串イメージ

メニュー：（写真左からシェフ名）

・アミューズ：名鉄ホテルホールディングス：統括総料理長 早坂 敏夫

・前菜：岐阜グランドホテル：総料理長 森 義雄

・御椀：名鉄トヨタホテル：総料理長 林 宏考

・向附：名鉄小牧ホテル：総料理長 千田 孝

・焼肴：名鉄グランドホテル：総料理長 服部 信二

・魚料理： ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋：総料理長 山口 信彦

・肉料理：ホテルインディゴ犬山有楽苑：総料理長 永宮 裕之

・デザート：ホテルインディゴ犬山有楽苑：ペストリースーシェフ 神森　あすか

シェフイメージ

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ホテルインディゴ犬山有楽苑：

ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に立つ、ホテルインディゴ犬山有楽苑では、時間の流れが変わったかのように壮大で、エネルギッシュなホテル体験をプロデュース。ホテルに隣接する国宝茶室「如庵」を有する日本庭園 有楽苑や、近くを流れる木曽川と迫力ある国宝犬山城天守、城下町のグルメや祭り文化のにぎやかでカラフルな世界が広がる犬山を、めいっぱい肌で体験いただけます。まるで、異世界に飛び込むようなドキドキするタイムトラベルを。

ホテルインディゴ犬山有楽苑

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ホテルインディゴ®について：

世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。

詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.com

公式SNSアカウント www.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツについて 　

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InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約400,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。

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