白井屋ザ・ベーカリー　今月のパン　スパイスを効かせた真夏のおすすめパン4種「チリドッグ」「カレーパン」「コーンパン」「クミンバゲット」新発売

2022年8月2日（火）販売開始

白井屋ホテル株式会社

2022年7月28日 09時29分

前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」を運営する白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市本町、代表取締役：矢村功）は敷地内の「白井屋ザ・ベーカリー」にて、「今月のパン」新作4種を発売いたします。8月、真夏のおすすめパンとして、「チリドッグ」「カレーパン」「コーンパン」「クミンバゲット」を8月2日（火）より販売します。

©Shinya Kigure

＜白井屋ザ・ベーカリー　8月の新作パン＞

チリドッグ

©Shinya Kigure

夏限定商品。マッシュポテトを練り込んだ生地に地元前橋のヒュッテハヤシのチョリソーをはさみ、自家製のスパイシーなチリソースとモッツァレラチーズを合わせました。スパイシーな味と中にごろごろ入っているひよこ豆の食感の取り合わせが絶妙です。

350円

カレーパン

©Shinya Kigure

ビーバーブレッドの定番商品。牛すじ、玉ねぎ、しめじ、ニンニクのすりおろし、ローリエ、赤ワインを加えて煮詰めたまろやかなカレーをパン・オ・レの生地に入れました。揚げていない、ヘルシーな焼きカレーパンです。朝食、昼食、おやつにも。しつこくなく、幅広い世代に召し上がっていただけます。
300円

コーンパン

©Shinya Kigure

北海道産コーンフラワーを使用することで、懐かしいコーンの香がたっぷり楽しめる飽きのこないパンです。生地を一晩熟成させ、小麦の深みや甘みを引き出す一方、軽やかでふんわりした食感です。

200円

クミンバゲット

©Shinya Kigure

厳選した国産小麦粉４種をブレンドし、石垣の塩、広島の藻塩を使用したバゲット生地にクミンをいれ、夏に爽やかにいただける香りゆたかでスパイシーなパンです。カレーとの相性も抜群で、後味のキレが特徴です。

190円

東京、東日本橋の人気店「BEAVER BREAD」の割田健一氏が監修する「白井屋ザ・ベーカリー」は、「いいまちには美味しいパン屋がある」という思いを大切に2021年11月３日にオープンしました。50種以上のレシピの中から職人たちがたくさんのパンを店舗内の窯で日々焼き上げていますが、常連の方々にも新たなパンとの出会いをご提供するために、毎月のパンをご紹介しています。

2022年8月にお届けするのは食欲が落ちがちな季節に向けたスパイスを効かせたパンです。旨味たっぷりのチョリソーにスパイシーなチリソースの組み合わせは間違いなく夏にぴったりです。揚げていないカレーパンはヘルシーかつ後味もさっぱりしています。夏味コーンも噛むごとに甘みを感じ、バゲットはクミンが爽やかさを演出しています。

監修者：割⽥健⼀⽒ BEAVER BREAD 代表

埼⽟県出⾝、群⾺県育ち。⾼校卒業後「ビゴの店（プランタン銀座）」にて修⾏をし、2006年より同店シェフを務める。2007年、パンの世界⼤会第1回「モンディアル・デュ・パン」の⽇本代表に選抜される。 2011年「銀座レカン」グループのーランジェリーシェフに就任し、2014年12⽉「ブーランジェリーレカン」開店。 2017年11⽉に「BEAVER BREAD」をオープン。著書『「ビーバーブレッド」割⽥健⼀のベーカリー・レッスン』(世界⽂化社)

白井屋ザ・ベーカリー

©Shinya Kigure

2021年11月3日、白井屋ホテルの敷地内、馬場川通り沿いに前橋のまちなかのパン屋として、オープン。監修に割田健一氏を迎え、氏初のプロデュース店として、朝⾷のトースト、お昼のサンドイッチ、おやつの菓⼦パン、ディナー⽤のバゲット、お酒にもあうパンなど、素材や焼き加減などにこだわった約50種のパンを店舗内の窯で焼いています。お土産にはAOP認定の発酵バターをたっぷり使った箱入り、オリジナルサブレもおすすめです。

＜店舗概要＞

©Shinya Kigure

白井屋ザ・ベーカリー
群馬県前橋市本町2-2-15
白井屋ホテル敷地内　馬場川通り沿い
電話：027-231-2020
営業時間：08:00-18:00
定休日：月曜日
（月曜が祝日の場合は営業、翌日火曜が休み）
URL： https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/bakery
INSTAGRAM：shiroiya_the_bakery

白井屋ホテル（群馬県前橋市本町2-2-15）

©Shinya Kigure

アートデスティネーション「⽩井屋ホテル」は、群⾺県前橋市の活性化に貢献することを⽬的に2020年12⽉に開業。建築家の藤本壮介氏が設計をてがけ、国内外のアーティストたちが協演し、緑あふれる美術館のようなホテルとして話題になり、ナショナルジオグラフィックトラベラーの「2021年世界のベストホテル39」にも選出。アートや⾷において本物を意識し、暮らす⼈と訪れる⼈が出会い、五感に刺激を受ける、あらたな⽂化がめぶく場を提供しています。

ミシュラン⼆つ星「フロリレージュ」のオーナーシェフ、川⼿寛康⽒監修、⽚⼭ヒロがシェフをつとめるホテルのメインダイニング「⽩井屋ザ・レストラン」は2022年3 ⽉「ゴ・エ・ミヨ 2022」に掲載されました。敷地内には週末のみ営業する隠れ家的な「ザ・バー　真茶亭」もあり、新素材研究所がデザインした空間の中で極上のお酒と最高レベルのカクテルが楽しめます。⾺場川通り沿いにはフレッシュフルーツタルトの専⾨店「ザ・パティスリー」（延命寺美也⽒監修）、「ザ・ベーカリー」（割⽥健⼀⽒監修）、「ブルーボトルコーヒー⽩井屋カフェ」が軒を並べ、連⽇さまざまな⼈が集い、まちなかの界隈として賑わいをみせています。白井屋ホテルではベッドルームサウナ、フィンランドサウナ、ミストサウナの3種の異なるサウナ施設を完備しています。

※白井屋ホテルでは、新型コロナウィルス感染拡大防止のため、ホテル館内の感染対策（アルコール消毒・ソーシャルディスタンスの確保・換気）、従業員の健康状態の確認、お客様へのご協力のお願い（マスク着用・検温・アルコール消毒・健康状態の確認など）を推進し、安心してご利用いただけるよう適切な感染対策を実施しています。当日健康や体調に不安がある方は、来店をお控えください。来店くださいます際は、対策へのご協力をお願いします。