《羽田空港限定》クレームブリュレ味のパンダバウムが新登場！カスタード風味のバウム生地に、キャラメリゼしたようなシャリっと食感をプラスした「ひこうきパンダバウム」を発売

株式会社ぶどうの木

2024年7月12日 12時00分

型ぬきしながら食べるバウムの専門店『カタヌキヤ』（運営：株式会社ぶどうの木）は、新商品「ひこうきパンダバウム（クレームブリュレ味）」を、2024年7月13日(土)より羽田空港限定で発売いたします。

羽田空港でしか出会えない、『クレームブリュレ味』のパンダバウム

濃厚でなめらかなカスタードと、パリっと芳ばしいキャラメリゼが魅力のスイーツ『クレームブリュレ』。その味わいをバウムクーヘンで表現しました。

秘密はバウムクーヘンと白いメレンゲ生地の間にしのばせた“フォンダン”。お砂糖の粒を残したほろ苦いフォンダンが、まるでキャラメリゼのような食感と風味を生み出します。

バウムクーヘンは一層ずつ丁寧に焼き重ねることで、しっとりとした口当たりに仕上げました。カスタードを思わせるコクのある甘みが、フォンダンのちょっぴり大人な味わいを引き立てます。

お砂糖の粒がシャリっとした食感を生む、ほろ苦い“フォンダン”をしのばせた３層仕立て

空の旅へ出発するときの、わくわくする気持ちをパンダにこめて

カタヌキヤのバウムには、季節・イベントにあわせたかわいい装いのパンダたちがたくさん登場します。

羽田空港限定の「ひこうきパンダバウム」では、文字通り飛行機に乗って（！）空を旅する、お茶目なパンダを描きました。明るい空色のパッケージは、空港に広がる大空のよう。羽田空港らしさのあるデザインが、空路での出張・帰省のお土産にぴったりな一品です。

絵柄をぐるりとふち取るように、カットラインがはいっています。型ぬきしながら、めしあがれ

飛行機に乗ったパンダときれいな空色のパッケージが、羽田空港のお土産にぴったり

◆カタヌキヤの型ぬきバウムって？◆

軽やかなのにしっとりとおいしい、カタヌキヤのバウム。トンネル型のオーブンを何度もくぐらせて、生地を一層ずつ丁寧に焼き重ねておつくりしています。一番上にメレンゲ仕立ての真っ白生地をあわせたら、パンダのシルエットをきれいに切りぬいて、かわいいパンダの絵柄をプリント。まわりの生地をそっと外すことで、パンダのシルエットに型ぬきが楽しめるようになっています。