「野菜の日」特別コラボイベント「Challenge Kitchen」開催のお知らせ

愛知県豊橋市で、野菜に触れ合い、食の大切さを楽しむ新たなイベントが登場。プロのシェフによる特製カレーやトークセッションをお楽しみいただけます。

愛知県豊橋市駅前大通の「emCAMPUS FOOD（運営会社：サーラ不動産株式会社）」では、2026年8月29日（土）に、野菜ソムリエコミュニティあいち・豊橋百儂人の協力のもと、「野菜の日」にちなんだ特別コラボレーションイベントを開催します。

■ 野菜縁日・百儂人マルシェ

野菜釣りや野菜輪投げなど、野菜に触れ合うゲームを開催。

あまり好きではない野菜も自分で収穫した野菜は食べたくなるように、ゲームで得た野菜も大切に持ち帰って食べてくれると好評です。マルシェでは豊橋百儂人の方々がつくる季節の農産物や、こだわりの加工品などに出会えます。

〈野菜ソムリエコミュニティあいち〉

日本野菜ソムリエ協会認定コミュニティ。愛知県内(一部岐阜県・静岡県西部)在住の 野菜ソムリエ有資格者が、地域イベントへの参加、産地ツアー、農業体験など、 スキルアップを図りながら、野菜や地域の魅力発信、野菜摂取の推進などの活動をしています。

〈豊橋百儂人〉

「真」の農業経営者となるべく切磋琢磨する生産者を「豊橋百儂人(とよはしひゃくのうじん)」 と認定し、これら活動の主旨に賛同してくださる応援者(サポーター)の皆様と共に、 生産者、消費者が一体となった活動を目指しています。

■トークセッション【食と健康のプロから見る 『スパイスと野菜』】

IL KATSUDA 勝田 康裕 / 生産者 竹下 健二 / ﾎﾃﾙｱｰｸﾘｯｼｭ豊橋 今里 武 / 野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ　勝田 紀久子

それぞれの分野におけるスペシャリストの視点から知見を共有し、
様々な角度から「スパイスと野菜」の新たな可能性について考えます。

〈生産者　竹下 健二〉

奥三河の作手でほうれん草を栽培。 土を柔らかくふわふわにすることで、ほうれん草の青臭さ・苦みを 無くし、甘く・やわらかい味わいに仕上げます。子どもが食べて 美味しいと感じる、優しい味わいに拘りをもって生産しています。

■CHALLENGE KITCHEN ～IL KATSUDA～

カレーマイスターの勝田氏が作る奥三河ほうれん草をたっぷり使った「サグカレー」。

青菜が主体のサグカレーは、ほうれん草などの野菜を効率よくたっぷり摂れるのが魅力です。

ホテルの総料理長を務める今里が手掛ける「カカオカレー」とのコラボレーションをお楽しみください。

勝田さんの奥三河ほうれん草のサグカレーと
今里総料理長のオリジナルカカオカレー　　【限定100食】　￥1,500

〈IL KATSUDA 勝田 康祐〉

　日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ・カレーマイスター

　日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート

　整形外科医

手の解消のエキスパートとして、医療現場に勤務する傍ら、自らの大病の経験から食への関心を深める。野菜やハーブ、カレーリーフなども指針で栽培し、カレーマイスターとして様々なイベントに出店。

〈HOTEL ARC RICHE TOYOHASHI 今里 武〉

　株式会社サーラホテル＆レストランズ 専務取締役 総料理長

　ルソン・ド・グゥ指導員

　日本エスコフィエ協会 ディシブル会員

東三河の食を牽引するフードクリエイター。 フードビジネスの人材発掘や育成を図る 「東三河フードバレー構想」のもと、 地域食材の魅力を引き出す料理の提供に とどまらず、食のトータルコーディネート を通じて地域の価値を広く発信する。

■ 開催概要

    

イベント名   Challenge Kitchen with 野菜縁日・百儂人マルシェ

      

開催日時 　  2026年8月29日（土） 

　　　　　  　10:00～14:30 　野菜縁日＆マルシェ
　　　　　  　10:30～11:00　 トークセッション
　　　　　 　 11:00～14:30　 チャレンジキッチン コラボレーションカレー提供

会　場　　   emCAMPUS FOOD
　　　　    （愛知県豊橋市駅前大通2丁目81番地 emCAMPUS EAST 1F）
 　　　　     ※豊橋駅東口から徒歩約5分 

      

ご予約         オンライン予約：TableCheck (テーブルチェック)

　　　　　   電話でのご予約：emCAMPUS FOOD（0532-26-5520）

　　　　　   ※10：30～のトークセッション開始時間からのご予約のみお承りいたします。

                  定休日　月曜日（月曜が祝日の場合は、翌日定休）

【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
主催：emCAMPUS FOOD（https://www.em-campus.jp/food/）

共催：野菜ソムリエコミュニティあいち（https://ameblo.jp/communityaichi831/）

協力：豊橋百儂人（https://agri.aichi.jp/）

　　　農民藝術創造倶楽部

連絡先：0532-26-5520
メールアドレス：[e-mail]