【新潟】秋の香りが広がる一杯！ポルチーニ香る『濃厚クリーミーきのこらーめん』が「らーめん風伯」に新登場！

株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が展開する「らーめん風伯」は、2025年10月1日（水）より、新潟市内の2店舗（万代店・女池店）で、秋限定メニュー『濃厚クリーミーきのこらーめん』（税込980円）の販売を開始します。ポルチーニの豊かな香りが漂うクリームスープに、秋の味覚を代表する5種類のキノコが調和。まるでクリームパスタのような濃厚な味わいで、引き立つ一品です。秋の訪れを感じながら、収穫の恵みを満喫できるこの限定メニューを、ぜひお楽しみください。

■秋の香りが広がる『濃厚クリーミーきのこらーめん』の魅力

クリーミーで芳醇なポルチーニの香りを加えた豚骨スープに、秋を彩る5種類のキノコが絶妙に調和。使用するキノコは、しいたけ、しめじ、まいたけ、えのき、エリンギの5種類。それぞれが持つ風味や食感のハーモニーが、まるで秋の味覚を一皿に詰め込んだような贅沢な味わいです。クリームパスタのような感覚でお楽しみください。

麺は、自社製麺「柿渋麺（かきしぶめん）」の細麺を使用。新潟県産の佐渡おけさ柿から抽出したポリフェノールを利用した特許技術により作られたこの麺は、つるつるとした食感と、もちもちとした弾力が特徴でスープとの相性も抜群です。

■〆にはご飯を入れて、リゾット風に！

おすすめの食べ方は、最後にスープにご飯を入れてリゾット風にすること。ポルチーニと5種のキノコの豊かな風味がとけこんだクリームスープとご飯が絶妙に絡み、リゾットのような味わいをお楽しみいただけます。

■商品情報

・商品名：濃厚クリーミーきのこらーめん

・販売価格：980円（税込）

・発売日：2025年10月1日（水）

・発売店舗：らーめん　風伯　万代店、女池店

店舗のご案内

らーめん風伯　万代店

住所 　　 新潟県新潟市中央区万代1-1-32

アクセス JR新潟駅万代口より徒歩10分

席数 テーブル4席 / カウンター8席

駐車場　　無（近隣にコインパーキングあり）

営業時間　11:00～22:00（LO 21:30）

定休日　 無（元日のみお休み）

らーめん風伯　女池店　

住所　　新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5-15

アクセス JR新潟駅南口より車で15分

席数　　テーブル7席 / カウンター6席

駐車場　 60台（共有駐車場）

営業時間 11:00～15:00（LO 14:30）、

　　　　 17:00～21:00（LO 20:30）

定休日　 無

▶公式サイト　　https://ramen-fuhaku.com/

▶Instagram　 https://www.instagram.com/ramen_fuhaku/

▶X　　　　　　 https://twitter.com/ramen_fuhaku

毎月2.8.9の付く日は「風伯の日」　麺大盛り無料サービス実施中！

毎月2・8・9の付く日は「風伯の日」として、麺大盛り無料サービスを実施中！この機会に、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺（かきしぶめん）」をお試しください。

柿渋麺とは：新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールの作用で、独特のつるつるモチモチ食感を実現しました。「平打ち太麺」と「細麺」の2種類を、スープの絡み方や喉越しなどを考え、最高の味でご提供するために、メニューに応じて使い分けています。

株式会社キタカタ（キタカタグループ）

キタカタグループは創業45周年！

新潟市を中心に『新潟らーめん　無尽蔵』『らーめん風伯』のほか、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』、コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。

＜会社概要＞

名称 　　株式会社キタカタ

所在地 　〒950-0945　新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号

代表者 　代表取締役社長　坂井 貴之

創業 　　1980年 3月

ホームページ　http://www.kitakata.co.jp