豚肉がおいしい季節が到来！茨城県が誇るブランド豚肉「常陸の輝き」を味わえる和・洋・中の名店をご紹介！

全国的にも養豚が盛んな茨城県が、７年の歳月をかけて作り上げたこだわりのブランド豚肉「常陸の輝き（ひたちのかがやき）」。都内の人気各店でご堪能ください！

ジム・ルーム

東京都中央区銀座8-5-12 第2ポールスタービル 6F

電話番号：03-6274-6298

営業時間：19：00～深夜早朝

定休日　：不定休

メニュー名：「常陸の輝きのすき焼き」　

価格　　　：アラカルト　1,650円（税込）

販売期間　：2月14日（金）～28日（金）

お肉の香りが強い肩ロースの旨みを生かして、シンプルにあさつきと召し上がっていただく1人前の

すき焼き。

味の中華　羽衣

東京都中央区銀座7-12-14 大栄会館　B1F

電話番号：03-3542-8560

営業時間：ランチ11：00～15：00、ディナー17：00～22：00（LO21：30）

定休日　：日曜・祝日・年末年始

メニュー名：「常陸の輝きの酢豚」　

価格　　　：アラカルト　2,200円（税込）

販売期間　：2月14日（金）～28日（金）

モモやロースを使うことの多い酢豚を、贅沢に「ヒレ」を使い、しっとりと柔らかい食感に仕上げて

います。

アップタウン

東京都中央区銀座2-11ｰ19　国光ビルＢ1Ｆ

電話番号：03-3543-3330

営業時間：【月～土】17：00～翌3：00（L.O.翌2：00）　

　　　　　【日・祝】17：00～24：00（L.O.23：00）

定休日　：無休

メニュー名：「常陸の輝き 肩ロースステーキ ハニーマスタードソース」

価格　　　：アラカルト　2,900円（税込）

販売期間　：2月14日（金）～28日（金）

肉の旨みが凝縮した常陸の輝きの肩ロースを焼き上げ、ハチミツ、バター、粒マスタード、

バルサミコ酢で仕上げた特製ハニーマスタードソースで召し上がっていただきます。

オステリア　ダ　アダ

東京都中央区銀座6-4-3 GICROS 4F

電話番号：03-6280-6267

営業時間：11:30～15:30（L.O.14:30）、17：30～23：00（L.O.21：30）

定休日　：不定休、ビル休館日

メニュー名①：「マイアーレ・アルラッテ」

価格　　　　：アラカルト　3,800円（税込）

販売期間　　：2月1日（土）～28日（金）

焼きあげた豚肩ロースを野菜とミルクで柔らかく煮込み、揚げたタルディーボがアクセントになって

います。

メニュー名①：「マイアーレ・アルラッテ」

メニュー名②：「常陸の輝き豚肩ロースのグリル」

価格　　　　：アラカルト　3,800円（税込）

販売期間　　：2月1日（土）～28日（金）

豚肩ロースをオーブンで焼き、ポテトのフライや洋野菜を添え、シンプルに素材の味を堪能できる一品です。

メニュー名②：「常陸の輝き豚肩ロースのグリル」

鉄板焼しろや銀座亭

東京都中央区銀座5丁目9-16　GINZA-A5 3F

電話番号：03-6263-8246

営業時間：11：30〜15：00（14：00 料理ラストオーダー/14：30 ドリンクラストオーダー）

　　　　　18：00〜23：00（21：30 料理ラストオーダー/22：30 ドリンクラストオーダー）
※日・祝日のみ18：00～22：00

（20：30 料理ラストオーダー/21：30 ドリンクラストオーダー）

定休日　：無休

メニュー名：「本日の銘柄豚　ポークソテー」

価格　　　：ランチセットメニュー　2,600円（税込）

販売期間　：2月1日（土）～28日（金）

常陸の輝きロースと日替わりの野菜を鉄板で焼き、お好みでマスタードとネギのピューレをつけて
召し上がってください。先付で常陸の輝きロース肉を使用した自家製ハムも提供予定。

裏照ラス勝どき店

東京都中央区勝どき3-4-15 勝どき3丁目ビル 1F

電話番号：03-6228-2911

営業時間：17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30/ドリンク23:00）

定休日　：不定休、12月31日～1月3日休業

メニュー名①：「常陸の輝きの塩角煮」

価格　　　　：980円（税込）

販売期間　　：2月5日（水）～18日（火）

豚バラ肉を白湯出汁と生姜、にんにく、長ネギと共に2時間煮込み旨みを凝縮させました。
箸でも切れる柔らかい食感をお楽しみください。

メニュー名①：「常陸の輝きの塩角煮」

メニュー名②：「常陸の輝きの豚天」

価格　　　　：880円（税込）

販売期間　　：2月5日（水）～18日（火）

カラッと揚げた豚肉に、おろしぽん酢、パプリカ、ネギ、胡麻をかけてさっぱりと仕上げています。

メニュー名②：「常陸の輝きの豚天」

メニュー名③：「常陸の輝きの豚バラ串」

価格　　　　：アラカルト　1本　450円（税込）

販売期間　　：2月5日（水）～18日（火）

豚バラ肉がジューシーな味わい。塩とレモンでシンプルに味わってください。

メニュー名③：「常陸の輝きの豚バラ串」

※提供期間、料理の提供有無は仕入状況等により店舗により異なります。

　詳しくは直接店舗までお問合せください。

茨城県のブランド豚肉　「常陸の輝き」とは

有名料理人も魅了する至高のブランド豚肉。茨城県銘柄豚肉「常陸の輝き」は、茨城県が７年の歳月をかけて開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚です。常陸の輝き専用飼料を与えてじっくりと育てることで、柔らかくて、旨味があり、香りのよい贅沢な味わいを実現しました。

有名シェフからも高い評価を得ています。

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