多彩な通信講座・通信教育を提供する資格のキャリカレ、プレジデント社監修『速水もこみちのクッキングマイスター講座』の予約申込みをスタート!

通信講座・通信教育の開発・運営・提供を手がけている株式会社キャリアカレッジジャパン(本社:広島県広島市、代表取締役社長:横田正隆)は、プレジデント社監修『速水もこみちのクッキングマイスター講座』の予約申込みを開始いたしました。TVやレシピ本では知ることのできなかった、"もこみち流"のすべてが学べる講座となっています。
※プレジデント社監修『速水もこみちのクッキングマイスター講座』は3月下旬発送予定。



【プレジデント社監修】
速水もこみちのクッキングマイスター講座

http://www.c-c-j.com/course/products/dream/mocomichi/


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TVやレシピ本では語られなかった、もこみち流の真髄を初公開!
見れば見るほど料理がしたくなる、もこみち流を丸ごと味わえます!

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TVやレシピ本などでもおなじみの速水もこみちさんの料理。それは、実に手際よく、華やかでカッコ良く料理しながら、おしゃれに盛りつけます。もこみちさん独自の料理スタイルは、通常の料理人とは一線を画す、感性とセンスに満ちあふれたもの。
本講座では、TVやレシピ本では知ることのできなかった、もこみちさんが考える料理の世界観から発想学、調理法やレシピづくり、包丁使いや器選びまで、もこみち流のすべてを学べます。もこみち流をマスターすれば、あなたはきっと仲間内でのスターに。料理初心者でも、もこみち流のおいしい料理がしっかりつくれるようになり、料理の中級上級者なら、今まで考えられなかった新しい料理の世界が広がります。この機会に「もこみち門下生」への道に挑戦してください。


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カリキュラム概要(予定)
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【テキスト1:準備・知識編】
さあ、もこみち流の料理世界へご招待!

■夢が広がる「レシピノート」をつくってみよう
■料理づくりのカッコ良さは「道具選び」から
■「食材選び」にこそ、チャレンジする面白さが
■おいしさが特別になる「調味料選び」の必殺技
■スマートさが大切、「下ごしらえと段取り」
■早切りを得意技にしよう! 「包丁の使い方」
■誰も知らない「手ばかり&目ばかり」の真髄


【テキスト2:調理編】
もこみち流で、早速、調理をしてみましょう!

■これぞ、もこみち流、 「調理のコツ」BEST3
■ここからはじめよう! 「サラダ&スープ」
■「フライパン」一つでできる料理を開陳
■歓喜の渦「ガッツリ肉メニュー」に、いざ挑戦
■ムクムク湯気に心が躍る「蒸し物」づくり
■じっくり、コトコト「煮込み料理」を極めよう
■パーティーを盛り上げる「揚げ物」が大活躍


【テキスト3:盛りつけ編】
もこみち流の奥義は、「彩り」にあり!

■あなたに伝えたい「器選び」のポイント
■これで差をつける! 「盛りつけHOW TO」
■センスが大事です、「全体構成」のAtoZ
■おいしく食べる、「演出&パフォーマンス術」
■「大皿」使いで、豪快に、華やかに
■パティシエ気分で、「絶品デザート」を
■おもてなしの心は、「テーブルセッティング」に



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速水 もこみち
俳優・タレント・アーティスト
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1984年、東京都生まれ。2002年、テレビドラマ「逮捕しちゃうぞ」(テレビ朝日)で俳優デビュー。2005年、ドラマ「ごくせん」(日本テレビ)でブレイク。2006年には、映画「ラフ ROUGH」で映画初主演をして第30回日本アカデミー賞新人俳優賞受賞、ドラマ「レガッタ」(ABC・テレビ朝日)にて連続ドラマ初主演など。2007年、第18回日本ジュエリーベストドレッサー賞を受賞(男性部門)。2011年からは日本テレビ「ZIP!」の料理コーナー「MOCO’Sキッチン」に出演。数多くのレシピ本などを刊行し、2013年には、グルマン世界料理本大賞 Best Japanese Cuisine Book グランプリを受賞する。

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プレジデント社
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プレジデント社は、ビジネス誌「PRESIDENT」や食のエンターテインメントマガジン「dancyu」、働く女性を応援する「PRESIDENT WOMAN」、親も子供も幸せになる家庭誌プレジデント Family」、着物からはじまる暮らしを提案する「七緒」といったオンリーワンでNO.1のハイクオリティマガジンを発行する出版社です。読者を刺激する“発想”と“智慧”を丁寧に提供していくメディアづくりに定評があります。



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教材内容&受講費用
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【お届けする教材セット】
テキスト3冊・DVD3枚・副教材
【学習サポート】
質問指導・添削指導 ほか

【受講費用】
​・インターネットからのお申し込みなら
37,000円(税別)
(分割払い例:月々1,930円)
・通常価格
47,000円(税別)
(分割払い例:月々2,450円)

※全国送料無料(当校負担)
※金利手数料、お支払い金額はお客様のクレジットカードご契約内容により若干異なります。
※本講座は現在開発中のため、上記内容は変更になることがございます。

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