ハワイの島々をイメージした4種類のハンバーガーシリーズ 第2弾「Kauai Islandモチコチキンバーガー」2月27日(水)より発売
グルメバーガーの先駆者 “クア・アイナ” 日本上陸15周年記念
■日本上陸15周年を迎えるグルメバーガーの先駆者「クア・アイナ」
2012年11月29日（木）に、日本上陸15周年を迎えた「クア・アイナ」は、ハワイ、オアフ島のノースショア、ハレイワに本店を構え、現在ではホノルルやイギリス・ロンドンにも展開しているグルメバーガー＆サンドウィッチレストランです。 世界的な有名レストランガイド「ザガットサーヴェイ」ではハンバーガー部門No.1に輝くなど、「クア・アイナ」のおいしさは世界的に高い評価をいただいています。
15周年を記念し、昨年11月～2013年10月初旬にかけて、4種のハワイの島をイメージしたオリジナルハンバーガーを順次発売しています。
■15周年を記念し、ハワイの島をイメージしたハンバーガー、第2弾は「Kauai Islandモチコチキンバーガー」！
シリーズ第2弾となる「Kauai Islandモチコチキンバーガー」は、カウアイ島をイメージした、チキンをもち粉で揚げたふんわりサクサクのジューシーなフライドチキンを使用したバーガーです。
カウアイ島は、ハワイの中でも『チキンアイランド』と呼ばれるほど、鶏の多い島です。もち粉を使用しカリッとさせたモチコチキンは、日本人移住者も多いハワイの名物のひとつです。 カリッと香ばしいモチコの衣とジューシーな鶏肉にたっぷりのタルタルソースをかけて、完熟アボカドをのせた オリジナルハンバーガーにしました。
◆チキン：鶏肉は、醤油、しょうが、にんにくに、隠し味でパプリカパウダーを混ぜたソースに4時間以上漬け込んでいます。 カリッとさせるために、衣にもち粉を使用しサックリ感が楽しめます。
◆タルタルソース：お店で手作りしているジューシーで旨味たっぷりのタルタルソースは、創業者のテリー・トンプソン氏のオリジナルレシピ。ガーリックソルトやケッパーが隠し味となり、チキンとの相性も抜群です。
◆バンズ：もち粉と小麦粉を独自の配合で混ぜ合わせ、モチコチキンのフライに合うように、表面はカリッと、中はとても軽い食感に仕上げました。
＜第二弾 Kauai Island モチコチキンバーガー 概要＞
■発売期間：2013年2月27日（水）～5月28日（火）
■価格：890円（単品）
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