コーヒーの匠とバーテンダーがプロデュース 五感で楽しむアイスコーヒーカクテル「ミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ」を販売
ザ･プリンス パークタワー東京 × ミカフェート バーで提供する夏の特別な一杯
ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4-8-1 総支配人：石川学）は、株式会社ミカフェート（本社：東京都港区海岸3-2-12 代表取締役社長：川島良彰）とコラボレーションし、香り高いミカフェートのコーヒーを使用してバーテンダーが仕上げたアイスコーヒーカクテル「ミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ」を、「メイン バー もくれん」（B１）にて2017年7月1日（土）から8月31日（木）まで販売いたします。
昨今、クラフトと呼ばれる職人の技が結集した特別商品が注目されるようにこだわり志向が高まっております。豆の産地から精選加工、輸送・保管に至るまで、独自の品質基準でコーヒーを追求するミカフェートと、当ホテル「メインバー もくれん」は、名園の一級畑で栽培されミカフェート独自の品質基準をクリアした「プルミエ クリュ カフェ」を使用し、バーテンダーがカクテル技術を取り入れて提供する「特別な一杯」としてのアイスコーヒーカクテルを考案いたしました。
ミカフェート監修の方法でドリップし、バーテンダーが氷とともにシェイクして急冷させたアイスコーヒーを、まずはストレートでコーヒーの華やかな香りと味わいをお楽しみいただきます。その後、フレッシュバナナとナッツリキュールをあわせたカクテルをバニラアイスクリームとともにお好みで加えて、デザート感覚でお召しあがりいただきます。こだわりのコーヒーと、バーテンダーのパフォーマンス、自分でカスタマイズするバナナ風味のオリジナルカクテルによる、五感で楽しむ夏限定の爽やかな一杯を提供いたします。
■ミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ
栽培から加工、保存まで独自の品質基準で最高品質のコーヒーを追及するミカフェートの中でも、農園の一級畑で採れた「プルミエ クリュ カフェ」は香り高く、ワインのようにボトルで豆を保存しており、開封してからドリップするまでコーヒーの香り（アロマ）を楽しめます。素早く空気と合わせて急冷すると、独特の華やかな香りを残してまろやかな味わいになることに注目し、深めに焙煎してドリップしたコーヒーを氷とともにバーテンダーがシェイカーでシェイクして提供する、新スタイルのアイスコーヒーとして、昨夏「メインバー もくれん」にて販売いたしました。
今年は華やかな香りを楽しむカクテルスタイルはそのままに、さらにフレッシュバナナとナッツリキュールのカクテルやバニラアイスクリームをお好みでアレンジしてデザートのように楽しめる夏のカクテルに仕上げました。ボトルを開封するときの華やかな香り、コーヒーをシェイクするバーテンダーのパフォーマンス、お好みでカスタマイズする風味まで、「五感で楽しめる大人の特別な一杯」として同店にて提供いたします。
ドリップしたコーヒーと氷をシェイカーに入れ、バーテンダーが鮮やかな手さばきでシェイクしてコーヒーを急冷いたします。出来上がりを待つ間も、バーならではのパフォーマンスをお楽しみいただきます。
【内 容】 バーテンダーが作るミカフェートのアイスコーヒーに
下記をお好みで加えてお召しあがりいただきます。
・フレッシュバナナとナッツリキュールのカクテル
・バニラアイスクリーム
・スライスアーモンド
・ラズベリー
【提供店舗】 メインバー もくれん （B１）
【料 金】 ¥1,700
【販売期間】 2017 年7 月1 日（土）～8 月31 日（木）
【提供時間】 平日・休前日 5:00P.M.～12:00MID. （LO 11:30P.M.）
休日 5:00P.M.～11:00P.M. (LO 10:30P.M.)
