多彩な通信講座・通信教育を提供する資格のキャリカレ、プレジデント社監修『速水もこみちのクッキングマイスター講座』の予約申込みをスタート！
※プレジデント社監修『速水もこみちのクッキングマイスター講座』は3月下旬発送予定。
【プレジデント社監修】
速水もこみちのクッキングマイスター講座
http://www.c-c-j.com/course/products/dream/mocomichi/
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ＴＶやレシピ本では語られなかった、もこみち流の真髄を初公開！
見れば見るほど料理がしたくなる、もこみち流を丸ごと味わえます！
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ＴＶやレシピ本などでもおなじみの速水もこみちさんの料理。それは、実に手際よく、華やかでカッコ良く料理しながら、おしゃれに盛りつけます。もこみちさん独自の料理スタイルは、通常の料理人とは一線を画す、感性とセンスに満ちあふれたもの。
本講座では、ＴＶやレシピ本では知ることのできなかった、もこみちさんが考える料理の世界観から発想学、調理法やレシピづくり、包丁使いや器選びまで、もこみち流のすべてを学べます。もこみち流をマスターすれば、あなたはきっと仲間内でのスターに。料理初心者でも、もこみち流のおいしい料理がしっかりつくれるようになり、料理の中級上級者なら、今まで考えられなかった新しい料理の世界が広がります。この機会に「もこみち門下生」への道に挑戦してください。
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カリキュラム概要（予定）
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【テキスト1：準備・知識編】
さあ、もこみち流の料理世界へご招待！
■夢が広がる「レシピノート」をつくってみよう
■料理づくりのカッコ良さは「道具選び」から
■「食材選び」にこそ、チャレンジする面白さが
■おいしさが特別になる「調味料選び」の必殺技
■スマートさが大切、「下ごしらえと段取り」
■早切りを得意技にしよう！ 「包丁の使い方」
■誰も知らない「手ばかり＆目ばかり」の真髄
【テキスト2：調理編】
もこみち流で、早速、調理をしてみましょう！
■これぞ、もこみち流、 「調理のコツ」BEST３
■ここからはじめよう！ 「サラダ＆スープ」
■「フライパン」一つでできる料理を開陳
■歓喜の渦「ガッツリ肉メニュー」に、いざ挑戦
■ムクムク湯気に心が躍る「蒸し物」づくり
■じっくり、コトコト「煮込み料理」を極めよう
■パーティーを盛り上げる「揚げ物」が大活躍
【テキスト3：盛りつけ編】
もこみち流の奥義は、「彩り」にあり！
■あなたに伝えたい「器選び」のポイント
■これで差をつける！ 「盛りつけHOW TO」
■センスが大事です、「全体構成」のＡtoＺ
■おいしく食べる、「演出＆パフォーマンス術」
■「大皿」使いで、豪快に、華やかに
■パティシエ気分で、「絶品デザート」を
■おもてなしの心は、「テーブルセッティング」に
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速水 もこみち
俳優・タレント・アーティスト
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1984年、東京都生まれ。2002年、テレビドラマ「逮捕しちゃうぞ」（テレビ朝日）で俳優デビュー。2005年、ドラマ「ごくせん」（日本テレビ）でブレイク。2006年には、映画「ラフ ROUGH」で映画初主演をして第30回日本アカデミー賞新人俳優賞受賞、ドラマ「レガッタ」（ABC・テレビ朝日）にて連続ドラマ初主演など。2007年、第18回日本ジュエリーベストドレッサー賞を受賞（男性部門）。2011年からは日本テレビ「ZIP!」の料理コーナー「MOCO’Sキッチン」に出演。数多くのレシピ本などを刊行し、2013年には、グルマン世界料理本大賞 Best Japanese Cuisine Book グランプリを受賞する。
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プレジデント社
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プレジデント社は、ビジネス誌「PRESIDENT」や食のエンターテインメントマガジン「dancyu」、働く女性を応援する「PRESIDENT WOMAN」、親も子供も幸せになる家庭誌プレジデント Family」、着物からはじまる暮らしを提案する「七緒」といったオンリーワンでNO.1のハイクオリティマガジンを発行する出版社です。読者を刺激する“発想”と“智慧”を丁寧に提供していくメディアづくりに定評があります。
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教材内容&受講費用
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【お届けする教材セット】
テキスト3冊・DVD3枚・副教材
【学習サポート】
質問指導・添削指導 ほか
【受講費用】
・インターネットからのお申し込みなら
37,000円（税別）
（分割払い例：月々1,930円）
・通常価格
47,000円（税別）
（分割払い例：月々2,450円）
※全国送料無料（当校負担）
※金利手数料、お支払い金額はお客様のクレジットカードご契約内容により若干異なります。
※本講座は現在開発中のため、上記内容は変更になることがございます。
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