オーストラリアのコーヒー文化とモダンオーストラリア料理を学ぶイベント ～ 美食大陸オーストラリアの旅と食の発見 ～ 2021年11月27日（土）開催

オーストラリア政府観光局は、大阪ガスクッキングスクール　ハグミュージアムとオンラインにて、11月27日（土）に美食大陸オーストラリアの旅と食のPRイベントを開催いたします。

世界中の食文化を取り入れた現在のオーストラリア料理は、多様性に富んだ豊かな食材や自由で独創的な発想に満ちていて、オーストラリアの「今」がよく表れています。そして、オーストラリアにはそれを楽しむ雄大大地が広がっており、訪れる旅行者を楽しませてくれます。

本イベントでは、オージー・ラムPR大使「LAMBASSADOR（ラムバサダー）」のひとりで、ミシュラン一つ星を獲得しているモダンチャイニーズ料理「Chi-Fu（シーフ）」の東浩司シェフによるオージー・ビーフとオージー・ラムを使った料理をご紹介。世界のレストランシーンを広く理解され、オーストラリアの食のシーンを自ら体験した東シェフによるクリエイティブなソースをはじめ、ローストビーフとローストラムの映えるお皿の盛り付け方が学べます。これからのシーズンに重宝すること間違いなしです。さらに、世界一のラテアートチャンピオンであり、カフェの聖地と呼ばれるメルボルンのカフェで7年にわたりバリスタ修行を積んだ「PATHFINDER xNOBU（パスファインダー タイムスノブ）」代表の下山修正氏よりオーストラリアのカフェ文化もご紹介。

世界的に親しまれているオージーミートとオージーカフェ文化について学べる本イベントで食を通してオーストラリアを一緒に旅してみませんか。
 

＜イベント概要＞

開催日： 2021年11月27日（土）
会場：
　◎大阪ガスクッキングスクール　ハグミュージアム
　◎ライブにてZOOM動画配信
開催時間：
　◎会場は1回目：　10:20～12:50（終了予定）／2回目：14:00～16:30（終了予定）
　◎ZOOMライブ開催は10:20～12:00（終了予定）／2回目：14:00～15:40（終了予定）
参加費： 会場イベント（参加費1000円）、ZOOMライブ（無料）
参加特典： 会場イベントへの参加者には、オーストラリア世界自然遺産の海水で作られた天日塩「シャークベイソルト」をはじめ、オーストラリアのグッズをプレゼント。また、ZOOMライブ参加者にも抽選で40名様に同プレゼントを差し上げます。
申込み： https://www.og-cookingschool.com/lesson/class.aspx?category=303&utm_source=HP&utm_medium=banner&utm_campaign=b1029austraria

主催：オーストラリア政府観光局
協賛：MLAミート・アンド・ライブストック・オーストラリア
協力：三井物産株式会社
運営：株式会社大阪ガスクッキングスクール