北海道から東海の発酵・醸造まで、全国の食が集結！初開催のパビリオンをはじめ、多彩な企画を実施

初開催「なまらうまい北海道フードパビリオン」「スーパーマーケットパビリオン」をはじめ、「東海を食す。」では農×発酵＆醸造をテーマに食の可能性を提案

FOOD STYLE Chubu 実行委員会（所在：東京都港区、運営：株式会社イノベント）は、2026年10月28日（水）・29日（木）の2日間、Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）展示ホールDにて「FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜中部＞」を開催します。

本展では、中部地域をはじめ全国から食品・飲料などの事業者が集まり、新たな仕入れ先や商品との出会い、具体的な商談につながる機会を創出します。

今回は、初開催となる「なまらうまい北海道フードパビリオン」「スーパーマーケットパビリオン」をはじめ、東海地域の食文化や食材にフォーカスした「東海を食す。」など、地域性と食品ビジネスを掛け合わせた多彩な特別企画を実施します。

昨年のバイヤーの声から誕生！「なまらうまい北海道フードパビリオン」

（協力：Aichi Sky Expo活性化推進機構）

今回初開催となる「なまらうまい北海道フードパビリオン」は、昨年の来場バイヤーへのヒアリングで、「北海道の商品を見たい」という声が多数寄せられたことをきっかけに企画したものです。

北海道産キャベツ・レッドキャベツ・にんじんなどの農産品をはじめ、マスイクラ醤油漬けなどの水産加工品、北海道産牛乳、スープカレーや海鮮加工品、北海道の素材を活かしたスイーツ、麹・だしなどの調味料・加工食品、クラフトビールや乾麺など、北海道ならではの多彩な食品を扱う企業が出展します。北海道の食の魅力を活かした加工食品や売り場に導入しやすい商品が集まり、バイヤーの新たな仕入れ先・商品との出会いを創出します。

会場となるAichi Sky Expoは中部国際空港セントレアに隣接しており、セントレアと札幌を結ぶ路線は同空港の国内線の中でも特に就航本数が多い路線の一つです。北海道と東海の往来が活発な立地を活かし、両地域の食品事業者・バイヤーの新たなビジネス交流を促進します。

＜出展商品の一例＞
北海道産キャベツ／北海道産にんじん／マスイクラ醤油漬け／ゆめいころと手羽元のスープカレー／小林牧場物語 さわやか牛乳／帆立のクリームスープ／北海道ティラミスシューケーキ／北海道海老クリームポタージュ／日高昆布だし／山岡家乾麺／クラフトビール など

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売り場づくりを支える「スーパーマーケットパビリオン」

今年初めて実施する「スーパーマーケットパビリオン」では、スーパーマーケットのバイヤー・関係者に向けて、売場に導入しやすい食品・加工食品を集めます。

中部地域ならではの商品をはじめ、日々の売り場づくりや品揃えの強化、新たな商品提案につながる食品を一堂に紹介。地域性のある商品など、新たな仕入れ先を探すバイヤーにとって、効率的に商品を比較・検討できる機会を提供します。

「東海を食す。」農×発酵＆醸造で、東海の食の魅力を発信

協力：一般社団法人全日本司厨士協会 東海地方本部

東海地域の食文化や食材に焦点を当てた特別企画「東海を食す。」では、「農×発酵＆醸造」をテーマに、全日本司厨士協会 東海地方本部の協力のもと、エスパシオエンタープライズ株式会社 名誉総料理長 森 繁夫氏による特別試食企画を各回100食限定で実施します。

前回の中部開催でも、東海地域の食材を活かした試食企画を実施し、来場者から好評を得ました。今回も、東海の食材の魅力を料理人の視点から紹介し、発酵・醸造の知恵を生かした素材の新たな活用方法や食の可能性を提案します。

＜試食提供スケジュール＞

各日①11:00～ ②13:00～　各回100食限定

1品目：　みかわ豚のリエット

2品目：　蒲郡で水揚げされた魚介を使用したスープdeポワソン

 

このほかにも、中部の食品ビジネスを支える多彩な企画を展開

会場ではこのほか、デリカテッセン、食肉、DX・経営支援、輸出相談など、食品ビジネスの現場での新たな仕入れや商品開発につながる企画を実施します。

地域の食文化から新商品、売り場づくり、調理・メニュー提案まで、食品業界のさまざまなニーズに応える企画を通じて、東海地域を中心とした食品ビジネスの活性化を目指します。

 

■デリカテッセンパビリオン

■愛知の「発酵食文化」の魅力を発信します！

　愛知「発酵食文化」振興協議会

■いいともあいちセレクション

　愛知県農業水産局農政部食育消費流通課

■知多半島の「うまい」が集合！知多半島逸品エリア

■第2回 MEAT STYLE EXPO 中部（主催：食肉通信社）

■価格高騰する世の中に客単価アップ提案！

　ホシザキ東海株式会社

■焼き立ての価値を売場へ！「タイパ」・「コスパ」を意識した店舗運営提案!!

　山崎製パン株式会社／タニコー株式会社

■＜外食・小売＞DX・経営支援 EXPO

■「運ぶ」から「繋ぐ」へ　物流のプロが選りすぐった日本の食

　インターナショナルエクスプレス株式会社

■海外輸出相談コーナー

　農林水産省 東海農政局 経営・事業支援部 輸出促進課

　独立行政法人中小企業基盤整備機構 中部本部

　独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ）名古屋貿易情報センター

■名古屋銀行セレクション

■クラフトフェア in FOOD STYLE

開催概要

・ 名称：FOOD STYLE JAPAN 2026 ＜中部＞

・ 会期：2026年10月28日（水）～29日（木）10:00～17:00（最終日は16:00まで）

・ 会場：Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場）展示ホールD

　　　　アクセス：https://www.aichiskyexpo.com/access/

・主催：FOOD STYLE Chubu 実行委員会

・公式ホームページ：https://foodstyle.jp/chubu/

・特別企画：発酵食品ワールド／

　　　　　　なまらうまい北海道フードパビリオン（協力：Aichi Sky Expo活性化推進機構）

 

入場無料／来場事前登録受付中

本展示会は、業界関係者を対象とする商談専門展示会です。   

ご来場には、お一人ずつ事前登録が必要です。

来場事前登録はこちら

※入場には公式ホームページより来場事前登録（無料）が必要です。
※招待状のみではご入場いただけません。