韓国SNSで話題の『ドバイチョコ餅』行列のできるFRUITS SAND THREE / Age.3がザク×もちの新食感スイーツを発売

中東スイーツ×韓国カフェ文化×日本の和菓子。世界トレンドが融合した新デザート。

株式会社ANCHOR

2026年3月12日 10時20分

韓国SNSで話題の『ドバイチョコ餅』

韓国SNSで話題となっているスイーツ『ドバイチョコ餅』。
中東発の“ドバイチョコレート”をベースに韓国のカフェ文化の中で生まれた進化系スイーツで、
ザクザク食感のカダイフともちもち食感の生地の組み合わせが特徴です。
韓国SNSを中心にZ世代の間で拡散され、日本でも新大久保や鶴橋の韓国カフェを中心に人気が広がっています。

福岡県嘉麻市で行列のできるスイーツブランド
FRUITS SAND THREE / Age.3 KAMA（アゲサン嘉麻）は、
話題のスイーツ『ドバイチョコ餅』を日本の和菓子素材「求肥」で再構築。

中東・韓国・日本の食文化が融合した“ザク×もち”新食感スイーツ
『DUBAI CHOCOLATE Mochi（ドバイチョコ餅）』を
2026年3月19日(木) より FRUITS SAND THREE / Age.3 KAMA にて発売します。

【商品概要】
商品名：DUBAI CHOCOLATE Mochi（ドバイチョコ餅）
発売日：2026年3月19日(木)
販売店舗：FRUITS SAND THREE / Age.3 KAMA（アゲサン嘉麻）

日本の求肥で再構築した「ドバイチョコ餅」

FRUITS SAND THREEでは、話題の「ドバイチョコ餅」を日本の和菓子素材 「求肥」 を使い再構築しました。

やわらかく伸びる求肥の中に

・ザクザク食感のカダイフ

を包み込み、ヘーゼルナッツチョコレートとココアパウダーをまとわせ仕上げています。

一口かじると

もちっ → ザクッ → とろっ

と食感が変化する、
これまでにないチョコレートスイーツです。

食感のコントラストを楽しむ新スイーツ

「ドバイチョコ餅」の特徴は、異なる食感のレイヤーです。

・求肥のやわらかな弾力
・カダイフのザクザク食感
・濃厚なヘーゼルナッツチョコレート

それぞれが重なり合うことで、“ザク × もち”の新しいスイーツ体験を生み出しました。

SNSでも人気のドバイチョコを、日本の和菓子文化と組み合わせた新しいデザートです。

■画像素材について

※掲載商品に関する商品単体画像、店舗の外観・内観写真などの高解像度データをご希望の方は、下記広報担当までお問い合わせください。
・画像形式：JPEG／PNG（メディア掲載・SNS投稿用に適した構図もご用意しております。）
・Webメディア・SNS・紙媒体など、掲載用途に応じた最適な画像素材をご提供可能です。

問い合わせ先
株式会社ANCHOR
TEL：0948-52-6361
Mail：anchor.office3@gmail.com
公式サイト：https://fruits-sand-three.com/

【Age.3（アゲサン）】とは

2020年、福岡県嘉麻市で「フルーツサンドスリー」を開業し、地元フルーツを使ったスイーツを発信。2023年には、低糖質生ホイップクリームと“サクもち”食感のパンを組み合わせた新感覚スイーツ『揚げサンド』を開発し、東京・銀座に【Age.3 GINZA】をオープンしました。
以降、香港・上海・シドニーへと海外展開を広げ、2025年には浅草・原宿、マニラへと出店。
地方発のスイーツブランドとして、日本発の「揚げサンド」という独自ジャンルを確立。現在は海外5店舗目となる【Age.3 DUBAI】を経て、次なるグローバル展開を見据えた動きを本格化させています。

ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ料理長がプロデュースしています。

シンプルだからこそ浮かび上がる素材の良さはもちろん、フルーツの配置や、色のバランスなど、見た目に美しいことを大切に。口どけや歯ざわりなどの食感、カロリーに至るまで、妥協のないスイーツを追求しています。

専務取締役　松下幸平

プロフィール

1994年、福岡県生まれ。小学生の頃、台所の手伝いをすることで喜ぶ母の笑顔を見て料理が好きになる。食への志を抱き調理製菓専門学校で学んだ後、2014年【ホテルオークラ東京】の和食堂山里で修行をスタート。ホテルのリニューアルをきっかけに【ホテルオークラ京都】へ。素材や盛り付けで季節や世界観を表現する京懐石を学ぶ。その後【ホテルオークラ東京】【ホテルオークラ福岡】で研鑽を積む。2023年より【FRUITS SAND THREE】の料理長に就任。現在は、代表兼料理長としてホイップクリームなど素材の開発や、【Age.3】新商品の創作など、和食で培った技術をスイーツに融合、日々その腕を振るう。

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