可愛すぎるインコケーキ♪「ことりカフェ」登場！

執事喫茶の「パティスリースワロウテイル」×「ことりカフェ」スイーツを表参道で提供開始

「小鳥たちを眺めながら、まったりコーヒータイム♪」をコンセプトにした「ことりカフェ表参道」(http://kotoricafe.jp/)を運営する株式会 社ことりカフェ（本社：東京都港区　代表取締役　川部志穂）は、「パティスリースワロウテイル」（運営：株式会社ケイ・ブックス　代表取締役社長　大塚洋子）とのコラボスイーツ「インコケーキ」を、2015年3月3日より「ことりカフェ表参道」のメニューとして提供を開始いたします。
「ことりカフェ」が監修を担当し、話題の執事喫茶「パティスリースワロウテイル」の井上グランシェフが作るインコケーキ（セキセイインコ・コザクラインコ・オカメインコ）。味にこだわりぬいた創作ケーキで定評のある「パティスリースワロウテイル」と「ことりカフェ」がコラボしたスペシャルケーキを、ぜひ可愛い小鳥たちのいる癒し空間でお楽しみください。

■「ことりカフェ」とは？
2014年2月に「ことりカフェ表参道」を南青山6丁目に、6月に2号店となる「ことりカフェ吉祥寺」を「三鷹の森ジブリ美術館」目の前にオープン。店内には、インコをはじめ、カナリヤ、オウム、文鳥など、人気の小鳥たち約20羽が勢揃い。気になる衛生面やニオイについては、小鳥スペースをガラス張りのケージで完全に区切るなど徹底配慮。表参道店は野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」（本店：目黒区　オーナーパティシエ　柿沢安耶）と、吉祥寺店は地元人気スイーツ店「パティシエ ジュン ホンマ」(本社：武蔵野市　オーナーパティシエ　本間淳）と、それぞれ小鳥をモチーフにしたオリジナルスイーツを共同開発。また、店内には全国各地から取り寄せた“ことりグッズ”も販売。癒しのひとときと空間を提供する話題の“鳥カフェ”。

 

 ■「パティスリースワロウテイル」井上グランシェフプロフィール
1961年生まれ。「ルノートル」「全日空ホテル（現：ANAインターコンチネンタルホテル東京）」にオープニングスタッフとして入社。その後は都内有名シティホテルやリゾートホテルのシェフパティシエに就任。教育現場（製菓専門学校）で人材育成にも従事。さまざまなステージでの経験を活かし、パティスリー業界の発展に努める。現在は、「パティスリースワロウテイル]のグランシェフパティシエとして活躍。

■「ことりカフェ表参道」アクセス
〒107-0062東京都港区南青山6-3-7（表参道駅徒歩８分）
営業時間：11：00～19：00（定休日：毎月第3月曜日　※祝日の場合翌日）
■「ことりカフェ吉祥寺」アクセス
〒181-0013東京都三鷹市下連雀1-14-7（吉祥寺駅・三鷹駅徒歩15分）
営業時間：1０：３0～1８：00（定休日：毎月第3火曜日※祝日の場合翌日）

【本リリースに関するお問い合せ】
株式会社ことりカフェ
担当：川部・矢島
TEL:[phone]／FAX:[phone]
MAIL:[e-mail] URL:www.kotoricafe.jp