『大繁盛パン屋さんが教える 売れる！パン屋作り40のル-ル』絶賛発売！

パン屋さんになりたい人、あこがれる人へ。繁盛の秘訣を教えます！

３６歳、バツイチ、２人の子持ち、地方、資金ほぼゼロという、まさに、マイナスからのスタート！　
しかし、たった１０年で、年商８０００万円超をキープするまでに成長！　
1日平均１５００個を焼き、１時間に最多４００個もパンを売る、
大繁盛店の女性オーナーが、今日から出来る「売り上げアップ」術を【４０のルール】として紹介します！！

2005年、バツイチで２人の子もちの３６歳女性が、埼玉県川口市の自宅の庭に、４畳半のログハウスでオープンしたのが「パン工房ペシュ」。資金ほぼゼロ。パン製造機械は、廃業したパン屋さんから格安で譲り受けたというスタートでしたが、なんと１０年で、年商８０００万円超のパン屋さんに成長したです！
★その大繁盛パン屋さんオーナー野口貴美子さんが、実体験に基づく「売れるノウハウ」を【４０のルール】として紹介！　パン屋さんだけでなく、すべての小規模店舗で使えます！　
★【接客はワントーン高めの“ラ”の音が効果的】【雨雪も花粉症も売り上げアップのネタ！！】【スタッフば“ギャル枠”“オバ枠”“オババ枠”】【“しっとり”“もちもち”“ふわふわ”で購買欲ＵＰ】【信頼関係を築く魔法の言葉 “あ、そっか”“なるほど”】――ほか、今日から使える「売り上げアップ」の秘訣満載です!!

• 「大繁盛パン屋さんが教える 売れる！パン屋作り ４０のルール」
• 著者：野口貴美子
• ●1250円(税別)
• ISBN 978-4-07-294852-1
• 発行：主婦の友ｲﾝﾌｫｽ情報社
• 発売：主婦の友社
• ■内容
• 【第１章】小さなパン屋が売り上げを伸ばす「おもてなし」のルール【接客はワントーン高めの“ラ”の音】★【第２章】リピーターを育てる「満足感」のルール【雨雪も花粉症も売り上げアップのネタ！！】★【第３章】一見さんも引き寄せる「好感度」のルール【スタッフは“ギャル枠”“オバ枠”“オババ枠”】★【第４章】お客さまのわくわく感を誘う「五感」のルール【“しっとり”“もちもち”“ふわふわ”で購買欲ＵＰ】★【第５章】スタッフのモチベーションをアゲる「チームづくり」のルール【信頼関係を築く共感ワード“あ、そっか”“なるほど”】

 

• ■著者PROFILE
• 野口貴美子（のぐち　きみこ）1968 年埼玉県生まれ。
• 36歳で「パン工房ペシュ」を開業。以来、事業が拡大。現在、茨城県牛久市のくつろげるテラスもある大型の「ひたち野うしく店」を開店。
• 経営理念は、「光輝満身」（こうきまんしん）＝「おもてなしの心ですべての人が夢をもってキラキラしてほしい」。