プレミアムオレンジリキュール コアントロー、「コアントローご当地カクテル」第9弾愛知「八丁味噌」カクテルを発表

愛知県民だけでなく、日本人の味覚に刻み込まれた味噌の旨味をカクテルで！

​Rémy Cointreau Japan株式会社（レミー コアントロー ジャパン/東京都港区/代表取締役 宮﨑俊治）は、フランス産のプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」が日本の名産品でカクテルを創作する「コアントローご当地カクテル」第9弾として、愛知県の名産品である「八丁味噌」を使用したカクテルを発表します。

当プロジェクトでは、様々な材料と調和しバランスを取るため「HEART OF COCKTAIL（カクテルの中心）」と呼ばれるコアントローの特徴を改めて知っていただくために、各都道府県の名産品を使ったクリエイティヴなカクテルを創作。意外性のある食材を使用したカクテルで、日本各地の魅力を新しい角度から楽しむというプロジェクトです。

第9弾のカクテルは愛知県を代表する食材である「八丁味噌」を使用。味噌とベルモット（ワインにハーブやスパイスなどで香りづけをした甘味果実酒）は、発酵由来の風味が共通してユニークなハーモニーを生み出します。そしてドライなライウイスキーとの間をコアントローがリエゾン。個性豊かな素材の味をまとめ上げています。

ベルモットとライウイスキーを使った有名なカクテル「マンハッタン」のアレンジでもありますが、「愛知風マンハッタン」というよりは、そのまま都市名をなぞらえて「NAGOYA」と呼びたいカクテルの誕生です。
 

「コアントローご当地カクテル　愛知」レシピ

ウイスキー サゼラック・ライ　60cc
コアントロー　10cc
八丁味噌ベルモット※　10cc
ビターズ　ひとふり
ドライオレンジ

＜作り方＞
①全ての材料をステアしてカクテルグラスに注ぐ
②ドライオレンジを添える。
※ベルモット30㏄に八丁味噌10gを溶き、良く混ぜる

動画（シネマグラフ）はこちら→https://youtu.be/73qPMufl-bE
Facebook　https://www.facebook.com/CointreauJP/

 

【コアントローとは】
1849年、フランスのアンジェにて創業。厳選した「スイートオレンジ」
「ビターオレンジ」 の2種類のピール（果皮）を使用したオレンジリキュールです。エッセンスの含有量は オレンジリキュールの中で最も高く、一方で甘みは抑えられています。
香り高いオレンジ のアロマとバランスの良いフレーバーで、発売以来オレンジリキュール（トリプルセック）のベンチマークとして絶大な人気を誇り、世界中のバーテンダーから「バーには必ずあるべきリキュール」と支持されています。
おすすめの飲み方はコアントロー、フレッシュライム、ソーダでつくる「コアントロー・フィズ」。気分にあわせて季節のフルーツや ハーブ、スパイスでアレンジができ、世界中の女性に愛されています。