食の聖地を目ざすVISONで開催『全国高校生ガストロノミー甲子園』
全国の強豪8校が集い、高校生料理人日本一を目ざす！
三重県多気町の商業リゾート施設「VISON」に、料理人を目ざす全国の強豪8校が集結！
日本のほぼ真ん中に位置する三重県には、日本人の心のふるさととして親しまれる「伊勢神宮」や世界遺産「熊野古道」、伊賀忍者発祥の地、リアス海岸など、美しい自然や名所旧跡が数多く存在します。
そうした自然と文化、海山の幸に恵まれていることから、美し国（うましくに)と言われ、食材の宝庫として世界からも認められています。
そして、VISONがある多気町は“たくさんの食べ物がとれる場所”という意味があり、世界に誇るブランド牛である「松阪牛」やとろろ芋の王様「伊勢いも」、多気町発祥の「前川次郎柿」など、多くの特産品が生産されている食のまちです。
このような豊かな背景を持つ土地で、地域が誇る豊かな食材と食文化の振興、そして次世代を担う料理人の育成を図るため、この夏、全国高校生ガストロノミー甲子園を開催いたします。
また競技だけでなく、和ヴィソン内の日本の食文化に欠かせない味噌・醤油・味醂・酢・昆布・鰹節の蔵の担当者による特別講義を通して、料理人に役立つ知識を習得していただくなど、この３日間、互いに刺激を与えあい、同じ志を持つ仲間作りの機会としていただくことを目ざします。
＜大会概要＞
テーマ食材（伊勢まだい）を使用して、メイン・汁物・ごはんのセットメニューを規定時間内に調理。料理の味・見た目だけでなく、コストコントロール・プレゼンテーション力など、料理人として必要となるスキルを総合評価します。大会優勝チームは、美食の街“スペイン・サンセバスチャン市”で料理研修に参加！
＜審査員＞
＜選抜高校＞
『 全国高校生ガストロノミー甲子園』
【日 時】2024年8月19日（月）～ 21日（水）※競技大会は、8/20（火）9：30～13：00
【場 所】AT CHEF MUSEUM（和ヴィソン）
【選抜校】1チームあたり2名で編成
【スケジュール】
■８月19日（月）
14：00～ 大会概要説明
料理検討、食材の調達
■８月20日（火）
9：30～ ガストロノミー甲子園 開会式
9：45～ 競技開始
12：40～ 結果発表、表彰式、閉会式
～13：00 終了
15：00～ 和ヴィソンツアー（講義）水・昆布・鰹節・味噌・醤油・みりん・酢
18：00～ 懇親会
■８月21日（水）
9：30～ 調理実習（会場：農園レストラン「NOUNIYELL」
【主催】全国高校生ガストロノミー甲子園実行委員会（三重テレビ放送株式会社、多気町、ヴィソン多気株式会社）
大会名誉会長 ：一見 勝之 様（三重県知事）
大会名誉副会長：久保 行央 （多気町長）
大会実行委員長：山口 貢 （三重テレビ代表取締役社長）
【後援】三重県、三重県教育委員会、スペイン・サンセバスチャン市
【協賛企業】
（プラチナスポンサー）岡三証券グループ、東和薬品株式会社、株式会社ディーシー・クリエイト
（ゴールドスポンサー）イオンタウン株式会社、株式会社トップ、林純薬工業株式会社、ロート製薬株式会社
（シルバースポンサー）セントラルフォレストグループ株式会社
【協力】ヴィソンホテルマネジメント株式会社、辻製油株式会社、三重県漁業協同組合連合会
大会の様子は次のメディアでご覧いただけます。
■LIVE中継 （配信）8/20（火）9：30～14：00
三重テレビ公式サイト https://www.mietv.com/
三重テレビアプリ
■特別番組
生徒たちの3日間に密着した特別番組を放送
三重テレビ （放送）9/16（月）18：00～18：55
ＢＳテレビ東京 （放送）9/23（月） 6：14～7：12
■VISON [ヴィソン] https://vison.jp/
東京ドーム24個分（約119ha）の広大な敷地に、四季を感じるホテルや日本最大級の産直市場、薬草で有名な多気町にちなんだ薬草湯、和食の食材メーカーによる体験型店舗、有名料理人が手掛ける地域食材を活かした飲食店舗、オーガニック農園など、９つのエリアに約７0店舗が出店する複合商業施設です。
【お問い合わせ】
VISON［ヴィソン］
三重県多気郡多気町ヴィソン672番1
TEL 0598-39-3190／FAX 0598-67-0846
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