２０１７ジャパン・ケーキショー東京 プティ・ガトー部門 　銅賞受賞作品を販売開始

２０１７年１０月２８日（土）より販売開始

浦和ロイヤルパインズホテル(さいたま市浦和区仲町 2-5-1 総支配人:小賀 与敬) １階ペストリーショップ　「ラ・モーラ」では、2017年10月16日（月）～18日（水）に東京都立産業貿易センター台東館にて開催された「2017ジャパン・ケーキショー東京『プティ・ガトー部門』」において銅賞を受賞した藤代 裕二（ふじしろ　ゆうじ）の作品を、　2017年10月28日（土）から販売開始いたします。

「2017ジャパン・ケーキショー東京」は日本最大の洋菓子コンテストで、全11部門で構成され、業界を代表
する審査員により厳正なる審査が行われます。

今回「プティ・ガトー部門」で見事銅賞に輝いた当ホテルパティシエ藤代 裕二の受賞作3作品を、毎月１作品ずつご紹介。第1弾として10月28日（土）より「タイベリーショコラ」が登場。続いて第2弾として12月1日（金）より「キャラメルトロピック」、第3弾として1月4日（木）より「タルトバナーヌ」を販売いたします。

味覚・デザインともにプロから高い評価を得た新作ケーキをぜひご賞味ください。


■商品概要

第1弾　販売期間：10月28日（土）～11月30日（木）
【商品名：タイベリーショコラ　料金：540円（税込み）】
ラズベリーとブラックベリーの交配種「タイベリー」は紅茶に似た華やかな香りが特徴。ホワイトチョコレートをキャラメリゼしたブロンドチョコレートとナッツを合わせた香ばしく風味豊かな「プラリネムース」との相性は抜群です。


第2弾　販売期間：12月1日（金）～2018年1月3日（水）※12月16日（土）～25日（月）を除く
【商品名：キャラメルトロピック　料金：540円（税込み）】
キャラメルムースの中に酸味豊かなパッションフルーツのジュレとココナッツクレームを閉じ込めました。
サクサクとした食感のココナッツのヌガディーヌがアクセントになっています。


第3弾　販売期間：2018年1月4日（木）～1月31日（水）
【商品名：タルトバナーヌ　料金：540円（税込み）】
チョコレートのタルトにソテーしたバナナとほのかに香るラム酒のガナッシュをのせ、バニラとトンカ豆で
香りづけしたムースで包みました。

 
◆ジャパン・ケーキショー東京
公益社団法人東京都洋菓子協会が主催する日本最大の洋菓子コンテスト。日本全国、およびアジアから約2,000点の洋菓子が出品されます。コンテストは全11部門で構成され、業界を代表する審査員により厳正な審査が行われます。
 

◆藤代 裕二（ふじしろ　ゆうじ）経歴
1985年生まれ（32歳）、神奈川県出身。
服部栄養専門学校卒業後、同校にて講師アシスタントを務めた後、2011年浦和ロイヤルパインズホテル入社。
製菓製パン課勤務。

 

 

 

 


お問合せ・ご予約は：
浦和ロイヤルパインズホテル　ペストリーショップ「ラ・モーラ」
TEL. [phone]
http://www.royalpines.co.jp


 

 

浦和ロイヤルパインズホテル　
（ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ）
埼玉の県都・浦和を代表するハイクオリティな高層ホテル。
ゆったりとした落ち着いた雰囲気の客室や、多彩な宴会場、和洋中8つのレストランで皆さまをお迎えいたします。
美しい眺望と美食が彩るワンランク上のホテルステイをご堪能ください。
所在地： 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1　
開業日： 　 1999年（平成11年）10月7日
主要施設：  客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、
チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場　他
アクセス：　JR「浦和駅」西口より徒歩7分。
アトレ北口Suica(PASMO)専用改札口より徒歩5分
電話番号：　[phone]（代表）