＜アジア最大級の国際食品・飲料展FOODEX JAPAN 2023開催レポート＞“日本初上陸”や“業界初”の新技術・新商品が勢ぞろい！

価値のあるフローズンフーズのグランプリを発表する「フローズン オブ フューチャーアワード」の結果も公開。昨対比2倍以上の延べ74,000名が来場！

　一般社団法人日本能率協会（JMA、会長：中村正己）は、アジア最大級の国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN 2023」を2023年3月7日（火）～10日（金）の4日間、東京ビッグサイト（東京都江東区有明3-11-1）で開催しました。4年ぶりに世界60カ国・地域から出展者が来日し2,562社/3,144小間が集まった今年は、昨対比2倍以上の73,789名が来場し、積極的な商談が行われました。

　オープニングセレモニーでは、世界から38カ国・地域の農林大臣、大使をはじめ、関係官庁・団体が参加し、テープカットで当展示会の開催を宣言しました。

　また会期初日には、フローズンフードの新たなる魅力・価値を啓発するため、“今”の生活に即した新商品や革新的な商品を冷凍食品の中から表彰する「フローズン オブ フューチャーアワード」を開催。エントリーされたフローズンメーカー43社77製品の中から、「新商品大賞（スナック部門／総菜部門／スイーツ部門／素材部門」「ヘルス＆ウェルネス大賞（代替食他）」「イノベーション部門」の6カテゴリーでそれぞれグランプリを発表しました。

　今年は、日本初上陸の製品が目立ったほか、新型コロナウイルスの影響もあり、「免疫機能上昇」「ヘルシー」「リラックス」など健康関連をキーワードにする製品群も数多く見られました。さらに、海外観光客増加に伴い食の多様化に対応する、「ベジタリアン」、「ハラール」、「ビーガン」製品、また、資源・環境保護への配慮から「代替食品」「アップサイクル」関連製品も多数出展がありました。

• 「フローズン オブ フューチャー アワード」

　展示会初日の3月7日（火）に、100名（バイヤーと一般の方）が選んだ新たなる魅力・価値のあるフローズンフーズのグランプリを発表する「フローズン オブ フューチャー アワード」の表彰式を開催しました。結果は以下の通りです。

▼新商品大賞（スナック部門）
金賞：日清食品冷凍株式会社「冷凍 日清本麺 ワンタン麺」
銀賞：株式会社ニッスイ「ニンニクマシマシ 豚まぜそば」
銅賞：ハインツ日本株式会社「レンジでカリッホクッ フライドポテトストレートカット70g」

▼新商品大賞（総菜部門）
金賞：株式会社イートアンドフーズ「大阪王将 極みの大粒肉餃子」
銀賞：株式会社ニチレイフーズ「超メンチカツ」
銅賞：テンアライド株式会社「旬鮮酒場天狗 肉汁ソーセージ」

▼新商品大賞（スイーツ部門）
金賞：ハーゲンダッツ ジャパン株式会社
「ミニカップ SPOON CRUSH あふれるベリー バニラ＆マカデミア」
銀賞：森永乳業株式会社「MOW PRIME マカダミアナッツ」
銅賞：株式会社日清製粉ウェルナ「Smart Table ミニチュロス いちごクリームソース入り」

▼新商品大賞（素材部門）
金賞：テーブルマーク株式会社「夏のつるんうどん」
銀賞：味の素株式会社「私が仕上げるハンバーグデミグラスソース」
銅賞：ケイエス冷凍食品株式会社「関西風 だし巻き玉子」

▼ヘルス＆ウェルネス大賞（代替食他）
金賞：株式会社ニチレイフーズ「野菜を食べるピラフ」
銀賞：株式会社ニップン
「ニップン よくばりプレート 豆腐から作ったお肉のミラノ風ドリア＆カポナータ」
銅賞：日本ハム冷凍食品株式会社「みんなの食卓Ⓡ 米粉食パン」

▼イノベーション部門
金賞：株式会社フーズパレット「四陸FROZEN 海老のチリソース」
銀賞：株式会社円相フードサービス「エリックサウス エリックチキンカレー」
銅賞：株式会社京都庵「海老ちらし寿司」

• FOODEX JAPAN 2023各ブースの様子

【 FOODEX JAPAN 2023 開催概要】

名称	FOODEX JAPAN 2023 - フーデックス ジャパン2023（第48回 国際食品・飲料展）
会期	2023年3月7日（火）～3月10日（金） 10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場	東京ビッグサイト（東京都江東区有明3-11-1）東展示棟
公式サイト	https://www.jma.or.jp/foodex/
主催	一般社団法人日本能率協会、一般社団法人日本ホテル協会、一般社団法人日本旅館協会、一般社団法人国際観光日本レストラン協会、公益社団法人国際観光施設協会
展示規模	60カ国・地域 2,562社/3,144小間（国内：976社/1,176小間、海外：1,586社/1,968小間
来場対象者	食品業界関係者（輸出・輸入商社・卸、ホテル・旅館・レジャー、小売、メーカー・ 物流、外食／中食／給食、生産者・自治体・官公庁など）

 

【展示会についてのお問い合わせ先】
一般社団法人日本能率協会 産業振興センター 担当：木村・坪内
TEL：[phone] （土日、祝日を除く9:00～17:00）　E-mail：[e-mail]
〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22

【一般の方・来場についてのお問い合わせ先】
一般社団法人日本能率協会 来場者ヘルプデスク
TEL：[phone] （土日、祝日を除く9:30～18:00）　E-mail：[e-mail]