【rebake】2023年上半期に人気が急上昇したパン屋さん9店舗に「新人賞2023秋」を授与！

個性派から万人受けするタイプまで、多種多様なパン屋さんが勢揃い。

パンの通信販売、廃棄ロス削減サービスの”rebake”を運営する合同会社クアッガ（本社：東京都墨田区、代表：斉藤優也）は、今年の春夏の間で一気にユーザー人気を獲得した新規登録店を集め、「新人賞2023秋」を発表いたしました。

2023年4月以降にrebakeに仲間入りしたお店の中から、リピート率、受け取られた方の満足度から算出した指標をもとに、9店舗をピック。各々の魅力をまとめ、パン好きのユーザーにお届けします。
https://rebake.me/blogs/reading/917?frm=home_crs

• rebake新人賞について

半期ごとに、新たにrebakeに加わったパン屋さんの中でユーザー人気の高いパン屋さんを特集しています。人気度の算出方法はユーザーのリピート率やrebakeで行ったアンケート結果に基づいており、新しい登録店舗であるにも関わらず、すでにファンを獲得しているパン屋さんに授与されます。受賞したパン屋さんの商品ページには受賞したことのわかるマークが施され、今後ユーザーがパンを選ぶ際の一つの指針となります。

今回の新人賞は、今年の春の新人賞に次いで、2回目の開催です。

新人賞2023秋 紹介ページ：https://rebake.me/blogs/reading/917

• 担当者に聞く今期人気な店の傾向

・「個性派のお店／万人受けし、かつコストパフォーマンスが良いお店」の二手に分かれた印象。

・家の近くでは買えないパン、面白い、かわいい、レアなパンは人気。

・手頃な価格帯のものはやはり人気だが、今回の新人賞では比較的高めの単価で提供している店も

選出されており、パン好きが集まるrebakeだからこその特徴だと感じた。

（下：今回の受賞店の特徴をまとめた図）

• 受賞店舗

世界のパン「パダリア」

世界各地のパンを販売しているパン屋さん。

本場の味が楽しめると人気です。

〈店舗情報〉

東京都渋谷区恵比寿西1-17-2-103

定休日：不定休

営業時間：10:00-19:00

紹介ページ：https://rebake.me/shops/tokyo/shibuyaku/1254

SHIMA

小麦粉やグルテン不使用のパン専門店。

米粉パンという縛りがありながら

豊富なバラエティを展開しています。

〈店舗情報〉

東京都町田市真光寺1-40-32

定休日：火曜日、水曜日

紹介ページ：https://rebake.me/shops/tokyo/machidashi/1146

たんパぱん

「かわいい」と「おいしい」を兼ね備えたパンが人気。動物の形のメロンパンはお子様人気も根強いです。

〈店舗情報〉

京都府京丹後市大宮町口大野154-3

定休日：水・木曜日

営業時間：10時〜18時
紹介ページ：https://rebake.me/shops/kyoto/kyoutangoshi/1224

Bakeshop Konjoneko

米麹の酵母を使用しているのが特徴。

店名にも入っている「猫」モチーフのパンが

かわいいと評判です。

〈店舗情報〉

島根県松江市西川津町635-2

コーポ3ポイント104

定休日：日曜日・月曜日・木曜日

営業時間：11:00-17:00
紹介ページ：https://rebake.me/shops/shimane/matsueshi/1227

三和食品株式会社

普段は店頭での販売ではなく、学校や病院へパンの提供をしています。味はもちろん、給食のパンのように個包装で届くところが意外と人気です。

〈店舗情報〉

茨城県取手市小浮気525-1

紹介ページ：https://rebake.me/shops/ibaraki/torideshi/1214

フリアンディーズ 北大路店

パンの激戦区と言われる京都で30年の歴史を持つ老舗です。その歴史が証明するパンのおいしさと、種類の豊富さに、注文が後を絶えません。

〈店舗情報〉

京都府京都市北区紫野雲林院町４６

定休日：無し

営業時間：7:00～19:00
紹介ページ：https://rebake.me/shops/kyoto/kyoutoshi/1249

マツヤブレッドファクトリー

口どけなめらかなソフト系パン中心のパン屋さん。

世代を超えて楽しめる、やさしくてどこか

懐かしい味わいが人気です。

〈店舗情報〉

大阪府東大阪市岸田堂南町9-10

定休日：不定休  営業時間：7:00～19:00

紹介ページ：https://rebake.me/shops/osaka/higashioosakashi/1245

ヒノマルコーヒー

珈琲豆の焙煎担当の夫とパン作り担当の妻が

営むお店。珈琲屋さんの一面を生かし、

珈琲に合うパンや焼き菓子を提供しています。

〈店舗情報〉

宮崎県宮崎市佐土原町 町下那珂７９６６

定休日：日・月・祝日

営業時間：11:00～18:00

紹介ページ：https://rebake.me/shops/miyazaki/miyazakishi/1252

K's bakery

パン生地へのこだわりが強いパン屋さん。

天候や温度を考慮してパン生地の水分量も調節するほど。加水率高めのもっちり食感が人気の理由です。

〈店舗情報〉

香川県高松市川島東町219-1

定休日：日曜日

営業時間：8:00～17:00
紹介ページ：https://rebake.me/shops/kagawa/takamatsushi/1196

• パンのフードロス削減通販サイトrebakeについて

日本全国のこだわりのパンの通販購入や、廃棄になりそうなパンの購入により廃棄をなくすことに貢献できる、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームです。rebakeでは、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうな「ロスパン」を積極的に扱っています。利用者の方は、日本全国のこだわりのパンを自宅で楽しめ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献でき、パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。rebake は、「パンの廃棄削減によるフードロスの減少、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。

・HP：https://rebake.me/
・instagram：https://www.instagram.com/rebake_bread/
・Facebook： https://www.facebook.com/rebake.me
・twitter： https://twitter.com/rebake20002031

会社概要

・会社名：合同会社クアッガ　
・事業内容：パン廃棄の削減サービスrebake、グルテンフリーの定期便、食に関するコンサルティング事業
・代表：斉藤優也、鶴見和俊
・所在地：東京都墨田区八広1-2-10
・設立：2018年8月
・URL：https://quagga.life/