ピエール・エルメ・パリによる “クープ グラッセ”5種が登場

～メニュー新たに夏季限定のデザート空間「バー グラシエ」にて6月19日より提供開始～

クープ グラッセ5種

　ザ・リッツ・カールトン京都では、館内の「ザ・バー」内に夏季限定にデザート空間として「バー グラシエ」を設け、パティスリー界をリードする「ピエール・エルメ・パリ」による冷たいグラスデザート、“クープ グラッセ”に、新たなフレーバーを加えて6月19日（月）から9月10日（日）までご提供いたします。

　館内の「ピエール・エルメ・パリ ブティック」では、マカロン、パティスリー、ショコラや焼き菓子などを販売、さらにザ・リッツ・カールトン京都「バー グラシエ」では“クープ グラッセ”を提供。その味わいを通じてピエール・エルメは独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』をお届けしています。ピエール・エルメは、昨年6月にニューヨークで開催された「世界のベストレストラン50」において「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞しました。

　夏の足音も近づく6月、好評を博した“クープ グラッセ”が、今年も3カ月間の期間限定でメニュー新たに再登場いたします。ピエール・エルメ・パリの代表フレーバーである、ローズ、ライチ、フランボワーズをベースとした“イスパハン”をはじめ、暑い季節に爽やかなパッションフルーツとオレンジが口に広がる“サティーヌ”など、5種のアイスクリームパフェをお楽しみください。他にもピエール・エルメ・パリのソルベ6種とアイスクリーム4種より、お好みで3つのフレーバーをお選びいただける、“ア ランヴィ”もご用意しております。今年の夏も珠玉の“クープ グラッセ”が皆様を涼やかで甘美なひとときに誘います。

◆ザ・リッツ・カールトン京都 “クープ グラッセ”
期　間　：　2017年6月19日（月）から9月10日（日）まで
時　間　：　毎日　午後2時から午後5時 （午後5時 ラストオーダー）まで
価　格　：　各 2,441円　（税・サ込）
場　所　：　ザ・リッツ・カールトン京都 1F 「ザ・バー」

◆クープ グラッセ 5種

イスパハン

Coupe Glacée Ispahan　クープ グラッセ　イスパハン
ローズ風味のライチのソルベ、フランボワーズのソルベ、ライチ、フランボワーズ、フランボワーズソース、シャンティクリーム、マカロン




 

サティーヌ

Coupe Glacée Satine　クープ グラッセ　サティーヌ
フレッシュオレンジ、パッションフルーツのソルベ、クリームチーズのソルベ、クランブル、
クレームシャンティ、パッションフルーツ風味のチュイル、オレンジソース

 

 

ピスターシュ

Coupe Glacée Fraise et Pistache　クープ グラッセ　ピスターシュ
イチゴソルベ、ピスタチオ風味のアイス、ピスタチオ風味のマカロンビスキュイ、
カラメリゼしたピスタチオ、シャンティクリーム、イチゴソース




 

クロエ

Coupe Glacée Chloé　クープ グラッセ　クロエ
フランボワーズのソルベ、アンフィニマン ショコラのアイスクリーム、
ビスキュイ モワルーショコラ、サブレアンフィニマンショコラ、
マンジャリチョコレート入りシャンティクリーム、
フルール・ド・セル入りマンジャリチョコレート片、フレッシュフランボワーズ
 

ミレーナ

Coupe Glacée Miléna クープ グラッセ　ミレーナ
赤い果実のソルベ、フレッシュミントのアイス、赤い果実のジュレ、
フレッシュイチゴ、マカロンビスキュイ、シャンティクリーム、フランボワーズ

 


 【ザ・リッツ・カールトン京都について】
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します「ザ・リッツ・カールトン京都」の総客室数は134室。客室平均面積は50㎡と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。