ビクトリノックスと過ごすアクティブライフ「クッキング編」

キッチンナイフの使い方を学んで料理のお手伝い

 

 

 

ビクトリノックス はカラダが喜ぶ食生活でアクティブなライフスタイルを送っていただけるよう、楽しくて賑やかなクッキングタイムを提案します。心身ともに健康でアクティブに過ごすには食事は重要です。子供たちも一緒に料理をして、楽しい食事の時間を作りましょう。　スイスではイースター・ラビットにちなんで、ウサギの大好きなキャロットを使ったイースターの定番料理があります。今回はキャロット料理にチャレンジです。

■キャロットのジンジャーケーキ
約8個分

材料：　

ニンジン400 g、卵 6個、塩ひとつまみ、ハチミツ100 g、アーモンドパウダー 400 g、ベーキングパウダー 小さじ2、バニラエッセンス 小さじ½、シナモン 小さじ½、コーンスターチ 50 g、アーモンド 50 g 、耐熱性のガラスジャー（300 mlサイズ）、ココナッツオイル適量


作り方:
予め、オーブンを180℃に温めておきます。
ジャーの内側に、ココナッツオイルを塗ります。
ニンジンの皮を剥き、すり下ろします。
卵を卵白と卵黄に分けます。卵白に塩をひとつまみ加えて、角が立つほど固くなるまで泡立てます。
大きなボウルに卵黄とハチミツを入れてクリーム状になるまで訳5分ほどかき混ぜます。
そこにアーモンドパウダー、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、シナモンとコーンスターチを加えて混ぜ合わせた後、卵白を加えてさっくり混ぜます。
アーモンドを荒く刻みます。
ジャーの3分の2まで生地を入れ、刻んだアーモンドを散らします。
30～45分、オーブンで焼きます。
ジャーをオーブンから取り出して、それぞれのジャーを蓋で閉じます。

調理に使用した商品：
ユニバーサルピーラー　https://www.victorinox.com/jp/jaProducts/p//p/7.6075.9
グレーター（ミディアムエッジ）https://www.victorinox.com/jp/jaProducts/p//p/7.6084.9
クッキングスプーン　https://www.victorinox.com/jp/jaProducts/p//2-/p/7.6290
スイスクラシック　三徳包丁　https://www.victorinox.com/jp/jaProducts/p//-/p/6.8526.17L9B



■アスパラガスとキャロットのグリーンキッシュ

約5名分
キッシュ用クラストの材料:
スペルト小麦（全粒粉や薄力粉でも代用可）230 g、オリーブオイル80 ml、お湯100 ml、ドライハーブ（バジル、オレガノ、タイム）大さじ1、塩　小さじ ½
フィリング（具材）:
ヨーグルト300 g、卵2個、フレッシュハーブ（パセリ、チャイブ、バジル、ミント）のミックス30 g、にんじん3本、エシャロット3個、グリーンアスパラガス5本、塩、コショウ　適量
トッピング:
クレソン、フェタチーズ（カッテージチーズでも代用可）


作り方:
予め、オーブンを200℃に温めておきます。
クラスト用の材料をすべて、大きめのボウルで混ぜます。
ボウルで混ぜた生地の表面に軽く粉をふって、5mmの厚さの円形にのばします。
生地を注意深くタルト用型に移し、均等にならします。型からはみ出た余分な生地はナイフで切り取りとり、温めたオーブンで15分焼きます。
フィリングを作るために、まずは新鮮なハーブを細かく刻みます。
刻んだハーブとヨーグルトをフードプロセッサーにかけ、その後卵と混ぜ合わせ、塩とコショウで味付けします。
ニンジンの皮を剥き、1本は薄くスライスし、残りの2本は縦にカットします。
2本のアスパラガスは縦に切り、もう3本は短くカットします。
エシャロットは2個をみじん切りにして、残りの1個は縦半分にカットします。
細かく切った野菜を焼き立てのクラストに散らし、ヨーグルトのフィリングを流し込みます。残りの大きめにカットした野菜をフィリングの上に並べ、30～40分オーブンで焼きます。
砕いたフェタチーズ（カッテージチーズでも可）と、新鮮なクレソンをトッピングしてお召し上がりください。

調理に使用した商品：
キッチンナイフ　https://bit.ly/2JWaj5M
パーリングナイフ　https://www.victorinox.com/jp/jaProducts/p//-/p/6.7706.L119
ユニバーサルピーラー　https://www.victorinox.com/jp/jaProducts/p//p/7.6075.9

■使用した商品をキャロットカラーで揃えました。
　キッチンナイフ、ガジェットの使い方はこちらから　https://bit.ly/2VnZ23w

ユニバーサルピーラー　1,000円＋税

グレーター（ミディアムエッジ）1,８00円＋税

スイスクラシック　三徳包丁 6,300円＋税

スイスクラシック　ペティナイフ 10㎝ 1,100円+税

スイスクラシック　ペティナイフ波刃　10㎝　1,100円＋税

クッキングスプーンセット　2ピース　3,200円＋税

オールラウンダーカッティングボード M 3,800円＋税

これらの商品は、ビクトリノックス直営店、ビクトリノックス公式オンラインストア楽天市場店、Amazonページでご購入いただけます。
詳細は、https://victorinox-japan.tumblr.com/

注意）ビクトリノックスの直営店については、新型コロナウイルスの影響で臨時休業や営業時間の変更が生じています。各店舗の休業期間や営業時間は、上記URLよりご確認ください。



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ビクトリノックスについて
ビクトリノックスは、マルチツール、キッチンナイフ、ウォッチ、トラベルギア、フレグランスといった、日常のさまざまなシーンで役立つユニークかつ高品質の製品を世界中で生産し、販売しています。本社はスイス中央のシュヴィーツ州イーバッハにあります。創設者のカール・エルズナーは1884年、この地でナイフ事業を起こし、その数年後に有名な「オリジナル・スイスアーミーナイフ」を生み出しました。

ビクトリノックスの企業理念である団結のスピリット、地域に深く根差した確固たる価値観へのコミットメントとして、ビクトリノックス・ジャパン株式会社は、数々の実用的な機能を持つコンパクトなマルチツールを災害時にも役立たせるよう、「どうぐ体験応援団」、公益財団法人ボーイスカウト日本連盟との共同開発したチャレンジプログラム「フィールドマスター」などを通して、安全で正しいナイフの使い方を啓発しています。　また、認定NPO法人「緊急ヘリ病院ネットワーク（HEM-Net）」の支援、および日本医科大学千葉北総病院救急救命センター「ドクターヘリ」活動の支援を、「マルチツール　ドクターヘリモデル」を販売し、その売り上げの一部を寄付することを継続し、社会に貢献していきます。


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