種子島産の安納芋を100％使用！秋にぴったりな素材そのものの味わい ミニカップ『安納いも』10月3日(火)より期間限定新発売！
～ おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～
本商品は、原料のサツマイモに鹿児島県種子島産の安納芋を100％使用。濃厚で甘みの強い安納芋アイスクリームに、安納芋の粗粒入りソースを加えた“秋を感じる味わい”のアイスクリームです。
開発担当者が語る商品の裏側！
～私が作ったミニカップ『安納いも』篇～
■アイスクリーム、だけど「ホクホク」。
安納芋の素材そのものの食感と味わいを再現
糖度が高くねっとりとクリーミーな質感が特徴的な安納芋を再現するため、アイスクリームの真ん中にソースが入った“溜まり構造”にこだわりました。スプーンですくい上げたときにアイスクリームの中からあふれる安納芋の粗粒入りソースを、スプーンに載せる量を変化させながら楽しむのがオススメです。
★こだわりポイント①…こだわりの粗粒入りソース
ソースには安納芋の粗粒を混ぜ込み、ホクホクとした食感と“きんとん”のような質感を目指しました。
★こだわりポイント②…たっぷりの安納芋ペーストを使用した濃厚アイスクリーム
焼くと蜜が出るほど濃厚な甘さを持つ安納芋を表現するため、焼き上げて十分な甘みを引き出した安納芋ペーストをミルクと合わせ、濃厚でクリーミーな口溶けに仕上げました。
特設サイト： http://www.haagen-dazs.co.jp/annou_imo/
■商品情報
【商 品 名】 ハーゲンダッツ ミニカップ 安納いも（期間限定）
【種 類 別】 アイスクリーム
【成 分】 無脂乳固形分：7.5%、乳脂肪分：11.5%、卵脂肪分：1.3％
【原材料名】 クリーム、脱脂濃縮乳、安納芋ピューレ、砂糖、安納芋ソース、卵黄、(一部に乳成分・卵を含む）
【内 容 量】 110ml
【価 格】 272円（希望小売価格：消費税抜き）
※消費税込みの価格は294円
【発 売 日】 2017年10月3日（火）
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート
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