【新潟らーめん 無尽蔵】冬限定・『長岡生姜醤油らーめん』に“鬼脂”が新登場！寒波シーズンに向け、カラダの芯まで温まる一杯
株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が展開する「新潟らーめん 無尽蔵」では、冬の定番となっているご当地ラーメン『長岡生姜醤油らーめん』をさらに進化させて発売します。新潟の老舗・山崎醸造と共同開発した生姜醤油ダレに、背脂を雪のように振り重ねる新トッピング“鬼脂（おにあぶら）”が初登場。生姜のキレと背脂のコクが体の芯から温める、特別な一杯です。2025年12月1日（月）より期間限定で提供します。（※一部店舗を除きます）
▶「無尽蔵」公式インスタグラム https://www.instagram.com/ramen_mujinzo/
ご当地ラーメンブームは近年ますます盛り上がりを見せており、長岡姜醤油らーめんは、2024年度「日本ご当地ラーメン総選挙」で準優勝を獲得したほど、人気の高いメニューです。長岡市を中心に新潟県内の多数店舗で展開されており、それぞれの店の個性が楽しめます。
新潟が発祥のらーめん店「無尽蔵」では、例年冬の季節商品として販売しており、待ち焦がれるファンもいます。今年は老舗・山崎醸造と共同開発した生姜醤油ダレをブラッシュアップ！鶏がらを主軸とした深みのあるスープと相まって、これぞ本場の味、というコク深いスープに仕上がりました。
さらに、背脂を雪のように振り重ね、ドンブリが真っ白になる新トッピング“鬼脂（おにあぶら）を初めて提供します。
背脂は、濃厚な旨味を加えるだけでなく、スープの温度を高いままキープする役割も果たします。
味の決め手となる生姜は、おろした生姜のしぼり汁のみを使用。フレッシュでキレの良い香りをお楽しみいただけます。
麺は無尽蔵が誇る、自社製麺「柿渋麺（かきしぶめん）」を使用。
新潟県産の佐渡おけさ柿から抽出したポリフェノールを使用した特許技術によって作られたこの麺は、つるつるとした食感と、もちもちとした弾力が特徴です。
この冬、カラダの中から温める、特別な一杯をぜひ、お楽しみください。
商品紹介
商品名：長岡醤油らーめん
販売価格：980円（税込）
長岡生姜醤油【鬼脂】
販売価格：1,180円（税込)
販売店舗：「新潟らーめん 無尽蔵」 対象店舗（13店）
1. 無尽蔵 ながおか家 新潟県長岡市古正寺1－249－1 イオン長岡店 駐車場内
2. 無尽蔵 六日町家 新潟県南魚沼市余川字牛蒡島3355－1
3. 無尽蔵 中条家 新潟県胎内市大川町14番40号
4. 無尽蔵 むらかみ家 新潟県村上市大字仲間町字坂下605番地
5. 無尽蔵 三条家 新潟県三条市横町2丁目3番2－1号
6. 無尽蔵 ごせん家 新潟県五泉市郷屋川2－3－6
7. 無尽蔵 かわぐち家 埼玉県川口市前川1丁目1－11 イオンモール川口前川 1階
8. 無尽蔵 レイクタウンkaze店 埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階
9. 無尽蔵 だいせん家 秋田県大仙市和合字坪立177 イオンモール大曲 1階
10. 無尽蔵 昭和家 山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505－1 イオンモール甲府昭和1階
11. 無尽蔵 寒河江家 山形県寒河江市新山1丁目10－1
12. 無尽蔵 いしはら家 群馬県太田市石原町81番地 イオンモール太田 1階
13. 無尽蔵 柳津家 阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6 カラフルタウン岐阜 レインボーモール館 1階
株式会社キタカタ（キタカタグループ）
キタカタグループは創業45周年！
新潟市を中心に、『新潟らーめん 無尽蔵』『らーめん風伯』などラーメン業態を主力業態とし、全国へ出店している外食チェーン運営企業です。新潟市内には直営で、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー リリッカ』や新潟県岩船産コシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。
＜会社概要＞
名称 株式会社キタカタ
所在地 〒950-0945 新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 代表取締役社長 坂井 貴之
創業 1980年 3月
ホームページ ：https://www.kitakata.co.jp/
すべての画像
