【びわ湖バレイ】期間限定！滋賀県高島市産　幻の果実「アドベリー」を使ったスイーツフェア「アドベリーフェア」開催

地元でしか食べられない希少な「アドベリーの丸ごと生果実」が食べられる地産地消のスペシャルスイーツセット。オンラインのみでの販売　びわ湖テラスの絶景と1日20名様限定＆期間限定チケット

アルピナリゾーツ

2023年5月17日 10時00分

びわ湖バレイ(アルピナＢＩ株式会社びわ湖バレイ事業所　滋賀県大津市)では、6/1（木）から7/2（日）にて、「アドベリー」を使ったスイーツフェアを開催します。「アドベリー」とは、滋賀県高島市安曇川(あどがわ)町で育てられている無農薬栽培の「ボイセンベリー」のことで、市場での流通は限られ、その希少性の高さから「幻の果実」と呼ばれています。アドベリー生産者「株式会社福月TOKIWAアドベリー農園」の協力により、びわ湖バレイ総料理長森崎士郎がアドベリーの生果実(そのままの果実)、アドベリーのさわやかな酸味と甘みの深い味わい、ベリー独特の食感をフルに生かした「アドベリーフェアスペシャルスイーツセット」を開発。「アドベリーフェアスペシャルスイーツセット」とロープウェイの往復チケットのスペシャルチケットを、期間中1日20名様限定で公式HPよりオンライン販売をいたします。同時に、「アドベリー」を使ったジャムやお菓子などのお土産も特別売場にて販売。お土産でも「アドベリー」をお楽しみいただけます。「びわ湖テラスの絶景の中の食体験」と「アドベリー」滋賀県湖西エリアのローカルの魅力が詰まった逸品です。

□アドベリーフェア概要

期間： 6/1（木）～7/2（日）※スペシャルチケットの販売は7/1(土)まで

内容：「アドベリースペシャルスイーツセット」付スペシャルチケットの販売

　　　「アドベリー」を使ったお土産の特別売場での販売(山麓　びわ湖ストリート)

□アドベリーフェア　スペシャルスイーツセット

　アドベリーフェアスペシャルスイーツセットは、びわ湖バレイ総料理長森崎士郎がアドベリー生産者の協力のもとアドベリーの丸ごと生果実(そのままの果実)、アドベリーの甘酸っぱい味とベリー独特の食感など特徴をフルに生かしたメニューです。その中でも、アドベリーの丸ごと生果実は通常地元以外ではあまり流通しない貴重なもので、果実をそのまま丸かじりしていただける果実盛りや、果実入りロールケーキ、人気のアドベリージャムをつけてお召し上がりいただくスコーン、アドベリーパウダーを纏ったティラミスとニューヨークチーズケーキなど、アドベリーのさわやかな酸味としっかりとした甘みの深い味わいを、さまざまなメニューでお楽しみいただけます。近江牛ローストビーフミニバーガーもついて、びわ湖テラスからの絶景とともにお腹も心も満足していただける一品です。

アドベリーフェア　スペシャルスイーツセット(1人前・イメージ)

＜アドベリーフェア　スペシャルスイーツセットメニュー＞

・パテ・ド・カンパーニュ

・サーモンマリネ　ボイセンベリービネガーコンポートを添えて

・幻の果実アドベリー

・アドベリーのティラミス

・ニューヨークチーズケーキベリーソース

・スコーン（ホイップ/アドベリージャム添え）

・ベリータルト

・キッシュロレーヌ

・アドベリーロールケーキ

・近江牛ローストビーフミニバーガー

・ドライフルーツティー（コーヒー/カフェオレ/ソフトドリンクに変更可能）

※内容は異なる場合がございます。

【アドベリーフェア　スペシャルスイーツセット　スペシャルチケットの販売】

公式HPからのオンライン販売のみとなります、とてもお値打ちなチケットです。

実施期間：6/1（木）～7/2（日）※チケットは7/1(土)まで

商品内容：ロープウェイ往復券＋アドベリーフェア　スペシャルスイーツセット

販売場所：公式HPよりオンラインチケット販売サイトにてご購入いただけます。

（当日窓口販売はございません）

数量：1日限定20食

料金：￥4,800（ロープウェイ往復込み）

※「アドベリーフェア　スペシャルスイーツセット」は、山頂「グリルダイニング＆バーHALUKA」でのお召し上がりとなります。

※チケット販売はご利用日前日までの販売となります。限定数のある商品のためご購入はお早めにお願いいたします。

※ロープウェイ料金込のお値打ちなチケットです。当日窓口販売はございませんので、あらかじめご了承ください。

□「アドベリー」商品が勢ぞろい！お土産も特別売場を展開　(山麓売店　びわ湖ストリート)

