ハイアット セントリック 金沢 秋の定番“さつま芋、栗、かぼちゃ”のスイーツが一堂に！3種のモンブランやシェフ特製セイボリーも充実「オータム アフタヌーンティー」

2024年9月1日（日）～9月30日（月） ／ 11月1日（金）～11月30日（土）

「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人： 松本 和浩、所在地： 石川県金沢市）のオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」では2024年9月1日（日）～9月30日（月）および11月1日（金）～11月30日（土）の期間、実りの秋の食材をたっぷりと味わえる「オータム アフタヌーンティー」を提供いたします。季節の味覚、さつま芋、栗、かぼちゃを使用した羊羹やお団子に加え、秋スイーツの代表格ともいえるモンブランは3種をご用意。さらに本格派のセイボリーメニューも楽しめ、食欲の秋にぴったりな贅沢なラインアップです。今回も加賀の老舗和菓子店「小山芳月堂」のアイテムが登場するほか、ハイアット セントリック 金沢ならではのアレンジを加えた多彩なテイストをご堪能いただけます。
また、お飲み物セレクションには、地元金沢にある自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップ“townsfolk coffee（タウンズフォーク コーヒー）”とのコラボレーションによるメニューも加わり、深まりゆく季節の午後をより香り高く豊かに彩ります。

• FIVE – Grill & Lounge

オータム アフタヌーンティー

秋の旨味を凝縮したスイーツ6品のほか、シェフ特製のセイボリーも加わり、実りの季節にふさわしい大満足のアフタヌーンティーです。小山芳月堂が贈る濃厚な味わいの芋羊羹やお団子には秋色のアクセントを添え、3種類のモンブラン、旬のフルーツを使った滑らかなグラスデザートまで、バラエティに富んだ食感とテイストが揃います。さらに、やさしい塩味のケークサレ、さつま芋のフレンチフライ、かぼちゃの甘みが広がるクリームスープにより、味覚の変化もお楽しみいただけます。

メニュー内容：

モンブラン3種（かぼちゃ、栗、さつま芋）

アーモンド生地にそれぞれの素材をいかしたクリームを絞り、アクセントに果肉をトッピング。フランス産マロンクリーム、五郎島金時のクリームと大学芋など、上質な旨味をどうぞ。

芋羊羹ブリュレ

小山芳月堂の芋羊羹をブリュレし、香り豊かに仕上げました。落ち葉を模したチュイルを飾り、見た目も味わいも秋らしく

和栗団子

小山芳月堂特製、「ひゃくまん穀」を使用したもっちりとしたお団子に、和栗餡、ホイップクリームをあしらいました。

季節のフルーツとエルダーフラワーゼリー パンナコッタ

なめらかなパンナコッタに、みずみずしい旬のフルーツとエルダーフラワーのゼリーを合わせ、さっぱりとしたテイストに。

能登ベーコンとキノコのケークサレ スペイン産プロシュート（写真左）
かぼちゃのクリームスープ クリスピーベーコン（写真右）

サクサクのケークサレに、能登ベーコンやプロシュート、美川町のマイクロリーフなどを載せ、程よい塩気が嬉しいセイボリーです。かぼちゃのクリームスープと、さつま芋のフレンチフライを添えて。

スペシャリティコーヒーセレクション ※追加料金 1杯550円（税込）

自家焙煎にこだわるスペシャルティコーヒーショップ“townsfolk coffee（タウンズフォーク コーヒー）”より、フルーティーな浅煎りのエチオピア、および酸味が際立つケニヤをご用意。アフタヌーンティーをご利用の方は特別料金でお楽しみいただけます。

※単品でご注文の場合、1杯につきエチオピア990円、ケニヤ880円（いずれも税込）にて提供。

提供期間：　2024年9月1日（日）～9月30日（月）／11月1日（金）～11月30日（土）

提供時間：　11:30～17:00 　※120分制

提供価格：　おひとり様 4,000円（税込 4,400円）

　　　　　　※コーヒー・紅茶をお好きなだけお楽しみいただけます。

　　　　　　　ただし、スペシャリティコーヒーセレクション（エチオピア、ケニヤ）は

　　　　　　　料金別途（1杯550円税込）にて提供。

　　　　　　※2024年10月以降は、上記料金に別途サービス料を加算させていただきます。

詳細・予約：　https://bit.ly/FIVE-JP　※状況によりメニューは変更になる場合があります。

「小山芳月堂」

石川県加賀市大聖寺に位置する「小山芳月堂」は1897年（明治30年）の創業以来、125年以上にわたり地元で愛され続けている和菓子舗です。加賀市大聖寺は石川県内で金沢市に次ぐ歴史都市に認定されるほどの長い歴史を有し、咲き誇る桜並木が続く春の大聖寺川など、四季折々の風情を感じられる城下町らしい落ち着いた街並み、高い芸術性が宿る九谷焼等、歴史と文化、自然に加え、あたたかな人柄が織りなす心豊かな町です。現在、五代目、小山祥太氏が継ぎ、四代目とともにこの先の10年も親しまれる「小山芳月堂」、「五代目おはぎsyota」を目指して、日々切磋琢磨を続けています。

https://koyama-hougetsudou.com

• FIVE –Grill & Lounge

所在地： 石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階

ご予約・お問い合わせ： TEL [phone]（受付時間 10:00 – 21:30）

　　　　　　　　　　　 EMAIL [e-mail]

オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve

営業時間：【Dining】朝食　6:30 - 10:30（L.O. 10:00）

　　　　　　　　　　昼食　11:30 - 14:30（L.O. 14:00）

　　　　　　　　　　夕食　17:30 - 20:30（L.O. 20:00）

　　　　 【Lounge】11:30 - 20:30（L.O. 20:00）

席数： 　 【Dining】116席（朝食時100席）

　　　　　　　　　　プライベートダイニングルーム　1室12席

　　　　　　　　　　パビリオン　36席

　　　　　【Lounge】72席 （カウンター　15席、ラウンジシーティング　57席）

URL：　　 http://fivegrillandlounge.jp

　

3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手のよいオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。

最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:

https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining

• 「ハイアット セントリック 金沢」ホテル概要

所在地　　：　　 石川県金沢市広岡1-5-2

電話番号　： 076-256-1234

最寄り駅　： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分

階数　　　： 地上14階建て （1～14階部分）

延床面積　： 17,314.33㎡

総客室数　： 253室

料飲施設　： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階

　　　　　　　　 バー「RoofTerrace Bar」14階

宴会施設　： 会場4、前室1 （計500㎡）2階

その他施設： フィットネスジム

URL　　 ：　 http://hyattcentrickanazawa.jp

• ハイアット セントリック 金沢について

2020年に開業したライフスタイルホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。

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• ハイアット セントリックについて

常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス・ライフスタイル・ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.com（ https://www.hyatt.com/ja-JP/brands/hyatt-centric ）をご覧ください。Facebook（ https://www.facebook.com/hyattcentric/ ）、Instagram（ https://www.instagram.com/hyattcentric/ ）で、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。