【ホテルニューオータニ博多】『水deli花』のミントを使用した夏の風物詩「メロンフラッペ」や「夏にぴったりカクテル3種」を販売

夏の暑さにも負けない！爽やかな香りでリフレッシュしませんか？

株式会社ニューオータニ九州

2023年5月31日 12時00分

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2 総⽀配⼈⼭﨑真幸）では、福岡を中心に福祉施設や介護施設などを運営する「株式会社ライフソリューション」が取り組む福祉事業の一貫である、水耕栽培の作物である『水deli花』の取り扱いを開始します。第一弾として夏に嬉しい爽やかな香りが楽しめるフレッシュミントを使用した、『初夏にぴったりなフレッシュミントカクテル3種』を2023年5月23日（火）から、『メロンフラッペ』を2023年6月19日（月）から販売いたします。

"フレッシュミント"で爽快感抜群！！

爽やかな香りが特徴のミントは、リフレッシュ効果や美肌効果などが期待されているハーブです。今回、ホテル地下1階「バーカステリアン」にて、ミントの魅力を最大に生かしたカクテルをご提供します。第一弾として、「フローズンモヒート」、「グラスホッパー」、「ノンアルコールモヒート」の3種類を展開します。また、カフェ＆レストラングリーンハウス（1階）にて、ホテルニューオータニ博多の夏の風物詩である「メロンフラッペ」の仕上げとしても使用いたします。

■フローズンモヒート　￥1,760

16世紀後半キューバの発祥と言われる"モヒート"。ホワイトラムをベースにミントの葉とライムを加えたシンプルなカクテル。イギリスの*DRINKS INTERNATIONALが発表するカクテルランキングTOP50においても常に上位に入り、2022年は9位にランクインするなど世界中で根強い人気を博しています。

ノーベル賞作家の文豪ヘミングウェイもこよなく愛したカクテルです。

ひんやり冷たいフローズンタイプにすることで、口の中に広がる爽快感がさらにクールに仕上げました。すっきりとした余韻をお楽しみください。

*DRINKS INTERNATIONAL：https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/9865/The_World_s_Best-Selling_Classic_Cocktails_2022.html?current_page=6

■フレッシュグラスホッパー　￥1,540

鮮やかなグリーンが特徴で、まるでチョコミントのような風味のグラスホッパー。

ホワイトカカオリキュールと生クリームを使用することで、なめらかな口当たりと、ミントの爽やかさとすっきりとした甘さがほどよく、食後のデザート代わりでも人気のカクテルです。

■ノンアルコールモヒート　￥1,320

健康志向が高まる中で、ノンアルコールの需要は年々高まっています。

バーカステリアンでも人気の高いモヒートをノンアルでご用意することで、お酒が苦手な方や車でお越しの方はもちろん、バーが初めてという方でも安心してお楽しみいただけます。

■メロンフラッペ　￥1,870

ホテルニューオータニ博多の夏の風物詩である"フラッペ"。

ミルクソフトクリームに赤肉のメロンゼリーを忍ばせ、フレッシュメロンの甘いピューレとより爽やかなヨーグルトソースをかけてお召し上がりいただきます。さらに、丸くくり抜いたフレッシュメロンを周りにトッピング。まるでフレッシュメロンをそのまま食べているかのような「メロンフラッペ」です。仕上げは『水deli花』のミントを飾りました。

今後は、当ホテルのソムリエによる『オリジナルミントティー』も予定しております。清涼感のある香りには気持ちを落ち着かせる働きがあるとされており、リフレッシュしたいときにおすすめのハーブティーです。肌の調子を整えたり、むくみ対策にも効果があるといわれています。マスクが解禁され肌を見せる機会が多くなるからこそ、身体の内側から整えてみませんか？詳細は近日公開いたします。

水deli花とは

『水deli花』とは、就労継続支援B型事業所「ライフケア春日」の福祉事業部が取り組んでいる、水耕栽培で収穫できるお花やハーブなどのブランド名です。植物の根から肥料が入った水（育苗用養液）に浸し必要な水・養分と酸素を根から吸収させる”水耕栽培”。屋内で栽培するため、虫がついたり、土壌病害や連作障害を回避しやすいことから現在注目されています。そのため、農薬を使う必要がないため健康的なお花を季節、気候に影響されることなく、計画的な栽培・収穫が可能となります。また、『水deli花』ラボ内では、入室前の手指消毒、マスク・白衣の着用、室内履きに替えるなど衛生管理を徹底しています。

介護事業所「株式会社ライフソリューション」とは

「株式会社ライフソリューション」では、福岡を拠点に様々な形態の福祉施設や介護施設、老人ホームなどを展開しています。福祉では「障がい者就労継続支援A型事業所」「障がい者就労移行支援事業所」を主軸にサポートしています。

■「障がい者就労継続支援B型事業所」とは

企業と雇用契約を結ばず、就労の機会の提供及び生産活動の機会の活動の提供、素保ほかの就労に必要な知識及び能力の向上のために必要な訓練その他の必要な支援を行う福祉サービスのこと。

引用：厚生労働省「障害者総合支援法における就労系障害福祉サービス」：https://www.mhlw.go.jp/content/12200000/000571840.pdf

ホテルニューオータニ博多では、2023年9月に開業45周年を迎えるまで、環境や資源などの様々な問題と向き合いながら、”最も愛されるホテル創り”を目指してまいりました。この度、当ホテルが支援する「株式会社ライフソリューション」に賛同し「水deli花」の取り扱いを開始しました。今後もエディブルフラワー（食用花）をはじめとした作物を使用した商品の提供を進めてまいります。