【和栗専門紗織】新商品「丹波ころり」発売／丹波くりを五感で愉しむ。伝統の先に広がる、上品で奥行きのある味わいを。

発売日：２０２５年１０月１日（水）　＠和栗専門紗織

この度、エイム・エンタープライズ株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：志賀栄太郎）の運営する【和栗専門紗織】は、2025年10月1日（水）より『丹波ころり』を期間限定で発売いたします。

和栗専門紗織の新たな挑戦

「錦糸モンブラン」を生み出した紗織が次に挑んだのは、

和菓子の象徴ともいえる「栗きんとん」。
和栗の魅力をもっとも美しく、シンプルなかたちで伝えたい、

そんな思いを込めた唯一無二のひと粒です。

伝統が紡ぐ、革新のひと粒

栗きんとんといえば、素朴で飾らない和の菓子。

伝統的な和菓子に、洋菓子的発想を加え、

【和栗専門紗織】らしく仕上げました。

伝統の先に広がる、上品で奥行きのある味わいは、

従来の栗きんとんにはない特別な体験をお届けします。

丹波くりの香り、甘みを贅沢に

生産量が少なく希少な丹波くりを贅沢に使用しました。

ひと粒から広がる芳醇な香りと上品な甘み、

そこに北海道バターを合わせることで生まれるやわらかな余韻。

五感でその魅力をお愉しみいただけます。

やさしく、とろける。

ひと口ふくむとほろほろと崩れ、やさしく溶けていく。

バターを加えることで実現した、一般的な栗きんとんには無い、

なめらかで上品な口どけをご堪能ください。

秋冬だけの、特別な贈り物

10月から12月の限られた季節だけに出会える特別なひと品。

大切な方への贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にも。

秋冬のひとときを『丹波ころり』とともにお楽しみください。

◆商品詳細

商品名　：丹波ころり

販売価格：2,000円（税込2,160円）

発売日　：2025年10月1日～12月末（なくなり次第終了）

販売店舗：和栗専門紗織本店／ジェイアール京都伊勢丹店

　　　　　BASEネットショップ（https://saorinet.base.shop/）

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■ブランドストーリー

和栗専門 紗織のモンブランの要である丹波くりを、

我が子のように大切に育ててくださった栗農家の方々、

京都木屋町を愛する地域の方々、丹波くりの素晴らしさを

「錦糸モンブラン」や珠玉のスイーツを通して

たくさんの方々に知っていただきたいという想い、

すべての想いを一本一本の糸を紡ぐような、

そんな想いから和栗専門 紗織は、はじまりました。

■店舗概要

和栗専門紗織　本店

住所：京都府京都市下京区木屋町通松原上る和泉屋町2丁目170−1

アクセス：阪急京都線　京都河原町駅より徒歩5分

提　　供：京都スイーツ、京都カフェ

営業時間：10時〜18時(l.o. 17:30)

定休日：不定休

和栗専門紗織　ジェイアール京都伊勢丹

住所：京都府京都市下京区東塩小路町

　　　ジェイアール京都伊勢丹 B1F

アクセス：京都駅直結

提供：京都スイーツ、京都カフェ

営業時間：10時〜20時(l.o. 19:00)

定休日：不定休

■会社紹介

・エイムグループ

「愛する家族や恋人、友人をもてなすような気持ちと志でお客さまと接することを心“種”とする会社で在る」を、経営理念とし誕生した飲食に出自のある会社です。

最近では、愛知で6店舗目となる『SAN』ブランドや京都でいぶし鳥をメインとしたお食事処を新ブランドをとして出店しております。

２０２５年には個々のブランドを強化、愛知県のみならず、日本全国、世界に進出に発展させてまいります。

「１０ブランド・２１店舗（一部FCあり）を展開するエイムグループ」

・グループ会社

会社名：エイム・エンタープライズ株式会社

会社名：エイムマーケティングエージェンシー株式会社

会社名：エイムクリエーションズ株式会社

会社名：エイムインターセクション株式会社

会社名：エイムズワークス株式会社　

※本社機能・エリア・ブランドによって分社しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎

所在地：愛知県岡崎市康生通南2丁目36 殿橋ビル3F

URL：https://aim-e.com/

・代表ブランドの公式Instagram

「GARIGUETTE」 ： https://www.instagram.com/mille_feuille.gariguette/

「和栗専門 紗織」 ： https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/

「DISHES and TART SAN」 ： https://www.instagram.com/san_dishesandtart/

「SILVA」 ： https://www.instagram.com/meieki_silva/

「京都四条 くをん」 ： https://www.instagram.com/kuon_kyoto/