芋栗南京(いもくりなんきん)フェア

～優しい甘さに心和む秋の味覚～新商品のアシェットデセールも登場！期間：2017年9月1日（金）～10月31日（火）

リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 北垣 真紀）は、2017年9月1日（金）から10月31日（火）まで、「ガーデンラウンジ」とテイクアウトショップ「メリッサ」で、秋の味覚を代表する芋、栗、南京（かぼちゃ）をテーマに「芋栗南京フェア」を開催します。

栗名月

 

　2006年の登場以来、毎年人気のモンブラン「栗名月」は渋皮付きの栗の甘露煮を丸ごと1個入れ、国産栗のペーストを絞りました。また「さつまいものベイクドチーズケーキ」、「モンブラン」、「かぼちゃクリームのガトー」の3種類のミニスイーツを一つのプレートに盛り合わせた「芋栗南京デザートプレート」は、素材の味覚や食感の違いを少しずつお楽しみいただける、女性に人気のデザートです。
　今年は「ガーデンラウンジ」で新たに、アシェットデセール（皿盛りデザート）として「モンブランのパリパリタルト 栗のアイスクリームを添えて」が新登場。アーモンドクリームを絞って焼き上げたパリパリとした食感のタルトの上にマロンクリームをのせ、刻んだ栗入りのアイスクリームを添えます。

「モンブランのパリパリタルト 栗のアイスクリームを添えて」

 

■「芋栗南京フェア」　概要
ガーデンラウンジ　営業時間：11:00～19:30（L.O. 19:00）
「芋栗南京デザートプレート」は、女性に人気のある芋・栗・かぼちゃを使った3種類のミニスイーツで、少しずつ3種の味を楽しめるワンプレートに盛り合わせました。また、秋の味覚「モンブラン」は、栗入りアイスクリームとの相性が良いパリパリとした食感のタルトと、2006年以来の人気商品「栗名月」の2種類を販売します。

◇内容
①「芋栗南京デザートプレート」　コーヒーまたは紅茶付き　2,376円

芋栗南京デザートプレートセット

前：さつまいものベイクドチーズケーキ
サクサクのクッキー生地の上に、さつまいもの甘露煮を入れたチーズの生地を流して焼き上げました。

中：モンブラン
ヘーゼルナッツとアーモンドプードルを使ったダックワーズの上にマロンクリームを絞りました。
リキュールとラムをきかせた大人のモンブランです。

奥：かぼちゃクリームのガトーかぼちゃを練り込んだ生地とかぼちゃのクリームが層になったボリュームのあるケーキです。

※テイクアウトショップ「メリッサ」でも「芋栗南京デザートセット」として販売します。 1,200円（税込）

②「モンブランのパリパリタルト 栗のアイスクリームを添えて」コーヒーまたは紅茶付き　2,613円
アーモンドクリームを絞って焼き上げた、パリパリとした食感のタルトの上にマロンクリームをのせ、アイスクリームを添えました。酸味のきいたカシスクリーム、フランボワーズソースとの相性が良いデザートです。

「モンブランのパリパリタルト 栗のアイスクリームを添えて」

③「栗名月セット」　コーヒーまたは紅茶付き　2,495円　
メリッサの人気商品「栗名月」にアイスクリームを添えました。

栗名月セット

メリッサ　営業時間：10:00～20:30
栗のブリュレが入った「マロンムース」と、2006年の登場以来人気の「栗名月」をご用意します。
「ガーデンラウンジ」の「芋栗南京デザートプレート」と「栗名月」はテイクアウト商品として販売します。
 

マロンムースと栗名月

◇内容：
①「マロンムース」　450円（税込）
サクサクとしたサブレ生地を土台とした滑らかな栗のムースです。
中は栗のクレームブリュレを入れ、それぞれの食感と絶妙な味わいをお楽しみいただけます。

「マロンムース」

②「栗名月」　850円（税込）
渋皮付きの栗の甘露煮を丸ごと1個入れ、国産栗のペーストでデコレートした贅沢なモンブランです。

栗名月

③「芋栗南京デザートセット」 1,200円（税込）
さつまいものベイクドチーズケーキ・モンブラン・かぼちゃクリームのガトー3種類をセットにしたテイクアウトスイーツです。
 

芋栗南京デザートセット

※特別な記載がない限り、料金には税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更をする場合があります。
※写真はすべてイメージです。

お客様からのご予約・お問い合わせ先：
リーガロイヤルホテル東京　TEL.[phone]（代表）　https://www.rihga.co.jp/Tokyo
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