【お客さまからのお問合せ】 TEL: 03-5400-1170
（受付時間 10:00A.M.～8:00P.M. 土休日は7:00P.M.まで）
※上記料金には、消費税が含まれております。 別途サービス料10％を頂戴いたします。
※仕入状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※食材によるアレルギーがございましたら、あらかじめ係へお申し出ください。
■ミカフェート 「プルミエ クリュ カフェ」
農園の一級畑で栽培され、収穫、精選、輸送、保管の全行程に設けた、ミカフェート独自の品質基準をすべてクリアした豆だけが冠することができるブランドラインです。このたびはグアテマラの名園「サン セバスティアン農園」で作られたパカマラ種の「プルミエ クリュ カフェ サン セバスティアン農園 パカマラ ナチュラル」を採用いたしました。収穫後すぐに果肉をつけたまま乾燥させ、豆にフルーティーな甘さと香りを移しているため、ボトルを開封した後、独特な華やかな香りが広がります。
ミカフェート（ロゴ）
ミカフェート監修の方法でドリップし、バーテンダーが氷とともにシェイクして急冷させたアイスコーヒーを、まずはストレートでコーヒーの華やかな香りと味わいをお楽しみいただきます。その後、フレッシュバナナとナッツリキュールをあわせたカクテルをバニラアイスクリームとともにお好みで加えて、デザート感覚でお召しあがりいただきます。こだわりのコーヒーと、バーテンダーのパフォーマンス、自分でカスタマイズするバナナ風味のオリジナルカクテルによる、五感で楽しむ夏限定の爽やかな一杯を提供いたします。
ミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ
■ミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ
栽培から加工、保存まで独自の品質基準で最高品質のコーヒーを追及するミカフェートの中でも、農園の一級畑で採れた「プルミエ クリュ カフェ」は香り高く、ワインのようにボトルで豆を保存しており、開封してからドリップするまでコーヒーの香り（アロマ）を楽しめます。素早く空気と合わせて急冷すると、独特の華やかな香りを残してまろやかな味わいになることに注目し、深めに焙煎してドリップしたコーヒーを氷とともにバーテンダーがシェイカーでシェイクして提供する、新スタイルのアイスコーヒーとして、昨夏「メインバー もくれん」にて販売いたしました。
メインバー もくれん
今年は華やかな香りを楽しむカクテルスタイルはそのままに、さらにフレッシュバナナとナッツリキュールのカクテルやバニラアイスクリームをお好みでアレンジしてデザートのように楽しめる夏のカクテルに仕上げました。ボトルを開封するときの華やかな香り、コーヒーをシェイクするバーテンダーのパフォーマンス、お好みでカスタマイズする風味まで、「五感で楽しめる大人の特別な一杯」として同店にて提供いたします。
■五感で楽しむミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ
ドリップしたコーヒーと氷をシェイカーに入れ、バーテンダーが鮮やかな手さばきでシェイクしてコーヒーを急冷いたします。出来上がりを待つ間も、バーならではのパフォーマンスをお楽しみいただきます。
シェイクしてコーヒーを急冷 イメージ
シェイカーからグラスに注ぐと、真っ白できめ細やかな泡が浮かびます。琥珀色のコーヒーは、香りとともにしっかりとした味わいがあり、まずはストレートでお召しあがりいただきます。
きめ細かな泡と琥珀色のミカフェートアイスコーヒー イメージ
「ミカフェート バナナ＆ナッツ アイスラテ」イメージ
【内 容】 バーテンダーが作るミカフェートのアイスコーヒーに
下記をお好みで加えてお召しあがりいただきます。
・フレッシュバナナとナッツリキュールのカクテル
・バニラアイスクリーム
・スライスアーモンド
・ラズベリー
【提供店舗】 メインバー もくれん （B１）
【料 金】 ¥1,700
【販売期間】 2017 年7 月1 日（土）～8 月31 日（木）
【提供時間】 平日・休前日 5:00P.M.～12:00MID. （LO 11:30P.M.）
休日 5:00P.M.～11:00P.M. (LO 10:30P.M.)
【お客さまからのお問合せ】 TEL: 03-5400-1170
（受付時間 10:00A.M.～8:00P.M. 土休日は7:00P.M.まで）
※上記料金には、消費税が含まれております。 別途サービス料10％を頂戴いたします。
※仕入状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※食材によるアレルギーがございましたら、あらかじめ係へお申し出ください。
■ミカフェート 「プルミエ クリュ カフェ」
農園の一級畑で栽培され、収穫、精選、輸送、保管の全行程に設けた、ミカフェート独自の品質基準をすべてクリアした豆だけが冠することができるブランドラインです。このたびはグアテマラの名園「サン セバスティアン農園」で作られたパカマラ種の「プルミエ クリュ カフェ サン セバスティアン農園 パカマラ ナチュラル」を採用いたしました。収穫後すぐに果肉をつけたまま乾燥させ、豆にフルーティーな甘さと香りを移しているため、ボトルを開封した後、独特な華やかな香りが広がります。
ミカフェート「プルミエ クリュ カフェ」
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