“ひんやり、とろける。” 夏だけのご褒美。MERCER bis の「アイスドシフォンケーキ」が今年も登場！

- 2026年6月2日(火)より販売開始 - シフォンケーキ専門店「MERCER bis」

世界のファッションと食の最先端でもあるNYをはじめとする海外のフードカルチャーやライフスタイルを発信し、東京の街に新しい食事のシーンを根付かせてきたMERCER OFFICE株式会社では、シフォンケーキ専門店「MERCER bis」より、夏季限定で"ICED CHIFFON CAKE"(アイスドシフォンケーキ)を販売いたします。

“生キャラメルシフォンケーキ”がおひとりさま用ホールケーキとして登場以来、連日完売が続く「MERCER bis SHIBUYA」。近年では、大きなリップクッキーを飾った華やかな“アニバーサリーシフォンケーキ”もSNSを中心に話題を集めています。そんなMERCER bis SHIBUYAより、毎年人気の夏限定商品「アイスドシフォンケーキ」が、今年も6月2日（火）より発売いたします。

ふわもち食感のシフォン生地に、ひんやりなめらかなバニラムースを重ねた、夏だけの2層仕立てのシフォンケーキ。まるでアイスのように冷たいバニラムースは、濃厚でクリーミーな味わいながら、メレンゲを合わせることで軽やかな口どけに仕上げました。

中には、カリッと香ばしいアーモンドキャラメリゼと、爽やかな甘さのオレンジピールを贅沢に忍ばせ、食感と香りのアクセントをプラス。ひと口ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。

さらに、MERCER bisオリジナルのほろ苦い生キャラメルソースと、甘さ控えめの生クリームが全体をやさしく包み込みます。冷たさの中に広がる、とろけるようなコクと香ばしさ。暑い季節にこそ食べたくなる、“ひんやりふわもち”なご褒美スイーツです。

《"ICED CHIFFON CAKE"のおいしい食べ方》

①冷凍

冷凍庫から出してすぐ。

ひんやり冷たいアイスのような食感をお楽しみください。

②半解凍

フィルムを剥がしてお皿に置き、室温で約15分。

とろけるような口どけをお楽しみください。

今年の夏は、涼やかに、とろけるひとときを。
渋谷の街歩きの合間や、自分へのご褒美にもぴったりな、今だけの「アイスドシフォンケーキ」をぜひお楽しみください。

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《商品概要》

ICED CHIFFON CAKE(アイスドシフォンケーキ)

・販売期間

　2026年6月2日(火)〜期間限定販売

・販売店舗

　MERCER bis　

・値段

　1,800円(税込)

※商品の内容やデコレーションは一部変更になる場合がございます。

※当日販売は数に限りがございますので、予めご了承ください。

《SHOP情報》

　MERCER bis SHIBUYA

　　渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F

　　03-6809-0682

《HP》

　MERCER OFFICE株式会社：http://www.merceroffice.com/

《Instagram》

　MERCER bis：https://www.instagram.com/mercer__bis/