アドベリー商品が勢揃い(イメージ)

　ロープウェイ山麓駅にある売店「びわ湖ストリート」でもアドベリー商品が勢ぞろい！特設売場を展開いたします。安曇川町産のアドベリーを使用したバウムやムースなど、売店「びわ湖ストリート」でも厳選したお土産をご用意いたします。ご自身のお土産に、ご家族や友人へのお土産に希少な果実の「アドベリー」がお楽しみいただけます。

【商品の一例】

・アドベリージャム（150g１個入）￥800　(TOKIWA/（株）福月)

・輪RINアドベリーハードバウム（1ホール）￥1,500　(TOKIWA/（株）福月)

・あど果むうす(6個入)　￥2,100　（(有)とも栄菓舗）

□幻の果実、ベリーの宝石「アドベリー」

幻の果実アドベリー

　アドベリーとは、アメリカ原産で数種類のベリーが交配されたボイセンベリーのことです。滋賀県高島市安曇川(あどがわ)町で栽培されているため「アドベリー」と名付けられました。日本国内では滋賀県高島市のほか一部の地域でしか生産されておらず希少性が高く「幻の果実」といわれています。

　当時の滋賀県高島郡安曇川町(現高島市)が、ニュージーランド政府から正式に苗を譲り受け、日本で初めてボイセンベリーの栽培に成功したとされています。「幻の果実」といわれる理由は、高島市をはじめとする一部の地域でしか生産されていないため、もともとの作付や収穫量が少ないうえに、アドベリーの実が収穫できるのは、6月中旬から7月頃の約2週間程度と非常に短い期間であること、またデリケートな果実で収穫後は鮮度が落ちるのが早く、果実の皮が破れてしまうため、生果実のままでの賞味期限はわずか収穫後1日で、生果実のままでの保存や流通が難しい果実です。

　さらに、「幻の果実」といわれるとともに、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールほか様々な栄養成分を含み「ベリーの宝石」とも呼ばれます。滋賀県高島市のアドベリー(ボイセンベリー)の収穫量は日本一と言われています。

アドベリーフェアではまるごと生果実をご用意いたします-食べられる機会の少ない生果実をお楽しみください-

デリケートなアドベリーの生果実

　アドベリーは収穫量が少なく、地元しか流通せず、滋賀県民でも目にする機会は少ない貴重な果実です。今回は、収穫後すぐに冷凍保存した実を丸ごとそのままご提供いたします。

　生果実はとても繊細で賞味期限は収穫後たったの1日で冷凍庫から出して数分もすれば萎れて皮が傷み、形が崩れ、果汁が溶けだしてしまいます。鮮度の良いうちに、少しシャリシャリとした食感とともに爽やかな酸味としっかりとした甘みの深い味わいをお楽しみください。

□アドベリーフェア　スペシャルスイーツセットはびわ湖テラス「グリルダイニング＆バー HALUKA」で

グリルダイニングHALUKA

　びわ湖バレイのメインダイニング、びわ湖が見えるオープンエアを五感で楽しむ躍動感のある空間で、ステーキやハンバーグなどのグリル料理をはじめとするスペシャルメニューをご提供いたします。シンボルとなるバーカウンターからは「モエ・エ・シャンドン」のシャンパーニュカクテルや色鮮やかなモクテルなどをご提供いたします。スペシャルスイーツセットとともにゆったりとしたお時間をお過ごしください。

グリルダイニング＆バー HALUKA

ロープウェイ山頂駅　隣接〈席数228席〉

営業時間：10:30～15:30（LO15：00）

【びわ湖バレイロープウェイ夏季営業のご案内】

びわ湖バレイロープウェイ(左)とびわ湖テラスのアイコン「グランドテラス」(右)