デイブレイク、コーポレートロゴのデザインおよびバリューを刷新

特殊冷凍テクノロジーを核とした冷凍のトータルソリューションを提供するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、冷凍による食品流通の世界的な改革を視野に、コーポレートロゴとバリューを刷新したことをお知らせいたします。

【コーポレートロゴおよびバリュー刷新の背景】

デイブレイクは「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」をミッションとし、食品冷凍に関する独自の研究やデータの蓄積、2021年に発売した特殊冷凍機「アートロックフリーザー」によって、冷凍の可能性を広げてまいりました。

創業当初に比べ、「冷凍」は、その有用性の理解が進み、食産業を取り巻く流通や雇用といった課題に対する解決策としても選択されるようになりました。

日本で冷凍市場の拡大が進むなか、冷凍を核としたトータルソリューション事業をさらに加速し、世界においてもトップシェアを目指していくため、コーポレートロゴとバリューを刷新いたしました。

【新たなロゴデザインにこめた想い】

デイブレイクの社名には、「業界にイノベーションを起こし、夜の時代を終わらせる」「食品ロスを解決し、新たな食品の流通によって世の中を明るくしたい」という2つの想いを融合させた「世明け（デイブレイク）」という意味が込められています。

従来のコーポレートロゴは、社名に込められた意味と頭文字を、シンプルに表現したデザインでした。

新しいコーポレートロゴでは、メインのモチーフとして冷凍や氷の結晶を表す三角形を使い、その大きさに変化を加えることで、光の差し込む様子や状態の変化を表現しました。
また全体の形を地球を表す球状にすることで、世界規模で冷凍による「食品流通の世明けを目指す」というコンセプトをより強く打ち出しています。

特殊冷凍テクノロジーによって、既存の概念を打ち破りながら、世界中に変化をもたらしていくという、当社の方向性を表したデザインとなっております。

【新たなバリューについて】

事業の成長に伴い、ステークホルダーも増え続ける中で、同じ志をもって高い目標に取り組み、更なる成長を実現するために、新たに以下の3つのバリューを策定いたしました。

1. アウトカムファースト

   (成果を出し、経済価値と社会価値も生む）
   

2. 1（異能）×1（多様）=100（夢限）

   （才能のケミストリーで、イノベーションを生み出す）
   

3. User Together

   （あらゆるステイクホルダーを巻き込みながら、Newスタンダードを創ろう）

【公式サイト リニューアル】

今回のコーポレートロゴおよびバリューの刷新に伴い、公式サイトも全面的にリニュ―アルいたしました。

https://www.d-break.co.jp/

■デイブレイクの特殊冷凍とは

急速冷凍に凍結媒体ごとの特殊な技術を踏襲することで、さらに高品質な冷凍を実現する技術です。一般的な冷凍の場合、細胞内の水分が氷に変わる温度帯（氷結晶生成温度帯：0℃～-5℃）の通過時に、  氷結晶が大きく歪になることで細胞が損傷。一方急速冷凍は、急速かつ均一に冷却することで氷結晶が小さく生成され、細胞の損傷を極少化でき、うまみ成分の流出を防ぎます。さらに特殊冷凍では、冷風の湿度や冷風の当て方などの特殊技術が加わり、形状維持や調理済みのあたたかい食品の急速冷凍を実現。これまで困難とされていた食材の急速冷凍を可能にするとともに、従来を上回る高品質な冷凍食材を生み出します。

■特殊冷凍機「アートロックフリーザー」について

特殊冷凍機「アートロックフリーザー」は、デイブレイクが9年にわたり研究した食材データと顧客の声を全面踏襲し、独自に開発した特殊冷凍機です。2021年10月に発売を開始し、2年で700社以上に導入いただいております。2022年8月には日本食糧新聞社が主催する令和4年度「第26回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（後援＝農林水産省）を受賞するなど、多くの食品事業者に支持されています。

■デイブレイク株式会社について

「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」をミッションとして掲げ、特殊冷凍機に特化した国内唯一の専門会社として2013年創業。食品事業者（飲食店や食品メーカー、生産者など）への特殊冷凍機の販売および導入支援、特殊冷凍食材「アートロックフード」の流通事業など、特殊冷凍テクノロジーを活用した「Freezing as a Service®（FaaS®）」を展開。2021年10月には、自社開発の特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を発売し、2年で700社以上に導入されています。デイブレイクは、これからも特殊冷凍のパイオニアとして、食品流通のあらゆる課題を解決する事業を展開・推進してまいります。

※「特殊冷凍™」「アートロック®」「アートロックフード™」「Freezing as a Service®」「FaaS®」は、デイブレイク株式会社が商標登録または商標登録出願中です。