【和栗専門紗織】季節ごとに変わる果実を重ねて。『丹波くりと季節の果物ミルクレープ』が新登場

発売日：２０２５年１０月１日（水）　＠和栗専門紗織

この度、エイム・エンタープライズ株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：志賀栄太郎）の運営する【和栗専門紗織】は、2025年10月1日（水）より『丹波くりと季節の果物ミルクレープ』を発売いたします。

北海道産発酵バターで丁寧に焼き上げた香り豊かなクレープ生地に、

なめらかな丹波くりのクリームを幾層にも重ね、旬の果物をたっぷりと合わせました。

使用する果物は、季節ごとに最も美味しいものを厳選。

その時期ならではの味わいを楽しんでいただけます。

今月は、柿・シャインマスカット・早生みかん・いちじくを使用。

ひと口ごとに広がる丹波くりの奥深い甘みと芳醇な香り、バターの豊かなコク、

果物の瑞々しい甘酸っぱさが絶妙に調和。

移りゆく季節を重ねた、特別なミルクレープをお楽しみください。

◆商品詳細

商品名　：丹波くりと季節の果物ミルクレープ

販売価格：2,300円（税込2,530円）

発売日　：2025年10月1日（水）～

販売店舗：和栗専門紗織本店

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■丹波くりの魅力

丹波くりが美味しいのは、気候と風土に恵まれているからといわれています。
由良川とその支流の谷が深く、夜は気温が下がり、また明け方霧でさらに冷えます。その割に日中の気温は高いため、昼夜の気温差がかなりあります。この「昼夜の気温差」が丹波くりの美味しさのヒミツ。特に「夜気温が下がる」ということは、いわゆる栗の木の呼吸による糖分の消耗がおさえられ、その分果実に糖分が蓄積されることになります。ですから粘着性があり、味も香りも良いものができるのです。

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■ブランドストーリー

和栗専門 紗織のモンブランの要である丹波くりを、

我が子のように大切に育ててくださった栗農家の方々、

京都木屋町を愛する地域の方々、丹波くりの素晴らしさを

「錦糸モンブラン」や珠玉のスイーツを通して

たくさんの方々に知っていただきたいという想い、

すべての想いを一本一本の糸を紡ぐような、

そんな想いから和栗専門 紗織は、はじまりました。

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■店舗概要

和栗専門紗織　本店

住所：京都府京都市下京区木屋町通松原上る和泉屋町2丁目170−1

アクセス：阪急京都線　京都河原町駅より徒歩5分

提　　供：京都スイーツ、京都カフェ

営業時間：10時〜18時(l.o. 17:30)

定休日：不定休

和栗専門紗織　ジェイアール京都伊勢丹

住所：京都府京都市下京区東塩小路町

　　　ジェイアール京都伊勢丹 B1F

アクセス：京都駅直結

提供：京都スイーツ、京都カフェ

営業時間：10時〜20時(l.o. 19:00)

定休日：不定休

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■会社紹介

・エイムグループ

「愛する家族や恋人、友人をもてなすような気持ちと志でお客さまと接することを心“種”とする会社で在る」を、経営理念とし誕生した飲食に出自のある会社です。

最近では、愛知で6店舗目となる『SAN』ブランドや京都でいぶし鳥をメインとしたお食事処を新ブランドをとして出店しております。

２０２５年には個々のブランドを強化、愛知県のみならず、日本全国、世界に進出に発展させてまいります。

「１０ブランド・２１店舗（一部FCあり）を展開するエイムグループ」

・グループ会社

会社名：エイム・エンタープライズ株式会社

会社名：エイムマーケティングエージェンシー株式会社

会社名：エイムクリエーションズ株式会社

会社名：エイムインターセクション株式会社

会社名：エイムズワークス株式会社　

※本社機能・エリア・ブランドによって分社しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

代表者：代表取締役社長 志賀栄太郎

所在地：愛知県岡崎市康生通南2丁目36 殿橋ビル3F

URL：https://aim-e.com/

・代表ブランドの公式Instagram

「GARIGUETTE」 ： https://www.instagram.com/mille_feuille.gariguette/

「和栗専門 紗織」 ： https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/

「DISHES and TART SAN」 ： https://www.instagram.com/san_dishesandtart/

「SILVA」 ： https://www.instagram.com/meieki_silva/

「京都四条 くをん」 ： https://www.instagram.com/kuon_kyoto/